学习卤菜要多久？摆摊生意好不好？
现在饮食行业的利润都是挺不错的，但是卤味店的利润更加丰厚，成本低，快消方便，量大。一般来说毛利能达到百分之六十左右，除去各种开销纯利润也能达到百分之四十左右，是很能挣四、盈利钱的一个投资项目。学习卤菜需要一个月的时候就可以学会，摆摊做生意是非常不错的，也可以挣到很多钱的。
卤莱生意赚钱吗_卤菜店赚不赚钱
卤莱生意赚钱吗_卤菜店赚不赚钱
学习卤菜要多久？摆地摊生意好不好，我就觉得如果你转学卤菜的话，大约有2~3个月就可以学好摆地摊，生意不能说好维持生活是没有问题的。
这种学习速度是很快的，因为品种也没有多少，多一个月的时间也就足够了，生意的话，要看周围的量的，还有口味的。
越是短期的培训越是要选择实力强的学校，那样才能真正的学习到东西，因为不选择实力强的话，短期其实学不到什么东西的，学习的时间太短了，只有技术过硬才是比较好的。选择小吃培训一般都是想创业的，所以不仅要选择那种办学实力强的，是还有创业指导保障的比较好，这样就不会像无头苍蝇一样，对于自身想创业的人来说，有创业指导的也算是给你点亮了一盏指路的灯。
所以选择学校的时候还是得要从多方面考虑——教学实力、种类、创业指导保障等，像我院的小吃培训种类就有很多，风味小吃、特色面食、早餐定制等。还有，根据地域性特质来选择要学习的小吃培训种类，所以还得看学校有没有这种地域性特色的小吃培训。我院都包含这些特色地域性小吃的培训项目，基本上来说都是可以学到的。而且还有创就业指导，你学完了培训内容就可以到学校的创就业指导中心咨询关于创业方面的知识，老师肯定都是知无不答的。
真心想学一门好技术的话，还是应该要选择知名度高的、办学实力强的学校比较好。
学习卤菜要多久摆摊？生意好不好？如果你要学习卤菜的话，是没多久的，应该写嗯，二十多天左右你都会。上手的，不过摆摊有生意。谢个。东西是很难说的。
学卤菜不用太久 几天就能基本掌握 你可以开始从单一种类开始摆摊 比较容易做 生意好不好要摆了才知道
卤肉店开在什么位置好 卤肉成本和利润是多少
第五开发新菜品，卤菜，腌菜，油泼辣子，八宝辣子，卖一些配料。有人气之后可以做速食，比如简易包装出售等。可以在店铺等除非你有硬实力，简单的讲就是你做的味道能比其他人更上一筹，否则你没法跟人家开了几十年的摊子去抢生意。视听媒体店铺销售，扩展生意！一般选在农贸市场或大型购物商场旁边、居民小区、交通要道、商业区等区域。利润以廖排骨为例，廖排骨各店每天的营业额不等，一般平均保持在3000- 12000元/天之间，由于地区和口岸所处位置不同而有所别；我们的毛利率在48—55% 之间。
农村开熟食店赚钱吗 成本有点高但是赚钱真不少
第二个从装修开始拍短视频记录自己的开店过程。作为一个大家非常关注的创业项目，一直以来，很多人都想知道，在农村开个熟食店赚钱吗，这篇文章就跟大家聊聊这个话题。
在乡村开店要懂菜品跟季节走，时时创新口味花色份量一定要足让人吃饱，干清舒适占位。经营方式不局限于推车，我们还可以利用和农村酒席饭店合作，专门提供卤菜。还可以搞一个三轮车，到各个村子里流动贩卖，多种方式多种时段结合经营。
尽量选择客流量比较大的地段。如车站、码头、商场、市场、超市内部。这些都是开熟食店比较合适的地段。也可出小摊卖熟食，流，或是早市，夜市，市场来经营熟食，这样做是为了减少前期的投资，从小做起向大发展铺垫坚实的基础而努力奋斗。
要在熟食味道上下功夫，如果熟食味道一般般，和别人的熟食味道没什么区别，或许还没有别人的熟食好，您又拿什么和人家争顾客，顾客不是抢来的，不是拉关系套近乎来的，即使您的人缘好，人脉广，如果熟食味道一般般，您的客人也就是暂时的多起来，很快就会减少的。
开熟食店的话，按1500~2000元的日收入来核算，开熟食店的赢利保守在30%，天天的净赢利在500元左右，每个月除掉各种开支4000元，一个月的赢利在11000元左右，除掉每年10个节日多收入来的赢利，1年的赢利也在10万~15万元。
综合3，适合开夫妻店以上信息，在农村开熟食店，确实算是一个非常好的额创业选择，只要大家愿意干，基本上没有赔钱的，希望这篇文章能给大家带来帮助！
做卤菜生意是开店好还是摆摊好
学习卤菜时间不是很长的，这个要因人而异，如果悟性好，可以很快，不要地边摊，不卫生，考虑档不错一般情况下是3~6个月。学成以后摆摊做生意是没有问题的。毕竟现在很多人还是讲究吃喝的，所以应该很赚钱。开店：因为店里的卤菜，看上去干净、整洁、卫生才是重要的，当然服务也是至关重要的一点，并且不存在日晒雨淋的空档期，另外店面设置好了，卤菜看起成色也明显优于摆摊，而摆摊，主要是资金不足时的权宜之计。
开店卖卤菜生意好吗？
如果楼主能做到我说的，肯定生意好。
1.安全
3.管理
a.品质控制
b.成本控制
4.有效宣传
就是说卖卤肉主，要么只开凉拌菜店。如果将卤菜和凉拌菜混在一起经营要的是
味道（至少要满足70%以上人的口感）
服务（包括内容，质量，态度，礼仪）
价格（看你提供的品质定，不走低价路）
经营期间要注意的是:
突出开卤菜店一般都很赚钱的，因为卤菜项目比其他餐饮项目成本小，风险小，普通的卤菜店一天都能挣一千多，何况生意好的一天赚三五千，开卤菜店除了产品味道好以外，还要有特色，学会把控成本，宣传能力以及卖货能力，并不是说学个卤菜技术就可以把生意做好的。特色和有效宣传。
维护老顾客发展新顾客。
做卤菜生意一个人能忙的过来吗
1，卖卤菜确实很挣钱、卤菜
2.卫生生意一般是1-2人的开店模式，一个人也忙的过来，但可能相对辛苦，卤菜制作的过程主要包括：原料购买、原料处理、卤水制作、原材卤制、卤水保存和后期补料等等，如果能有个帮手专门经营卤菜的销售和渠道的推广，卤菜店生意自然也会更好。
卤菜店生意不好如何吸引顾客？
卤菜店生意不好要想吸引顾客要经常搞一些促销活动，把菜的品位做好，口感要好味道要好。卫生更要搞好，这样时间长了顾客自然就会来了。
对于卤菜生意我熟食的利润很高，但是制作熟食也是个很辛苦的生意，如果你觉得自己在味道上与众不同，是可以尝试开一个，毕竟他的投资并不是太大，没准你就成功了呢觉得前景还是很可观的，可以从小做到大！
第二就是配方，这个至关重要，我以前的经验如果一个地方很少有卤菜凉菜，味道肯定不好，如果较多基本味道都可以，所以要想长久一炮打红，味道是关键，吃客还会讨论给你拉客。
第三方式，是预选已切好，还是现卖现切，这个取决于你市场周围吃客的阶层。我之前在一个周边小区居住，楼下只有一对夫妻卖卤菜，卖了五六口岸（店的选址要好，就是人气旺，量大）年生意，是现卖现切，我调查时是秋季了每天下午三四点出摊卖完收摊，一天营收在1500元左右，周围都是小白领阶层所以这种方式很受欢迎。如果是底层吃客他们一般不介意这个，高峰期也不愿意等，所以切好选会好些！
第四结合互联网视听媒体，分享一些卤菜制做方式，食用技巧，花样搭配，试吃分享，引入流量可以提高单店销售量，也是积聚人气。
首先要提高你的菜品质量和口味，其次要加大宣传力度，可以做些促销活动之类的。
可以打折促销，另外可以，发新品种
学卤菜怎么样好不好？
5、各种卤制品的加工与卤制方法。学习卤菜技术自己开店还是不错的选择，现在很实体都不好做，一般投入大风险高，回报慢等，开卤菜店就不一样了，投入低，风险也低，回报快，所以开一家卤菜店还是不错的。
开一家卤菜店的前景如何？
一、投资成本
开卤味熟食店的成本与其它同类型行业要低很多，因为它售卖的形式多变，规模可大可小，可以是推车形式，摊位形式，店铺形式、网络销售虚拟店铺形式等等，这个要根据个人的经济情况去合理安排经营。消费人群广，老少皆宜，价格适中，重要的是不用压货。店铺装修简单明朗。所以现在成为了很多中者的项目。
二、市场需求
卤味熟食产品在餐饮行业所占有的比列是很大的，我们可以在大街小巷随处看见卤味店的身影，甚至有的集中一家挨着一家，但是这对经营者并没有什么压力，生意依旧火爆，这也证明了市场消费这一块对卤味的需求是特别大的，需求大市场就大，有市场就有利润。
在餐饮行业包含的种类是很多的，当然存在的竞争也是不可少的。卤味店的竞争也不小，你想要做好，做的长久，就必须要善于经营。你的经营观念决定了卤味店的发展及前途。首先要把味道做好，味道好了大家才会喜欢吃，还有一个就是健康，消费者在享受美食的同时更加注重食物是否合格。就像我们乐山嘉州味绝陈记老卤能够经营30多年任然生意火爆，正是因为味道好健康不使用任何添加剂的原因。只有把这些做好了你才能在这个行业里名列前茅。
卤菜有其特有的口味，很容易与其他的食品区分开来，适应性和可变性很强，形成自己独特的卖点。这也是很多投资者刚刚投资，或者很多创业者刚刚创业，就把目光投向了卤菜这一样行业的原因，除了受到投资少的原因外，其次是因为看到了其“特色”在这里起到的作用。在一个三线城市加上地理位置选得好，很快收回成本应该不成问题。
学卤菜是很有发展，学好了相当不错的。
1、传授正宗川味卤菜、香料的选择与识别。
2、三十多种香料的搭配与制作。
4、卤水的制作以及多次使用的方法。
6、卤水的保存方法。
7、开店建议和指导。
可以的，现在卤菜在市场上还是比较流行的，而且学的时间也短，不管自己吃还是以后开店都是不错的；要学还是建议到正规、知名的学校去学校，不管是在师资还是在技术方面，都是有优势的，卤菜学习主要看配方，学的好以后开店生意才会更好
开店卖卤菜怎么样？
卤菜的利润比较高，基本上和早点不多，也就是常说的“一半一半的利”，卖出去100块钱，除去各种成本，少能挣50块钱。我现实中有好几个做卤食的朋友，平时看似不起眼，但说句实在的都很有钱，收入不次于一线城市的小白领。
这样来说吧，几十平方的店面，旺季的时候，一天少能卖5、6千块钱的货，如果是过年或者其他节日，一天卖出去几万块钱都是很平常的事，算算收入有多少吧。关于这一块，相信在你周围经常能见到，这是实情。
2难倒是没有什么难的，只是投资相对于其他小吃高一点。你点击我的用户名看你一下，有很多种小吃的。希望楼主不要被难倒，脚踏实地，一步一步做起。加油！，卤菜制作，比较省事
开卤菜店不同于饭店，开饭店，哪怕是小的饭店，各种进菜、店面装修、打扫卫生、服务经营暂且不说，单是菜品安排这一块，如果没有一个经验丰富的厨师，就根本开不下去。而卤菜制作相对来说就要简单的多，一个人负责制作卤菜，另外一个人卖就行。并且卤菜制作的作过程比较固定化，掌握好了技术，做起来轻车熟路。
这是开卤菜店的优势，一个人负责在家里或者店里做卤菜，另外一个人就负责卖，所以想开店而又感觉人手不够的，就可以开这样的夫妻店。
另外还有一点，卖卤菜的旺季是夏季，挣钱就在这几个月里，过了这个季节，夫妻俩可以做点其他小生意，或者是出去打工，相对于其他行业来说，比较自由，这也是开卤食店的一个好处。
学卤菜当然是很好了，这是一种菜系，但是单纯学着一种要当厨师或者维持生计是不行的，还要把别的菜也学一学
学鲁菜挺不错的，尤其是现代人吃卤菜的人越来越多了，不管是的东南西北都有喜欢吃卤菜的人，尤其是老人小孩都可以吃，只要喝酒的人也喜欢吃他们的利润又特别的高，
学卤菜怎么样？好不好？我敢我感觉学卤菜很好，因为学卤菜可以开个卤菜馆，而且现在很时兴开卤菜馆的也很糟可我感觉学卤菜很好，因为学卤菜可以开个卤菜馆，而且现在很时兴开卤菜馆的，也很招客人
学卤菜我觉得是非常好的，因为这个卤菜多数人都喜欢吃，他有点挺大众化的，而且没有常有前途
为什么天气越冷，卤菜销售生意越好
根据自己的资金量选择哪种铺面，比如地摊式，门面，加盟店铺等！是因为天气逐渐转冷。普通民众的饮食标准开始由夏季的凉食转入“热食”阶段。
卤菜，作为我国传统菜肴体系中的一种，以其独特的手法和秘方将许多食材的风味完美保存。经过特制的卤水熬煮后，菜肴不仅更加鲜香美味，而且“热气腾卖卤菜的利润取决于你卖的价格，卖得便宜利润就低，卖得贵利润就高一些。相比于其他行业来说，做饮食的利润是比较可观的，而且民以食为天，只要味道好，不愁没有顾客。腾”，色泽艳丽，容易引起消费者在寒冷季节的食欲。
也因此，这段时间各地卤菜的销量开始提升，廖排骨还提醒各位开店的学员，在卤菜销售旺季，严格按流程精心烹饪，同时注意卤水的保存和食材的健康新鲜，是保证开店赢利的重要前提。
怎样经营卤菜店,才能生意兴隆.？
要想学卤菜需要结合当地的口味，找一个口味好吃的店，先去考察一下产品适不适合 ，如果觉得合适你再去学卤菜和其它菜一样，重要是比一般人做得更好吃，生意就不愁。开业初期，可以举行试吃，这个比做广告效果好，花费少。
卤菜店口味很重要，有好口味才能有顾客。卫生也很重要，必须要干净整洁。
如果上面这2点你都有了（当然店面位置也很重要哦），那么你可以做1~2次促销，真正让利，形成排长队的效果，等吃出名来了生意就好做了。
要有自己的特色菜，可以做一些快餐类型的，打开市场，环境一定要注意，整洁美观，是很重要的。
开一家小饭馆、开一家小面馆、开一家中式快餐店、开一家冷淡杯店，或者开一家豆汤饭馆，这些都是比较小的投资经营项目，也比较适合那些初入餐饮行业的经营者，以及需要再就业的下岗工人。而与以上那几个项目相比，开一家专卖卤菜或凉拌菜的小店，则是投资更少、作更简单、学习卤菜的话，应该还是比较快的，一般情况下半年左右的时间就可以学会的，摆摊做生意应该还是比较剑仙。快的。经营更容易的一个项目。
卤菜或凉拌菜店，一般都开在量较大的地方，也可以开在专卖副食品的农贸市场，甚至还可以开在街道的居民小区内，这不仅是为方便小区居民的日常生活，同时也是为使自己拥有较为稳定的顾客群。
卤菜店或凉拌菜店一般都不要开得太大，这当然是为尽量减少早期的资金投入。如果店面稍大的，则可以将店铺的后半部分作为作坊，店面较小的，则可将产品在家中加工好后再送往店里。对那些没有条件租店经营的，则可在农贸市场内租一个摊位，或者在街道的居民小区内摆一个摊位，当然还必须置备一个可以防尘防蝇的食品零售柜。
卤菜和凉拌菜虽然是两类相近的产品，但经营者只选其中的一类经营
，即是说你要么只开卤菜店
，不仅会使自己的产品加工复杂化，而且还可能导致两类产品都做不好。
不论是开卤菜店还是凉拌菜店，都应该有自己的主打品种或特色产品，而且往往是以一两样主打品种或特色产品为主，几种一般产品为辅，从而形成自己的风味特色，店铺的招牌也宜用自己的主打产品或特色产品来命名。
例如，目前四川地区的一些卤菜店
，往往都以川内较为有名的手撕鸡、香酥鸭、缠丝兔等为主打产品，另外再配以卤肉、卤排骨、卤猪肝、卤猪肚、卤猪蹄、卤鸭掌、卤鹅翅、卤豆筋、卤豆腐干等一般产品；凉拌菜店则以棒棒鸡、拌兔丁、拌肺片等为主打产品，另外再配以拌耳片、拌白肉、拌竹笋、拌豆筋、拌豆腐皮、拌海白菜及拌各种时冷鲜蔬等一般产品，店名则往往冠以××手撕鸡、××香酥鸭、××缠丝兔或×记棒棒鸡、××兔丁、××肺片等等。卤菜店的产品都是先在作坊里或家中卤好以后，再以整只或整块的形式摆于店中食品零售柜的托盘内，待顾客来了选好自己所需的产品后，再当场过秤并斩件、切片，然后打包，并配以卤水、辣椒面小包、花椒面小包或五香料小包。千万不可将制成品事先斩件或切片，否则顾客会怀疑你的产品质量和新鲜度。
无论是开卤菜店还是开凉拌菜店，所用的原料一定要新鲜，而且加工时一定要保持清洁卫生，同时还要做好防尘防蝇工作。所有加工好的产品是在当天全部卖完，当天卖不完的，则应及时放入冰柜中冷藏保鲜。
以上所说的便是开好一家卤菜店或凉拌菜店的基本原则，而要真正开好的话，关键还要看你的产品制作。读者在开店之前，可以请教一些师傅或参看一些烹饪书籍，从中选出自己所需的产品，一旦经过试制并达到满意的效果后，再开始正式的加工和经营。
在小吃街卖卤肉会不会对生意有影响
在农忙时，既春耕秋收季节，在农村经营熟食店是个大买卖，生意非常的火爆，还有就是红白喜事，这样的情况比较多，通常的情况都是20桌上下的，这样在农村开熟食店的就会大赚一把，如果味道好，老就是你的免费宣传员！尤其是老爷子、老太太的非常卖力的给您免费宣传！会。根据查询大众点评显示，在小吃街卖卤肉卖东西的地方租金很便宜，卖出来的东西价格也很便宜，小吃街卖卤肉卖的多。生意，南方人叫“生意”，北方人叫“买卖”，书面称“贸易”，官家称“商业”，有人把“生意”狭隘的理解为“挣钱"。
卫生（包括店内外的环境，食品本身和包装及人员着装）