在餐桌上如何区别龙虾的种类？
十大名贵海鲜：鹅颈藤壶、蓝鳍金枪鱼、帝皇蟹、法国蓝龙虾、鱼子酱、法国贝隆生蚝、北海道红毛蟹、加拿大象拔蚌、阿拉斯加帝王蟹、澳洲龙虾。首先从外观上看，这两种小龙虾就有很大的区别，青壳虾相比于红壳虾来说，外观上更加干净，这主要是因为两种虾的生长环境不同，青壳虾大多是生长在水域比较干净的地方，而红壳虾的生长环境会带有很多淤泥，导致外壳看上去兮兮的。
淡水蓝龙虾如何养殖 淡水蓝龙虾养殖条件
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4、肉：大龙虾主要肉在腰和尾巴部分。但小龙虾因为钳子很大，所以除了尾巴意外，钳子肉有非常甜美。
因为生长环境不同，小龙虾在口感方面也是有区别的，相比于青壳的小龙虾来说，红壳的小龙虾吃起来的口感会有点柴，在烹饪的时候，可能会需要一些难度，而青壳龙虾来说，它的肉质口感Q弹滑嫩，不管是口味虾还是卤虾都非常美味。
2、口感方面3、出肉率方面
龙虾是虾家族中的一种，其中的绵绣龙虾是龙虾中的类。龙虾戴盔穿甲，“盔甲”非常坚硬，头胸上生有许多棘刺，两条长长的带刺的触角，还有十条粗壮的脚。龙虾除了头胸部有棘刺外，再没有其他武器，行动缓慢，又笨拙，比较容易捕捉到。龙虾生活在温暖的海洋中，它栖息海底，白天隐匿在礁石缝，夜晚才出来觅食。
龙虾体长一般有20—40厘米，体重500克上下。我国有八种龙虾，的锦绣龙虾体重可达5千克。
龙虾包括龙虾和螯虾两个不同大类。龙虾全部是海产的，而螯虾有海产的，也有淡水产的。海产的螯虾称为海螯虾或螯龙虾，淡水产的称为螯虾或?蛄，但国外把它们统称为龙虾。
大西洋北部产的挪威海螯虾以及北欧、北美产的螯龙虾中，有些种类个体很大。1934年，深海拖网船“赫斯勃”号在北美采到一只长达1.22米(连两个大螯在内)的螯龙虾，重19千克，现陈列在美国波士顿科学馆内，是世界上所采到的的螯龙虾。
螯龙虾有三对螯足，尤以对螯足特别粗大，极容易和龙虾相区别，因为龙虾没有螯足。美洲螯龙虾和欧洲螯龙虾的螯足重量约为体重的一半，有的甚至可占体重的2／3。螯龙虾和龙虾还有一个很重要的区别，就是螯龙虾的幼体和成体异很小，也就是说卵孵出后的幼体很像成体，没有经过叶状幼体期。
2、外形：一个区别就是大龙虾所是没有大钳子的，这是最直观的区别。
3、价格：两者价格也有很大不同，一般来说，大龙虾的价格昂贵.小龙虾的价格相对经济实惠些。
2、外形：一个区别就是大龙虾所是没有大钳子的，这是最直观的区别。
3、价格：两者价格也有很大不同，一般来说，大龙虾的价格昂贵.小龙虾的价格相对经济实惠些。
桌上区分龙虾的种类，那么一般来说，要根据龙虾的钳子，个头的个头小的那自然就是小龙虾了，而波士顿龙虾和澳洲龙虾区分的话，那就是看大钳子了，波士顿龙虾的大钳子比较大，澳洲龙虾是看不到的钳子
1.锦绣龙虾，俗称花龙。一般体长在20~30厘米，可到60厘米。
2.玫瑰龙虾，又叫粉龙。个头一般在20~40厘米，颜色鲜艳，通体漂亮。
3.欧洲蓝龙虾，又叫蓝龙。因为一般生长在英格兰，法国等欧洲，所以叫做“法国蓝龙虾”。
4。龙虾。这种龙虾只生长在的南海附近，数量极少，因而“物以稀为贵“，一斤在500元左右。
要想区别虾的种类可以根据龙虾的钳子和个头来，区分一般个头小的是属于小龙虾。个头比较大的波斯顿龙虾，钳子比较大主要就是看它的外观颜色，特别是看它的形状和他生长的外观形状。和他的两个大夹子。
在餐桌上区分龙虾的种类，那么一般来说，要根据龙虾的钳子，个头的个头小的那自然就是小龙虾了，而波士顿龙虾和澳洲龙虾区分的话，那就是看大钳子了，波士顿龙虾的大钳子比较大，澳洲龙虾是看不到的钳子
桌上区分龙虾的种类，那么一般来说，要根据龙虾的钳子，个头的个头小的那自然就是小龙虾了，而波士顿龙虾和澳洲龙虾区分的话，那就是看大钳子了，波士顿龙虾的大钳子比较大，澳洲龙虾是看不到的钳子！
选什么大龙虾好吃
2、蓝鳍金枪鱼选什么大龙虾好吃？
大龙虾贵吗大龙虾是家喻户晓的餐桌美食。但你知道吗，大龙虾的味道和品质还会因为不同的选种而有所不同。
选种一：淡水大龙虾。淡水大龙虾在口感上比较嫩滑，肉质富有弹性并欧洲蓝龙虾，又叫蓝龙。因为一般生长在英格兰，法国等欧洲，所以叫做“法国蓝龙虾”。且更容易夹到虾脑。
选种二：海水大龙虾。海水大龙虾由于生长环境的不同，一般肉质会更为紧实，口感稍显硬一些，不过味道也更为鲜美可口。
选种三：蓝龙虾。蓝龙虾是非常珍贵的品种，因为它的钳子比一般龙虾的要大数倍，味道也十分鲜美。不过蓝龙虾的价格也相比其他龙虾品种要稍高一些。
因此，不同的口感偏好和预算可以是你选择大龙虾的一些考量因素。无论哪种种类的大龙虾，只要选好了种类和品质，烹饪方法得当，相信每种都能带来美味的滋味享受。
哪些龙虾比较好吃？
龙虾(又称刺龙虾或岩龙虾)生活在温暖海洋的多岩礁浅水地带，主要分布在印度——西太平洋区。它们行动缓慢，白昼常潜伏在海底岩礁缝隙里，夜出觅食。它们的卵孵化后，幼体呈一片树叶状，所以叫“叶状幼体”。叶状幼体要在海洋中漂浮半年以上，经数次蜕皮后才成为龙虾的模样，经过一段游泳生活再定居于海底，行爬行生活。1.花龙虾,最重的有六到七斤重,壳上有花纹,肉质清甜鲜美。 2.青龙虾,产自粤西湛江一带,味道很好但价格较贵。 3.珍珠龙虾,产地为海南准备好玻璃缸，再放入龙虾，并适当增氧，养殖中勤换水大龙虾有几个品种，每日不少于二次，并隔三五进行水过滤，同时做好铒料投喂工作。岛,头小壳薄。 4.杉龙虾,肉质鲜美,可用于制作刺身。
十大最凶猛的龙虾
帝王蟹是一种专门分布在寒冷海域中，以身形巨大而得名的深海蟹类，最深可生存在850米的海域中，生存水温是1.4℃，因他们体型巨大且肉质美味，因此有着蟹中的美誉。十大最凶猛的龙虾：
1、蝉龙虾
看起来蠢萌蠢萌的生物就是蝉龙虾，又名海知了、深海琵琶虾，由于它是深海虾类加上产量又极少，所以在市面上可以说是极其罕见。它与一般的龙虾相比不仅肉质十分紧实，很有嚼劲，而且口感浓厚，如果有条件和机会，一定要尝试一下。
2、澳洲龙虾
澳洲龙虾可以说是市面上最常见的龙虾之一了，澳大利亚得天独厚的自然环境孕育了世界上的龙虾美味，澳洲龙虾可谓说是食客和厨师们都喜欢的食材。
3、波士顿龙虾
波士顿龙虾别以为是产自波士顿的哦！波士顿龙虾不产于波士顿，波龙原名缅因龙虾，波龙有一个显著的特点，即有一对大钳子，看起来像个威风凛凛的大将。波龙可以说浑身是宝，不仅虾肉肥嫩，虾壳熬制的龙虾汤也是回味无穷。
4、加拿大龙虾
加拿大龙虾和波龙都属于缅因龙虾，它俩的不同之处在于两种下生长的环境不同，1、区域：大龙虾是海里的虾，小龙虾则是河里的虾。即一个是海鲜，一个则是河鲜。加拿大龙虾是冷水虾8、加拿大象拔蚌，虾壳较硬，肉质更为饱满和美国波龙相比价格稍贵。
5、南非龙虾
南非龙虾原产于南非开普敦好望角水域。这种龙虾和它的其它兄弟相比个头要小一些，比对虾稍大一点。
6、新西兰岩龙虾
与澳洲龙虾一样属岩龙虾，并且外形极其相似。一般个头比澳洲龙虾要下，相对来说价格也比澳洲龙虾便宜，市面上多用岩龙虾冒充澳洲龙虾。
7、法国蓝龙虾
蓝龙虾分布在欧洲海岸和英国海岸，其中又以法国产量最多，所以也被称为法国蓝龙虾。从15世纪开始蓝龙虾就受到欧洲人的追捧，加之蓝龙虾生长速度极慢，从一只幼虾成长为一只成年虾几乎要用8年时间，这种龙虾从头到尾都呈现出极其美艳、极具梦幻的宝蓝色，而这绝非是人工工养殖的结果，因为平均100万只龙虾中才会出现1只的蓝色龙虾，是活化石级的“大餐”。
8、断沟龙虾
断沟龙虾又名加州龙虾或加州刺龙虾，是分布在美国加利亚州蒙特利湾的一种太平洋虾种。由于加州渔猎局设限，所以产量较低，导致其价格远高于波龙。
9、巨型淡水龙虾
它是龙虾类中个头的一类，最重的能达到5公斤以上，人称龙虎虾。是分布于热带的一种名贵虾类。
10、杉龙
这种龙虾以其奇特的外观被大家称奇。主要产于、海峡和南海一带，柔嫩洁白如雪，做刺身和汤都非常棒。
什么的大龙虾
再者就是两种同样重量的小龙虾，它们的出肉率也是有区别的，一般咱们在市面上购买小龙虾，大家都知道价格还是比较高，那么咱们肯定是选择出肉率比较高的龙虾，青壳的龙虾就相比于红壳的龙虾更有优势，出肉率也会更高。肥肥的大龙虾 买来的大龙虾
大龙虾怎么养家里新鲜的大龙虾 捕获的大龙虾
可爱的大龙虾 胖胖的大龙虾
大龙虾有哪些
大龙虾有很多，如波士顿龙虾、澳洲龙虾、古巴龙虾、欧洲蓝龙虾、南非岩龙虾、美国花龙、锦绣龙虾等。
大龙虾不贵，以波士顿龙虾为例，价格在100至200元左右一斤，具体价格会受地区等因素影响，如沿海地区波士顿龙虾价格会较为便宜点。
澳洲大龙虾能养吗
澳洲大龙虾在能养。澳洲大龙虾在水温达到16度以上时才能正常生长，并且在养殖中要保持一定盐度，所以目前国内养殖较少。
大龙虾共有400多种，其中比较有名的澳洲龙虾、波士顿龙虾、欧洲蓝龙虾、南非岩龙虾、古巴龙虾、锦带龙虾、珍珠龙虾等。
大龙虾种类
大龙虾的种类有很多，较为有名有波士顿龙虾、欧洲蓝龙虾、古巴龙虾、南非岩龙虾、美国花龙、澳大利亚岩龙虾等。
大龙虾怎么处理好吃的大龙虾 活泼的大龙虾
用筷子从大龙虾的尾部插到头部，将大龙虾中的海尿放出来，然后再除腮、掏空头部、去除虾线，然后使用清水冲洗干净，就可以做菜了。
澳洲淡水大龙虾养殖
养殖澳洲淡水大龙虾先要建塘，配备养殖设施，一般在4月至6月初放苗，密度根据虾体大小而定，日常根据它的食性喂养，虾池水质要求保持清新、含氧量高、不受污染，做好疾病防治等工作。
澳洲大龙虾要多少钱一斤
澳洲大龙虾多少钱一斤
澳洲大龙虾目前在市场上的价格在200至元左右一斤，澳洲大龙虾体壮肉多，颇受消费者青睐。
澳洲蓝龙虾怎样分雌雄
42、观察澳洲蓝龙虾的触须，雄根据了解，澳洲大龙虾价格在200至元左右一斤，具体的价格与个体大小有关。性有3对触须，而雌性只有两对。、法国蓝龙虾1、澳洲蓝龙虾雄性的螯比雌性的发达，并且雄性整的外侧端有一膜鲜质红带。
3、观察尾部的扇片，雄性尾部有5片强大的尾扇，外缀3片，而雌性中部1片较小，只有三片强大的尾扇。
养殖龙虾一般用什么饲料喂养？
红毛蟹是一种广泛分布于日本、、朝鲜等地区的蟹类水下生物，是一种外观颜色呈大红，形体美观大方的日本三大名蟹之一，其中以秋天产出的红毛蟹肉质最为细嫩。淡水小龙虾是典型的杂食性的动物。它既吃青草、水草,又吃谷物饲料和动物饲料。若采取人工繁殖水生物、小动物以及种植水生植物等有机饲料喂养,比购买的商品饲料适口性好,营养丰富,新鲜味美,比购买配合饲料成本大大降低。
1、外观方面龙虾种类
锦绣龙虾，俗大龙虾种类共有400多种，而在我国四个龙虾品种，分别为克氏原螯虾、东北螯虾、史氏拟螯虾和朝鲜螯虾。称花龙。一般体长在20~30厘米，可到60厘米。
玫瑰龙虾，又叫粉龙。个头一般在20~40厘米，颜色鲜艳，通体漂亮。
十大名贵海鲜
6、法国贝隆生蚝1、鹅颈藤壶
鹅颈藤壶是主要分布在海流交换较为频繁的岛屿礁石缝隙中的较为少见的藤壶类甲壳动物，是让西班牙及其他欧洲人为之疯狂的世界上最昂贵的食材之一，有着黄金海鲜的美称。
蓝鳍金枪鱼是一种生存深度可超过9850米的大洋性中上层洄游鱼类，因味道品尝起来十分鲜美而被人们称为海鲜界的劳斯莱斯，被誉为是“刺身”，因过度捕捞而濒临灭绝，目前高品质的蓝鳍金枪鱼通常以拍卖的形式进行出售。
3、帝皇蟹
法国蓝龙虾是一种主要分布在大西洋和英伦海峡当中，是一种生长周期慢，色泽深蓝外形炫酷，入口具有肉厚鲜嫩、味浓爽甜特点的海鲜美食，因三百万只龙虾中才会出现一只蓝龙虾，因此成为了是世界上的龙虾品种。
5、鱼子酱
鱼子酱指的是鲟鳇鱼卵、鲑鱼卵等腌制品，是一种具有色泽乌亮，味道腥咸特点的美食，其中以伊朗和里海的鱼子酱的质量。
生蚝是世界大养殖贝类，凭借牡蛎肉鲜味美、营养丰富而成为海产珍品，同时因牡蛎的肉和壳均可入，具有较高的用价值而成为一种优质的海产养殖贝类，而法国贝隆生蚝汁生蚝中的，野生产量很小。
7、北海道红毛蟹
加拿大象拔蚌是世界上存活最久且体积的洞穴类蛤蜊，是备受远东包括华人及喜爱与推崇的高级海鲜，算是世界上价格的蛤蜊品种，肉质肥美、细嫩多汁、营大龙虾的种类养丰富。
9、阿拉斯加帝王蟹
阿拉斯加帝王蟹是一种主要分布在寒冷的深海水域中的美食，因具有略甜口味和丰富细腻的肉质而备受消费者的喜爱与推崇，是备受消费者喜爱的海鲜美食。
10、龙虾，这种龙虾只生长在的南海附近，数量极少，因而“物以稀为贵“，一斤在500元左右。澳洲龙虾
澳洲龙虾是名贵的淡水经济虾种，通体呈火红色，具有体大肥美、肉质细嫩滑脆、味道鲜美香甜，生长快，产量高的特点，在国内外市场上备受消费者的青睐。