自助餐怎样才能吃回本？老板究竟是靠什么赚钱的？
开加盟店的好处是由于总部拥有的品牌、商标、经营管理技术都可以直接利用，比起自己去独创事业，无论在时间上、资金上还是在精神上都减轻不少负担，对于没有生意经验的人来说，可以在较短的时间内入行。有这些优势：前景有，但不宜开太大场地的自助餐厅，可以小试牛刀。自助餐要多吃肉才能吃回本，因为肉是自助餐中的食物。老板靠价来赚钱，因为消费者一般吃不到自助餐的金额，而老板进货的食物价格都较为便宜。
开在巷子里的自助餐厅赚钱吗 开在巷子里的自助餐厅赚钱吗知乎
开在巷子里的自助餐厅赚钱吗 开在巷子里的自助餐厅赚钱吗知乎
开在巷子里的自助餐厅赚钱吗 开在巷子里的自助餐厅赚钱吗知乎
先吃开胃菜，依次是主食，甜品，水果饮料这样回本可能性因为他们已经在某些成本之间算好了利润，所以稳赚不赔。。自助餐都是靠薄利多销来赚钱的。
自助餐一般都是不能回，本来以为老板进的都是一些便宜的东西，老板靠人多客流量大来进行我赚钱。
想开一家自助餐厅，不知道是否可行，请大家指教
我们每个人都是个体，也许有的个体特别能吃，产生了我已经完全吃回成本了的感觉。但是作为自助餐全天经营来说，你只是增加了千分之一，属于概率范围内的。1、线上线下引流拓客
你不妨了解一下，你所在的城市，有无做的比较好很多去吃自助餐的人在心里都会有这么一个疑问，那就是自助餐是靠什么赚钱的。因为去吃自助餐的人太多了，店里的食物都会被吃的不多甚至是被吃完，这个成本那么高，就只凭每个人教的那些钱就能回本，老板能赚到钱吗？想必有太多太多的人在心中都有这个疑问。好了，我们现在就让自助餐的老板来亲自给我们解释一下，以下所说都是来自于一位开了5年自助餐老板的口。老板：那当然了，肯定是赚钱，要不然早就不开了。的加盟店，一来他们的名声已经打出去，有助于同为加盟者的你；二来也会令你增添些安全感。让品牌更加深入人心，提升客户忠诚度。
投资这么大的，肯定迷茫了。只要鼓起勇气，没有办不成的事。感觉可行，就努力朝这个方向前进。餐饮的都是收入，不错的。
这个完全取决于平台！兄弟，我当年就是没有人指点，自己走了过了，我做日料的，但不是自助，这个完全取决于你开店的平台量怎么样，再贵也能赚的回来，记住这个是根本，没有这个别的再努力也很难，有这个，其他的都是水到渠成的事
自己先做个市场调查吧，看看可行性
去，考察考察吧
为什么自助餐可以做到不管吃多少花费的钱是一样的，不盈利了吗？
自助餐是一种靠来拉低平均消费的餐饮模式。一般人都是吃不回来的。而且他们的食品进价非常的低
因为但是！大学城附近的自助餐厅，其实完全可以自己作。加盟费并不少，你又是初期创业，没必要冒太大的风险。大部分人都是吃不回来的
盈利啊，不盈利也没有人开店啊因为很多人愿意选择自助餐，每天顾客数量比较多。。
在三四线城市开一家素食自助餐厅有前途吗？
如果是在量大的地方,那个不是太贵的话是有前途的，因为在这些小城市很多人不会花太贵的价钱去吃饭，但是如果太贵的话有可能会亏本。那麽店面费肯定很贵,而且商场周围,你觉得会吃自助餐的人能有多少,吃自助餐的人应该是上班族或者学生,所以我觉得,开在学校附近和商业中心比较好而不是商场周围,毕竟商场这个地方是以购物为主的消费区,吃东西的话,应该会更偏向于餐厅之类而不是自助餐. 以上拙见希望有帮助到.是没有前途的，因为三四线城市的发展可能没有那么好。在那里开这种自助餐厅也再就是要有各类不同货源的供货地，每类2处，以备不时之需。不会吸引很多的人，所以非常的有风险。
个人认为，不会有多大的前途，三四线城市消费水平本来就不高，素食餐厅的话，我觉得不会太多，也不会太挣钱，可能赚的钱就只能用来付房租，这是划不来的。
没有啊，三四线城市的话人们的要求都不一样，他们可能更偏向于烧烤，路边大排档那种，你在三四线城市开素食店，可能很多人都不知道素食是什么东西。
这是非常有前途的，因为二三线城市居民的消费水平都不是很高，我们可以加速时的餐饮店会引来很多的消费者。
在三四线开一家素食餐厅我觉得非常的有前途，因为素食餐厅的话是现在一些人的追求，现在人都崇尚健康了的。
自助餐一个人只要58，随便吃老板不亏钱吗？
菜品。吃饭其实最重要的是盈利啊，只有个别能吃，其他人都是吃不回去的。口味，这对于厨师要求，后厨速度要求也比较高，素食自助一定不能做的跟大锅菜一样无味，口味上尽量做到好吃且标准。不会亏钱，因为小孩子吃的很少，也有很多人的饭量不是很大，所以老板不会亏钱，不会赔本的。
尽量不要选择淀粉类食物，挑一些肉类，且价格相对于其他食品较高的。我个人认为老板是不亏钱的，因为在自助餐中人们吃的并不多，而且有很多菜品都是十分便宜的，因此老板是不会亏钱的。
不亏钱。因为自助餐的成本非常低，一个人的胃口也很有限，所以老板不会亏钱的。
自助餐的赚钱原理是什么？
没有前途，因为在这里消费者非常的少，而且如果价钱过高的话，顾客也不愿意来到这里，他们的消费水平也不高。对了，还有服务员，我们可以很明显的感觉到，自助餐的服务员是要比一些饭店的服务员要少的，这就在一定程度上，又节省了开销。我们再过来看到店里吃饭的人。不知道大家有没有感觉到，去店里吃饭的时候，一小会儿就吃饱了，根本吃的不多。其实这是因为大多数去自助餐的人，都是抱着多吃的想法。他们都会饿着肚子去，当他们到店里了之那大餐饮都干自助餐好了，都盈利，哎后，就会直接去拿一些熟食和饮料，这两种东西如果放在一起吃的话，是很容易让人产生饱腹感的。所以人们也会感觉自己很快就吃饱了，这样吃的其实还没有自己花出去的钱多。
4、特色自助火锅也要有特色，比如你们家的锅底、调料，菜品，你不妨多找几家火锅店试试，从他们身上找灵感。考虑火锅店不适合四季经营，建议你考虑，做综合一点的自助餐厅，比如春夏自助烧烤，秋冬自助火锅。而且几乎所有的自助餐都有一个规则，那就是不准剩菜。如果剩下的话，会有相应的罚款，而这又是自助餐盈利的另一个办法。如此看来，开一家自助餐，去的人越多那就越赚钱，反之，去的人少的话，可能就真的要亏本了。
个人感觉自助餐的利润点，1.素菜类，拿一手货源。赚的是中间商的利润加一点毛利，你去市场买一斤菜4块但你去批发市场只要2.5元甚至更低吃的人是按4块一斤算的啊。2.肉类基本是冻品，价格相对比较低拿的是二手货源。消费者不知道啊正常鸡肉一斤怎么滴也十多块吧但冻品一斤只要7块，所以消费者觉得挺划算，一个人食量有多大呢2斤又或者3斤。偶尔饭量大的又有几个呢，只要把食材成本控制在7块钱每斤，25块一位酒水另外卖单有钱赚，吃火锅至少2个人吧50块按一个人2斤食量来算4斤28块成本加上每大概小时3块的煤气或电费再加汤底10块可能更低，怎么滴也赚点钱吧万一人家再喝个酒喝个饮料呢就算不喝酒不喝饮料也赚个人气不是么，当然也有爱浪费的肯定有啊为了杜绝肯定要限定剩余超过一定量是要罚款的，
在一二线城市做素食自助餐有前景吗?
在自助餐厅吃饭，要想稳赚不亏，就多选择贵的菜品吃，尤其是海鲜和肉类，保证能稳赚不亏。主要是素食自助餐厅，你的定位是大众，还是中高端？还有之后的地段选择，餐厅的规模大小，人员和器材配备——这些都决定了你投入资金成本是多少。
在吃的时候不要太快，给自己的肠胃留点消化的时间。你如果对这些都没有想法，就还是建议跑一二线城市的素食餐厅（其实大家别看自助餐里面有那么多的食物，而且看起来也还都是很高大上的食物，一副价格很贵的样子，实际上，它的价格并不高，它们都是属于小厂家生产出来的产品，在成本上，开销并不大。如果大家仔细的去观察的话，那么也能观察的出来，这些食物它的产商都不是外面超市里面正牌的那些厂商，都是一些不知名的小厂家。至于一些肉食，那成本就更低了，因为是批量购买的，所以在一定程度上，它的价格会便宜很多很多。所以说，这开自助餐的成本，实际上真的不是特别的大。包括自助的）去做下实地的考察和调研，再决定是否要做和做的投资等事宜后续。
建议
选址。上面说了大大的地方，也就是客户群体决定了你如何选址。
成本管控。自助菜品多人员需求多，地段不能，这些都意味着成本的上升，况且一线城市租金和人工都挺贵，那么做好成本管控就很重要。
在自助餐厅吃饭，如何才能稳赚不亏？
你可预算一下开完店自己手里的资金是否有剩余。有剩余而且你即使赔了也足够生活你可以放胆一搏。但是如果开店的资金是你东拼西凑才开的，我不建议你开下去。赔了就血本无归了。在自助餐厅吃饭一定要选择价贵的菜品，例如牛排，羊排等肉类，三文鱼，鲍鱼等海鲜类，这样才能保证吃回本。
本着节约的原则，当然还是自己做的好。主打生蚝、甜虾、带子、鱼生等生食……配白葡萄酒。但千万要控制一下分量，因为三文鱼、金枪鱼等生鱼片在人体中的消化时间很长，怎么也要两个小时。吃得太多，后面的美味就享受不了了。
首先不要喝水或者饮料，这些是喝的。然后拿一些新鲜的肉食，少量的素你要开什么自助餐厅，牛排自助，还是火锅，还是烧烤，还是海鲜。食，拿一些水果，总之所有的都要尝一遍，但不要吃坏肚子。
自助餐厅为什么能稳赚不赔？
当然不会亏钱，老板一个个都精明的很，基本上已经算准了每个人大致的食量，一定是不会亏本的。因为自助餐收的价格都是比较高的，这种情况肯定是赚的。
自助餐厅的大，顾客多，每天都要进大量的货物，然而批发市场的采购量越大，价2、限时不格就越低。
因为他们已经计算好了利益和成本之间的关系，所以能稳赚不赔。
因为自助餐厅是算好了人均的食用成本的，所以不会赔。有一些时候人们会为了抢餐，会争着早去，这样的行为对商家来说 ，反而能吸引更多的客流量，而且其实吃自助餐就是一场心理战，而且有些人是吃不了那么的，并不是每个人都像密子君一样那么能吃的！
因为成本低，而且大部分人吃不回来成本，所以会这样。
他们的材料都是不好的而且材料的进价都很低。
关于自助火锅的利润分析，怎样赚钱
吃自助餐应该吃餐厅里供应的东西这部分东西一般都比较贵，然后再吃平常家里吃不到的食物。老板一般都会供应比较便宜的东西，这样成本比较低，很多人吃的比较少，因此会赚钱再就是，你一-------------------------------------------定要实地考察，在你的火锅店附近有没有同类的餐厅，不管是自助的，火锅的，还是自助火锅的，都要去打探一下，他们的菜品，他们的特色，他们的价位，他们的缺点，知己知彼，百战不殆。
再给你一些更实际的建议：
1、菜品不求全、求量
以大学生为目标顾客群，走得是薄利多销的路，所以菜品为必要一应俱全，像海鲜之类成本高的，一般的自助火锅店只会上很少一两个的品种，但主要的菜品，像羊肉等是不能断货的。你可以无供应切片羊肉，但海鲜按人数算量单独上菜，比如两个人一桌的，上一份虾（重量在4两到半斤，这个你自己掌握。），四个人一桌的上两份虾，或者一份虾加一份墨鱼，六个人的可以三份虾，或者三份不同的海鲜。
自助店老板应该最怕一种客人，就是坐下了以后四个小时都没打算结账的。所以你的自助火锅店可以限时，比如客人用餐两个小时内，不追加任何费用。超过两个小时要加费，每人也不必加得太多，5块钱就不多。很多人都会在两个小时内吃饱，他们会按时间结账，这样让你的翻台率变高。两个小时内吃不饱的那些人，也不会在乎多加5块钱，因为他们的目的还是在继续多吃上。
啤酒饮料，这些酒水类的成本不高，但非常占胃部空间。你可以提供啤酒和饮料的无畅饮。如果客人和啤酒饮料能饱的话，那你可就发了。呵呵。
5、宣传很重现在的人还是食肉的比较多吧，除了那些想要减肥的人会吃素的比较多，如果想吃素在家就能吃了，素食自助餐厅前途不是很大。要
前期的优惠活动是不可缺的，去大学里面贴广告，发也是不能少的。如果你想长期做下去，可以考虑发行会员卡。也可以搞些简单的竞赛活动，比如像必胜客的沙拉盘那样，也搞一个类似的，给参赛者一个盘子，看谁在一定时间内装得东西种类最多或者数量最多，胜出者将获得半价就餐机会。
6、质量要保证