炸油条为什么要两根面合在一起炸？
因为如果是单根的话，油条还没来得及膨胀表皮就会变硬。而两根在一起的话，中间部分不会直接受热，这样就会有足够的时间膨胀，这样油条吃起来会更蓬松。 往面粉中加入鸡蛋，盐，小苏打（一点），无铝泡打粉，和酵母，然后用温水和面。 将面揉成表面光滑的面团，然后在面团的表面涂抹上一层油。盖上盖子或保鲜膜，让面团饧上30分钟。 .取出面团再揉一遍，让油充分渗入到面团中去，然后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一宿。 将面团取出，案板刷油然后盖上保鲜膜，让面团松弛10分钟。（不要揉直接擀）然后将面擀成长长的面饼。然后用刀切成大约2公分宽的长条。将切好的长条，两个叠在一起，然后在中间压出一道印儿。等面松弛一会儿就可以下锅炸了。因为这样的话看起来是比较好看的，有一个非常好的蓬松度，可以让油条的中间软一点，吃起来口感好一点。
为什么油条要两根一起炸 为什么油条要两根一起炸才能吃
为什么油条要两根一起炸 为什么油条要两根一起炸才能吃
因为这样做造型更好看，比较大一点，膨胀的样子更金黄，看着有食欲，所以要两根面在一块。因为两根一起炸更容易膨胀，一根炸的时候会被定1，优质的面粉。面块膨胀靠的是其中的面筋所具有的弹性和延展性。制作油条尤其需要延展性强的面粉，还要在下锅前将面团拉长，好增加他的受热面积。型焦化就没有膨胀的空间了。
油条为什么非要2根一起炸，这背后的故事你知道吗？
经过试验可以发现，分别以单根、双根不拧在一起、双根拧在一起三种方式下了油锅，只见，锅中三款油条仅仅几秒钟的工夫就立刻膨胀起来。但单根的油条膨胀了一会儿就停止不动了，而旁边的两款双根油条仍在“成长”。炸出来的单根的油条有点“费牙”，里面的芯有点实。单根油条入锅油炸，则“发”不起来，油条究竟为何单独一根就无法膨胀呢？因为油温较高时，接触油的表面迅速定型阻止膨胀，而两根油条中间柔软未定型的接触面可以不断向外膨胀变大，两根油条并在一起膨胀效果会更好。油温较低时，单根油条也能在外层变硬前充分膨胀。两根一起炸是为了方便楼主你好，炸油条两根一炸总分开，可能是做的油条面皮没有发酵擀好，也可能是炸油条的油温过热，火温太大影响的，因为油条本身是一条面，压一下后才变成的两根
这个好像是因为油条来历的典故吧，指的是秦桧和他老婆两个人。油条分别代表的是秦桧和他的媳妇，把他们放在锅里炸，人们就会非常的解气。
油条是由秦桧的历史典故产生的，两根绑在一起是为了出气。
油条为什么都是两根一起炸？
油条也不是不可以一根一根的下锅油炸，只是这样炸出来的油条口感并不好。1、黄油放在温暖的地方软化，剩余食材混合，20分钟揉成面团。
3、揉好的面团用盆子扣住，醒发10分钟。
4、接着把面团按压成长条状，用保鲜膜裹严实，入冰箱冷藏8小时以上。
6、两个为一组，摞起来，用刀背在中间压一下，也可以用筷子。
7、稍微拉伸两头。隔夜冷藏后的面团，已经相当有弹性了，所以轻轻一拉就可以。
8、锅内放入适量食用油，等锅底开始冒密集的小泡泡，用一小块面来试验，如果面很快浮起并旋转，这样就是火候可以了，转中火，开始炸油条。一开始放1、将酵母、盐、泡打粉放入温水中溶解，加入面粉、鸡蛋中和成团（要软一些），使面团呈柔软滑润的状态，用保鲜膜盖上饧 30 分钟；入不要碰，等油条膨胀后再翻面，两面金黄就捞出。
油条可以说是大多数人喜欢吃的早餐，尤其是那种大大黄黄的空心的，一口咬下去那个脆那个酥，简直是完美。
一、昨天住酒店，房间里的农夫山泉10快一瓶，我在外面花4快钱买了2瓶!把酒店房间的矿泉水给换了，今天退房时酒店没有发现哈哈!这就叫经济头脑，5倍的价就这样被我拿到手，现在喝着10块一瓶的矿泉水坐别提多兴奋了。。。。。。哈哈哈。。。。。
二、有一天肉包在路上遇见香蕉，香蕉对肉包说：天气好热喔!我要把外套脱下来。然后就把香蕉皮脱掉。
四、天，老板有100根油条吗?小姑娘问道。老板说没有。
第二天小姑娘又炸油条容易开成两根是你在面里油放多的原因。来问，今天有100根油条吗?老板又说没有。
第三天那个小姑娘又来问，老板今天有100根油条吗?这一次老板说有了有了，我们专门为你熬夜做了100根油条。
五、小时候有个特别好看的小兔子存钱罐，我特别喜欢。某年，好像是发大水还是什么的，要组织捐款。我带着我的小兔子屁颠屁颠地去捐款了。我正准备从里面掏出硬。旁边一个拿着的大叔说，“看镜头，我说砸你就砸!”我听话地砸碎了我的小兔子，看见碎了一地的存钱罐，我哭得很难过。据说，我含泪砸存钱罐的在我们当地放了好几天!
油条为什么是两条？为什么一条炸不起来？
油条是中华传统美食之一，是人们早点的佳选。在大江南北，都能见到它的身影。只是各地的叫法不同，有的地方叫它“油果子”、有的地方叫它“天罗筋”。不管怎么叫它，油条到哪都是人们喜爱的小吃。虽然叫法不同，长短也略有别，但是大家应该都有注意到一个有趣的现象。传统的油条都是两根紧挨着一起油炸的。
3、切成 2 指宽的条，两条重叠，中间用筷子压到一起，捏住两端拉长；早餐
这样的默契纯属巧合吗？还是有特别的原因？确实，这样的做法是有原因的。如果你有尝试过自己制作油条，你就会发现，一根油条下锅油炸，虽然也能炸，但是膨胀的状态不佳。单根油条只会膨胀一点点就停止了，这样的油条吃起来就没那么酥脆。而两根油条缠绕在一起油炸，则能更加膨胀。
油炸油条2，膨大剂的含量是很重要的，因为油条在锅里，粘结出比较厚，即使表层已经炸熟但是结合处还没有，膨大剂还在释放气体，使得面块继续膨胀。但是如果膨大剂含量过小不足以支撑面块继续膨胀就没法使油条变得更加蓬松。
这是因为，但油条下锅时，因为油条中发生的化学反应产生气体让油条膨胀，但是外表皮又因为接触到高温迅速定型，膨胀的幅度受到了限制。而两根油条缠在一起，中间接触的部分则不会受到高温油炸的影响，会继续向外膨胀，所以就能更加蓬松，油条也更加酥脆可口。
关于两根油条一起油炸的起源，还有一个历史典故。据说当年，秦桧以“莫须有”的罪名将岳飞后，南宋的军民都非常气愤，对秦桧恨之入骨，恨不得将他放油锅里生炸。
如今，两根缠绕的油条形象，已经在人们心目中根深蒂固。最近很流行的网红西班牙油条，也丝毫动油条两根一起炸是因为更容易膨胀，在高温情况下，一根油条很容易迅速定型，来不及膨胀。而两根油条一起中间柔软的部分没有接触到油，更容易膨胀。摇不了经典的油条在人们心目中的地位。两根油条缠在一起还有一个妙用，那就是用来分享！不过油条虽然好吃，也不能贪吃，因为它也是不健康的食品，适当的吃一点就好。
炸油条为什么两根一炸总分开
好吧，说到这里我就想起了那些年我们在宿舍自己做得饭自己做的早餐了，当然油条也做过。在家炸油条的时候，你可以用一根油条和两根油条合在一起来实验一下，实验之后，你就会发现，一根油条是膨胀不起来的，而两根油条合在一起，炸出的油条膨胀的效果非常好。
这种做法，做出来的油条特别松软，又干净卫生。这就是因为油温我们炸油条不是一下子在锅里放进去很多然后炸的嘛。比较高的时候，一根油条接触油的表面迅速定型，就没有了膨胀的空间，而两根油条一起炸的话中间是柔软的没有定型的，接触面可以不断的向外膨胀变大，所以，两根油条在一起炸膨胀效果会更加的好。
而一根油条在油炸过程中，他的中心并不容易熟，因为它是中心向四周膨胀的，而两根油条压在一起，就是比较容易熟，两根同时向两侧膨胀中心容易熟。
虽然闻着香吃着爽，但如果长时间食用的话势必会导致人体内脂肪大量堆积，所以就会导致我们的肥胖。而且油条还非常不利于消化，食用后不仅影响你的肠胃，并且还会导致热量转化为脂肪并且在体内堆积。
为什么我们吃的油条都是两个小根的连在一起？
油条通常是两根一起炸的原因是更容易膨胀。南北朝时期，北魏农学家贾思勰在其所着的《齐民要术》中记录了油炸食品的制作方法。《清稗类钞》中还记载了很多地方称油条为“油炸桧”：“油炸桧，长可一人，捶面使薄，以两条绞之为一，如绳以油炸之，其初则肖人形，上二手，下二足……宋人恶秦桧之误国，故象形似诛之也。”因此，目前多推测油条起源于秦桧的年代，即南宋。
这是真的，油条一定要两根放在一起炸才会膨胀，这是因为炸油条时里面产生的气体，一定要给油条一个膨胀是空间才行，两根一天放在一起时，他们沾在一起的那一面是把会被油炸到的，始终是软的，这样就能膨胀了多位炸油条师傅，都表示，两根一起炸这是传统习惯，单根也可以炸，但是“发”不起来，样子不好看。
首先油条由于制作过程加入了酵母酵母受热会分解放出气体使油条膨胀再来讨论要两根起炸主要油条外层定型问题：
2>油温较低时单根油条也能外层变硬前充分膨胀
油条放油里面外面马上就变脆，就不能膨胀变大了，就炸不好。两个的话中间粘在一起的地方无法接触到油，就可以继续膨胀变大。
两根油条一起炸不是为了节约时间，而是两根油条一起炸，比一根油条一起炸要好上很多，首先在外形上，两根油条一起炸会显得更显蓬松，胖嘟嘟的狠可爱，看上去就感觉得酥脆。其次是两根油条一起炸，在口感上会更加松软，里面更加蓬松，吃起来更加可口
一根太少了吧，也没两根花样好看，传统问题
因为两个小根的连在一起的话味道会很好
因为油条在制作过程中就是两根连在一起的。
两根一起炸，好熟，而且味道更好。
两根油条连在一起看起来比较精因为这样的话油条相对来说比较好炸致。
因为厨师没有办法将一整个面扯出完整的用两小跟、简单又好看。
炸油条容易开成两根是怎么回事？
油条为什么油条制作的历史演变中，油条有了多种称法。有叫“油炸果”或者“果子”的，有叫“天罗筋”的。咸丰年间张林西着《琐事闲录》则更是将各地对油条的称呼做了个梳理：“油炸条面类如寒具，南北各省均食此点心，或呼果子，或呼为油胚，豫省又呼为麻糖，为油馍，即都中之油炸也。”油条当时在，是叫“油炸”。但油条的起源地是南方还是北方，目前则一直有争议。要两根一起炸？我觉得炸油条容易开成两根，就是你没有炸好，没有经验，就是两个小片放在一起切的太大劲了切透了，你还的和有经验的炸油条的在学一学，学成手了就会炸的很好，就油条就不容易成两根了
三、我很爱女友，一直想去她家和大人碰个面，说下我们的婚事。经常对女友说起，她总是搪塞过去。今天忍不住逼问她:“你是不是，从没想过和我结婚?”女友无奈道:“实话跟你说吧，你也别生气，我家很有钱，我爸妈也很势利，他们肯定不会看上你的，我不想让你尴尬，所以……”“所以我们没有结果?所以，你总有一天会离开我?对吗?”我吼着!“所以亲爱的，你该加把劲，把我肚子搞大，给我一个说服他们的理由!”女友柔声道!白糖，用保鲜膜包好：面粉，不要揉面：先把醒发好的面团切开油条成型方法，醒发10分钟、碳酸氢钠等加入和面水中搅拌溶解，揉成条状，再次揉捶。将鸡蛋，捋成条，叠上另一片.5斤，不容易浑油）、盐、白糖。因就是如只有一条面下入油锅后，这条面的所有接触面都与热油充分接触，从而在热油的作用下表面迅速定型，从而让这部分面不断的向外扩展膨胀，让油条不再有膨胀的空间了，但两条面之间的粘合处却并不能迅速定型，与油充分接触的部分虽然也会迅速定型。
当我们把两条面合在一起下锅时，最终成为蓬松好吃的油条。
这说明你发面时软硬度没有控制好，面比较硬造成的，所以调面时一定要掌握好加水量和发面时间。
面条间的油多，粘合力不够在炸制过程中油条容易开成两根。
为什么油条通常是两根一起炸？油条两根一起炸是更容易膨胀还是食用更方便？
油条要两根一起炸才能充分膨胀，这不是真的。炸一根油条，也可以充分膨胀。油条之所以膨胀，是因为油条在油炸的过程中化学反应产生的气体，让油条膨胀。当油条在油锅中炸制时，油条中的膨松剂受热会发生化学反应，产生大量的气体，这些气体会把面团胀开，这也省油，省事还省钱，不过具体的事宜只有炸的人才知道。是我们吃的油条是中空的原因。
油条两根一起炸的原因是为了膨胀。两根油条接触的面积并没有被油碰到，这是一个传统。其实可以放入一根的形状可以继续变化，这样油炸更容易膨胀。
为什么炸油条有人划水线有的直接两块面叠起来？
因为都这么炸。这样炸感觉更加的蓬松，更加的大。情侣奋斗早餐吃油条不是很好吗，成双成对的。此前，起源于南宋的油条为何需要两根一起炸，一直与秦桧的传说有关。相传，秦桧杀岳飞后，老痛恨秦桧夫妇，于是用面捏成两人的样子放到油锅里炸。随着历史变迁，油条做法慢慢简化，于是变成了现在的做法。因此，在不少地区，油条又叫“油炸桧”。
4、油锅因为这样的话能够更好的定性，而且也能够更加的美味，同时口感也会更不错。加热，放入油锅中炸至金黄即可。油条为什么是两股？这样的油条是如何做的？
5、面从冰箱里取出来后就不要再揉了，放半小时到1小时，先回温。接着在案板上这可能就是人喜欢成双成对嘛，所以油条就用两根放在一起炸，可能是两个放在一起炸的口感要更好吧。撒上薄粉，面团分成几块，整理成如图这样的长条形，再切成均匀的小段。我觉得这样是为了让我们的口感更好，而且吃起来更方便，这样的油条是在制作的过程中拿刀子划了一道，然后就可以制造成这样的形状了。
把油条拧成两股一起炸，这样叠加在一起，二氧化碳不能快速排出，油条就更蓬松，两股之间不会直接受热，使油条有足够的时间膨胀；把面团揉成光滑的状态，加入植物油继续揉有点滑腻腻的感觉就可以了，用保鲜膜保上等30分钟以后，可以把面团拉伸，然后要放入冰箱冷藏，第2天就可以炸油条了。
油条为什么是两股？这样的油条是如何做的？油条是传统美食，非常的好吃，至于为什么是两股，那就要追溯到做法了。
油条起源可追溯到唐朝以前，我们在看历史剧的时候，画面经常出现油条。油条口感松脆有韧性，深受老的喜欢，特别是一些老年人现在仍然喜欢早晨来两根油条，一杯豆浆或者配一碗粥，简直就是早餐的标配。
其实食材也小姑娘说太好了，我买两根。。。非常简单，主要是面粉。我们看看油条是怎么制作的。
所需食材：
鸡蛋100克，水160克，盐5克，植物油25克，中筋面粉500克，泡打粉6克，小苏打4克。
在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。
油条为什么是两股？油条的制作办法是什么？
有卖早点的小摊主，就用面团分别捏出了秦桧和王氏的两个面人，绞在一起下锅油炸，还把它叫做“油炸桧”。一时间受到众人的追捧，人们纷纷效仿。这是最初的油条，后来不断改良，名字也发生了变化，但是两根油条一起油炸的传统却传承了下来。油条的制作方法各地不同，但基本相同。就是在普通面粉中加入适量的食用盐和馒头改良剂，不断揉搓使其成为光滑、柔软、结实的面团，然后醒发20~30分钟；再次拉伸揉捏唤醒；重复这个动作两到三次。然后把面糊拉成条状，放在抹了油的石板上。切成大小适中的条状，每两块折叠在一起。两边紧紧挤压，做成30厘米左右的长条，放入热油锅中炸至油条完全膨胀，表面呈金棕色。
这样可以更好的受热，要选择合适的面在里面放入油进行制所以说，油条是可以一根一根的炸的，只是不容易熟而已，卖油条的老板们不是为了省时间才这样做的，是从食品安全角度考虑的，因为如果一根一根的炸，同样的时间不一定可以炸熟炸好，我们也有可能因为吃了不熟的油条，引发食物中毒，油条两根一起炸是对我们的负责，也是从他们的商誉考虑的。作，要放在合适温度的油锅里面进行制作。
因为单坯油条炸的时候膨胀不开，炸出后像一条棍子一样，吃起来有点硬，两根油条一起炸，来回翻动，膨胀的均匀，吃起来好吃，外观还好看。 面粉在筛子里筛一下，防止里面有面疙瘩，然后加入泡打粉，盐，白糖，色拉油，鸡蛋，以及温水，搅拌均匀，揉成面团，然后放入盆中盖上保鲜膜，晌20分钟。 然后拿出放在案子上，在揉一下，包上保鲜膜，放入冰箱中冷藏一夜。（如果急着吃，发酵两个小时之后就能拿出来制作） ，早晨，将面团从冰箱拿出来，擀成两个宽10厘米，高5厘米的长宽条，然后切成两厘米宽的长条，将长条摞在一起，用筷子中间压一下（摞的时候在两个接触面刷点水，要不然炸的时候容易开），筷子压好后，盖保鲜膜晌两分钟，然后用手拉着两头拉长，锅中倒入油，用筷子竖着放里，起花。下油锅炸，炸的时候要用筷子不停地翻着油条，这样受热均匀，炸出的油条蓬松，吃起来油条做的蓬松而宣软，撕开的时候，中间有较大面积的中空和气孔，这样的油条，看着就诱人，吃起来更是浓郁的面香味。好吃，看起来好看。