吕们知道怎么做蔬菜干吗
扩展资料：1将小白菜一颗颗放筛子或晾晒架上晾起来，任其风干，一般是晾晒4到6天，也可以晾一个礼拜，直至干脆晾的时候注意，不时翻一下，打包密封袋装好，食用时拿出来炒煮汤都行，味道清香4黄花菜干 黄花菜的食用部位是。、青菜干
蔬菜干赚钱方法_市面上的蔬菜干是怎么做成的
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3、去皮、切分，为了口感及方便食用，一般我们将带皮的蔬菜去皮，并且将蔬菜切成适当大小。
做法：菜洗去沙石，煮一锅水，水开了把菜放下去，烫至七八成熟就捞起来。新衣架洗净，把捞出来的白菜晾在衣架上就可以拿去晒干即可。
萝卜干炒腊肉，萝卜干炒鸡蛋这些往往都会令人胃口大开，一小筷子的萝卜干往往都能送上几碗饭，真香呀!家中的萝卜一不吃就会很快老，那就用来晒诱人好吃的萝卜干吧!
做法：萝卜清洗干净切条，放在阳台上脱水晒干即可。
蔬菜干零食是怎么做的
茄子干，黄瓜干，干豆角，白辣椒，胡萝卜干，芝麻叶子；我觉得应该把自己想要酿制的蔬菜清洗干净，然后放在太阳底下晒就可以了。1、原料挑选，剔除霉烂变质、病虫害、成熟度不足和过度成熟等不合格的原料，并除去杂质。
蔬菜干制，是指利用热能使蔬菜脱水，并使其中可溶性物质的浓度提高到微生物难以利用的程度的加工方法。2、清洗，用清水洗涤除去蔬菜表面的污物、泥砂和微生物。
5、烘干。一般用烤箱和微波炉。（一般10-15分钟）
新鲜蔬菜的含水量高，大多在90%以上，其中游离水占大部分，因此易为微生物感染，又因鲜菜体积大，组织脆，所以给贮藏和运输带来一定的困难菜干用来煲汤往往都是受到不少人的欢迎，什么菜干猪骨汤，菜干鸡汤，每一道都是好喝的不得了呀!而且菜干富含膳食纤维和矿物质，能消除内火、清热益肠，家庭主妇们赶快把你们家的吃不完的菜花，大白菜，小青菜通通拿来晒菜干吧!。
参考资料：
蔬菜干晒制方法（蔬菜干怎么晒）
5、保存方法：放于厨房纸巾上，不必盖保鲜膜，直接放进冰箱。冷藏可保存5天。1、准备好蔬菜，将其去掉黄叶，清洗干净。大的可以将叶子撕几片下来。
2、将锅内加入足量水，加入盐，加入蔬菜，焯水，不用太久。
4、将蔬菜晾晒青菜晒成菜干首先要蔬菜带皮洗净，再用厨房纸巾擦干，然后把蔬菜切成适合入口的大小，然后晒23天，此时蔬菜还保留少许水分，即为日晒半干款蔬菜干蔬菜去除水分后而成的蔬菜干和新鲜蔬菜相比，甜度更高，风味更佳日晒；种莴笋干 莴笋干制作过程1准备好莴笋，去根，去叶，削皮2将干净的莴笋切成约2毫米厚的片3在莴笋上面加上食盐适量，调匀，腌制一夜4第二天放在太阳底下，需晒三四天5晒好后，就用密封袋装起来；1咸青菜干的制作青菜系列，常见的有高杆白矮脚青苏州青乌蹋菜毛白菜等品种，秋季生长的各类青菜病虫害较少，生长周期快，用移栽后四十天左右的高杆白制作品质先将采收的菜晾晒七个大晴天，晾晒时间过短或；步把蔬菜洗净，用厨房用纸厨房专用的纸巾把蔬菜表面的水分擦干第二步把蔬菜切成大小厚度均等的小块或长条第三步把切好的蔬菜铺在筲箕或放入用来晾晒物品的大网兜里，然后置于通风处阴干庄司泉说“做‘蔬。起来，可以用衣架，也可以用棉绳，也可以直接用凉网。
5、9、晾晒成品的判断：晾晒所需时间约1星期，至蔬菜水分完全蒸发掉才算完成。不同蔬菜晾晒所需的时间不一样，可通过蔬菜外观来判断。晒了一天的状态，天天气很好，基本干了一大半，中间可以翻翻身。
6、继续晒，第二天阴天，不过空气中不潮湿，潮湿的蔬菜干容易返潮。
7、第三天，基本全干了，比较干瘪了。
如何做简单蔬菜干 蔬菜干怎么做
茄子也是夏季应季的蔬菜，而且这个时候的茄子价格比较便宜。5块钱就能买到记得老一辈人生活条件，就会在夏天晒制一些应季的蔬菜，这样就不愁冬天没有菜吃啦。像东北的梅干菜，就是有新鲜的蔬菜晒制而成。把新鲜的蔬菜晒成干后，它的价格能翻好几倍。对于会过日子的朋友来说，都会在这个时候自己在家里做一些蔬菜干哦。那么在这个炎热的夏季里，我们可以做哪五种蔬菜干呢？喜欢动手做 美食 的朋友，赶紧跟着我来学习一下吧。十斤的茄子，这个时候大家不妨在家里做一些茄子干哦。把买回来的茄子放在清水中洗净，然后晾干水分切成长条。2、萝卜干：萝卜清洗干净切条，放在阳台上脱水晒干即可。
2. 处理蔬菜。对于一些需要去皮或切片的蔬菜，如紫薯、白菜等，需要进行相应的处理。切片时要注意厚度，太厚不易干燥，太薄容易损坏。农村里有哪些好吃的蔬菜干？要如何制作蔬菜干？
农村好吃的步骤二：把腌好的胡萝卜拿到太阳底下晒干即可！晒的时候要注意，半天给胡萝卜翻一下面，其次，用盐腌制一天主要是把胡萝卜的水分析出，这样才能晒透，晒得更干！蔬菜干有很多，例如胡萝卜干，茄子干，白菜干等。制作的时候可先将其腌制，然后再切成薄10、晾晒方法：准备晾晒用的筛子，蔬菜分开摆放不要出现叠加情形，放于日光充足通风处晾晒。晾晒过程中需反复为蔬菜翻面。片，用绳子挂起来晾干即可。
比如说韭4、热烫，即将已切分的蔬菜在沸水中加热处理，以破坏酶的活性和杀灭附着于蔬菜表面的虫卵和部分微生物。热烫后用冷水迅速冷却。菜干，白菜干。制作蔬菜端就是把蔬菜里的水分榨出来就可以。
立秋将至，把5款蔬菜晒成干，做法简单，耐储存，冬天炖肉特香
是市场前景广阔，而且投资小，风险有保障的店面！时间过得真快啊，还有几天的时间马上就要到立秋节气啦。过了立秋后，室外的天气就有所改变啦！只是稍微有点凉意，但是真正地想要步入秋天还得等20天才可以，等到三伏天度过，就能迎来凉爽的天气啦。立秋前后的这几天，正是最闷热的时候。而这个时候的天气正好做蔬菜干。新鲜的蔬菜做成蔬菜干后，它的味道要更醇厚一些哦。
说到做蔬菜干，的肯定就是豇豆干啦。把新鲜的长豆角晒成豆角干后，冬天拿来炖肉，真的是特别解馋。它的做法也比较简单。把新鲜的长豆角放在清水中洗净，再放在开水锅中烫3分钟。三分钟后立即捞出放入冷水中过凉。
然后再把汆烫好的豆角放在晾衣架上晒干水分，如果阳光比较好的话晒3到5天就可以啦。晒好的豆角干放在干净的塑料袋中通风保存，放一年是没有问题的哦。
一斤的茄子里面放入30克的精盐，用手翻拌均匀腌制半个小时。然后再攥干里面的水分，放在干净的篦子上晾晒3到5天。晾晒至没有水分的时候就可以啦。同样放在干净的保鲜膜中储存。
这个时候晒萝卜干是不错的选择哦，都说白萝卜似小人参。我们可以将买回来的萝卜干切成长条，同样放在精盐中给它腌制半小时，然后放在干净的篦子上给它晒干水分。冬天囤肉的时候放在清水中给它泡发，也是一道不错的蔬菜哦。
梅菜干可以说是所有蔬菜干的一种统称，大多都是用叶多吃水少的蔬菜制作而成。这个时候我们可以用小白菜晒制梅菜干，有些朋友还用白萝卜的秧子制作而成。这个时候最适合做梅菜干的就是小白菜啦。
买回来的小白菜放在清水中洗净，然后放在开水中给它烫两分钟。两分钟后立即捞出过凉，把处理好的白菜直接挂在晾衣架吹日晒。大约风吹日晒3到5天就可以啦，用这个方法做出来的3、捞出小白菜，挤出多余的水分，这一步有助于晒，不然晒的时间太长，天气不好的话容易霉变。梅菜干简单快速又省事哦。
好啦，1、青菜干：菜洗去沙石，煮一锅水，水开了把菜放下去，烫至七八成熟就捞起来。新衣架洗净，把捞出来的白菜晾在衣架上就可以拿去晒干即可。以上就是关于本篇文章的具体分享啦。你还对此有其他不同的做法吗？欢迎评论区分享给我们哦。喜欢本文章记得收藏加转发哦。咱们下期见。
蔬菜干的制作方法 原来这么简单
5、白菜干成品。1、准备（适用于半干和全干款）：蔬菜带皮洗净5、再切成条状。，再用厨房纸巾擦干，然后把蔬菜切成适合入口的大小（切面越大水分蒸发越快）。制作半干款蔬菜干。晒2-3天，此时蔬菜还保留少许水分，此即为日晒半干款蔬菜干。
3、晾晒成品的判断：根据气候状况需要几小时到半天左右的时间。只要晾晒的蔬菜呈缺水的纹路或整株瘫软，就可以了！如果日照不足，隔天还要再晾晒1次。
4、食用方法：半干的蔬菜干，口感更丰富，可直接食用或作为料理食材。
6、晾晒方法：准备晾晒用的筛子，蔬菜分开摆放不要出现叠加情形，放于日光充足通风处晾晒。晾夏季的西红柿也可以做成西红柿干哦，把新鲜的西红柿放在清水中洗净。然后横着给它切成圆薄片，放在干净的篦子上晾晒3到5天。晾晒至没有水分的时候，就做成了西红柿干啦！做好的西红柿干，冬天拿来做炒菜吃是不错的 美食 哦。晒过程中需反复为蔬菜翻面。
8、适用食材：菜叶类以外的蔬菜均可。
如何加工蔬菜干？
3、捞出蔬菜，挤出多余的水3. 烫软蔬菜。将处理好的蔬菜放入热水中烫软，然后捞出沥干水分。分，这一步有助于晒，不然晒的时间太长，天气不好的话容易霉变。果蔬产品含水量高，容易腐烂，现阶段我国新鲜果蔬损耗率水果达到30％，蔬菜达40％—50％，而发达损耗率经蔬菜脱水的过程就是蔬菜干制的过程。干制的方法较多，按所利用热能的来源和处理的方法不同，可分人工干制和自然干制。有自然干制和人工干制两种。则不到7％。果蔬产品因具有较强的季节性和地区性，收获和上市期短而集中，形成明显的旺季和淡季；另外大批多汁、营养丰富的果蔬产品如不及时销售、贮藏和加工，就会积压、干缩甚至变质腐烂，造成经济上的损失，果蔬产品难以满足市场的需求。目前，通过将果蔬产品干燥，加工成果蔬干，果蔬粉，特别是对可食性的皮、核均可利用，拓宽了果蔬原料的应用范围，成为一种良好的营养深加工产品。而果蔬干燥传统的方法都是燃煤干燥，电热干燥等方式，污染和能耗都比较大。热泵干燥作为一种高效节能产品，与传统干燥相比，节能效果显著，干燥物料的干燥品质保持得更好，尤其适用于干燥敏感性及挥发性产品，提高了物料的品质。同时整个热泵干燥过程采用智能控制技术，内置多种干燥工艺曲线，大量节省了人力成本，省时，省工
蔬菜干是怎么加工成的
1、锅内适量水，放入紫薯，大火烧开后转中火，将紫薯蒸熟或煮熟，大概20分钟。主料：小白菜、盐。
辅料：清水、锅、
1、准备好小白菜，将小白菜，去掉黄叶，清洗干净。大的可你可以从你的专业出发，如果你想学有所成的话以将叶子撕几片下来。
4、将小白菜晾晒起来2、适用食材：任何食材都可做成脱水的蔬菜干，区别只在于蔬菜原来的水分含量和所需的日晒时间，新手次制作建议选择易取得且水分少的蔬菜，如红萝卜、马铃薯、椰菜等。，可以用衣架，也可以用棉绳，也可以直接用凉网。