三汁焖锅酱料怎么做
1、重要的就是这份三汁酱：三勺蚝油，三勺甜面酱、两勺番茄酱、另加一勺黄豆酱。如果菜品的分量大，蚝油，甜面酱，番茄酱的量加大就可以。
三汁焖锅放水吗 焖锅的三汁是什么
三汁焖锅放水吗 焖锅的三汁是什么
2、记得洋葱和白菜要铺底放，上面是荤菜，整个过程不需要放水。蔬菜散发出的水分已经足够。
三汁焖锅怎么做
1 鸡翅斜刀，1汤匙盐，2汤匙料酒，1汤匙黑胡椒粉，1汤匙生抽，姜丝，腌制24小时以上。
2 所有的蔬菜切滚刀块，芹菜切断，用油（是橄榄油或者植物油），1汤匙黑椒粉，辣椒粉拌匀。
3 调酱汁：蚝油：番茄酱：海天黄豆酱：味极鲜生抽：糖：淀粉：甜面酱：蜂蜜=2：2：2：2：1：1 ：1：1
4 黄油化开，放入鸡翅，两面煎黄，备用。
5 黄油里放蒜（算提前拍破）和洋葱煸香，接着放入所有蔬菜煸香，撒入适量研磨好的黑胡椒碎，半熟的时候，捞出（青椒，芹菜），锅薄的加一点水（其实这个要视自己锅的情况决定，太薄的锅容易糊，需要加水），码上鸡翅，撒些辣椒面。可以在锅中放上红枣枸杞，养生。
6 焖上12分钟左右，倒入我们秘制的酱料，继续焖10分钟。
7 易熟的香芹和青椒后放，在还剩下三分钟左右的时候放入，到时间以后，翻炒均匀，香味和口感才，出锅前撒上香菜段。
教你在家就能做出正宗三汁焖锅，酱汁是关键！
分享三汁焖锅的做法。
三汁焖锅怎么做？鸡翅两面划刀，放入姜片生抽料酒腌20分钟，大虾放入料酒胡椒粉搅拌均匀，然后与青椒蔬菜一起清炖。
在家也可以做的三汁焖锅，步骤超详细，味道好吃
在家做三汁焖锅其实一点也不复杂
三汁焖锅怎么做？
食材清单 加入采购清单
【肉类】 、 鸡翅 8个 、 海虾 16只 、 【青菜】 、 芹菜、洋葱、土豆、莲藕、胡萝卜 随意 、 【酱汁】 、 东北大酱 适量 、 番茄酱 少许 、 郫县豆瓣酱 少许 、 耗油 适量 、 酱油 少许 、 甜面酱 适量 、 【辅料】 、 葱、姜、蒜、料酒、胡椒粉、淀粉 适量 、 香菜 少许 、 小米椒 少许 、 黄油 少许
烹饪步骤
步骤1/9
把所有的青菜类切块（尽量大一点），加入色拉油、胡椒粉搅拌均匀。
步骤2/9
鸡翅洗干净，用刀子在划开三个口方便入味，把切好的葱姜蒜、料酒加入进去腌制1小时以上。
步骤3/9
海虾挑出虾线洗净，同样把材料加进去腌制1小时以上。腌制过程中可以随时翻面。
步骤4/9
开始调制酱汁：东北大酱+甜面酱：耗油：番茄酱+豆瓣酱=2:2:1，搅拌均匀加入少许生抽，糖。如果酱汁比较稀，可以加点淀粉混合搅拌。
步骤5/9
用的是电磁炉，方便！锅里放入黄油或色拉油，加入葱姜蒜然后把青菜炒至3分熟。把鸡翅铺在上面，加点水小火焖10分钟。打开锅盖放入海虾，抹上调制好的酱汁，再盖上锅盖焖10分钟。
步骤6/9
后撒上香菜和小米椒，出锅！
步骤7/9
鸡翅真的很入味，香极了~
步骤8/9
吃完菜可以加水涮着吃也可以加入！个人喜欢加的~
后一步
一道简单的焖锅就做完啦~
步骤1鸡胸肉加料酒十三香腌制10分钟
步骤2食材切滚刀块
步骤3底料加辣椒粉盐十三香抓匀
步骤4起锅烧油，姜蒜爆香，加入食材翻炒，闷3分钟
步骤5调酱汁，生抽老抽淀粉蚝油，海鲜酱油，淀粉，豆瓣酱，蜂蜜少许水搅拌均匀
步骤6将鸡胸肉，虾摆到蔬菜上面，也可以换成自己喜欢的食材，
步骤7盖锅盖闷2分钟
步骤8将调好的酱汁浇在菜上，盖锅盖再闷2分钟
步骤9撒芝麻葱花就可以出锅了
1鸡翅划刀，虾剪去虾须虾枪，挑去虾肠，鱿鱼清理干净，放在大碗中。
2加入大葱段、姜片、辣椒粉、花椒粉、黑胡椒粉、少许盐、1汤匙油，抓匀腌制30分钟。
3土豆、莲藕、胡萝卜、红薯去皮，切成方形小块。芹菜切段，洋葱切块、香菇切丁。
4所有蔬菜都放入大碗中。
5加入辣椒粉、花椒粉、黑胡椒粉、蒜瓣、少许盐、一汤匙油拌匀，腌制30分钟。
6取一个碗，放入2汤匙蚝油，1汤匙番茄酱，1汤匙甜面酱，1汤匙黑椒酱，1茶匙油和少许盐拌匀。
7锅底刷油，铺上除去芹菜段的蔬菜丁。
8再铺上鸡翅、鱿鱼、大虾，挑去葱姜。
9淋两汤匙料酒。
10
加盖中火焖煮15分钟。盖上加入100ML清水。
11
虾、鱿鱼、鸡翅变色后，刷上调好的全部酱汁。继续焖5分钟。
12
关火前放入芹菜段，撒上白芝麻，放入香菜段。
三汁焖锅的做法1.所有食材洗干净。莲藕去皮切块，玉米切厚片，土豆去皮切块，胡萝卜切块，洋葱切方块，大蒜去皮剥出来。所有素菜食材都放在大碗里。2.加适量辣椒粉，花椒粉，现磨黑胡椒粉，少许盐，1勺食用油抓匀腌制15-20分钟。3.鸡翅在清水中浸泡几遍泡出血水后洗干净，划两道口子，鸡胗洗干净切片。4.鲜虾去须和脚，洗干净。5.把肉类的虾，鸡胗和翅中都放到大碗里，加入两片，葱段，辣椒粉，花椒粉，现磨黑胡椒粉，少许盐，1勺油，抓匀腌制20分钟。6.准备调汁。我用如图所示的大点的汤勺来量的。7.2勺蚝油，1勺番茄酱，2勺海鲜生抽酱油，1勺甜面酱或黄豆酱，1勺香辣酱，1勺油，少许盐和鸡精，顺时针搅匀备用。8.锅底倒食用油铺满底部，把腌制好的素菜均匀铺上去垫底。9.再把荤菜里腌制用的葱捡出丢弃，把鸡翅和虾着摆好，中间放鸡胗。你想怎么摆好看就怎么摆。10.盖上锅盖小火先焖十几分钟。11.虾变色后揭盖。12.均匀的淋上酱汁，因为酱汁比较浓稠，可以用勺背抹开或用硅胶刷来刷匀，盖上锅盖再小火焖十几分钟至食材熟了即可，后一两分钟放入芹菜13.出锅后撒熟白芝麻和葱花即可。
食材：
鸡中翅8个，大虾200克，土豆1个，胡萝卜50克，洋葱100克，西红柿1个，青椒1个，红椒1个，香菜适量，姜片适量。
调料：
生抽、料酒、辣椒粉、黑胡椒粉、黄豆酱、番茄酱、蚝油、白糖、蜂蜜、大蒜、食盐【用量见步骤】。
详细步骤：
1.鸡翅洗净打上花刀、大虾洗净去头和虾线放入碗中，加入料酒、盐、蜂蜜、姜片腌制30分钟；
2.准备配菜，将土豆、胡萝卜、洋葱、西红柿，青红椒洗净切块，把所有切好的蔬菜放入碗中加入适量食用油搅拌均匀，大蒜去皮备用（配菜可按自己喜好添加）；
3.调酱汁：碗中加入2勺生抽、2勺蚝油、2勺番茄酱、1勺黄豆酱、1勺白糖、适量适量黑胡椒粉、1勺蜂蜜搅拌均匀备用；
4.准备一个平底不粘锅.放入适量食用油，适量食盐、大蒜、少许辣椒粉翻炒下，然后加入准备好的配菜，再依次铺上腌制好的鸡翅、盖上盖子转大火至上气后，转小火焖10分钟后加入大虾；
5.将调好的酱汁均匀倒在食材上，再盖上盖子焖15分钟，后撒上香菜或葱即可出锅。