开咖啡店月收入过万

那么,什么样的小本生意才与展览相得益彰呢?当然不是酒吧就是咖啡吧了。小龙刚好在英国留学时学过烹饪与饮食鉴赏,又找来了专业的朋友出谋划策,很快敲定了开咖啡厅的。

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案例一、

杭州西溪路上的摩加咖啡馆,小老板是一位在媒体作业的武先生。武先生每天忙着采访写作,咖啡馆里的事大都由他的哥哥安排。空下来的时分,武先生的许多时刻就在这间咖啡馆里。

创业原因: 在这一行做了好几年,采访了许多公司,看着一些公司怎么凭借一个好的构思和定位,转败为胜,所以很想自个也去试一试。1994年经过拍卖,和哥哥一同买下这里的店面房,就揣摩着开一家咖啡馆。他以为,从自个的作业动身,适合做文明味较浓的职业。咖啡馆不必像开餐饮店相同有必要投入太多的时刻。作业人员也不必许多,所以办理也会比较简略。白领创业格外要注意这一点。

创业阅历: 从开出咖啡馆初始,武先生思考过好几个定位,比方开成会所型的、沙龙型的、西餐加咖啡型的……可是这些最终都被否定掉了。咖啡馆装修得高雅,加上处于高等学府邻近,适合做纯咖啡馆,把自个的店做成一个发起咖啡文明的场所。由于还有一份收入不错的作业,开咖啡馆并没有生计压力,所以武先生更多地注重打咖啡馆的品牌。在怎么做足咖啡文明、加强效劳上动了更多的脑筋。

案例二、

小本创业之前,小龙在英国学习油画。她的创业初衷与开办海珠区“木马”酒吧的投资者十分类似,小本创业的念头也是从办展览开始的。为了能在国内画坛打响名声,她与几位“小海归”商量着要办画展,但在广州办一场历时10天的'画展,场地租金加上宣传费用至少需要上万元钱,十分不划算。于是,小龙就想到,为什么不用办几次画展的钱租赁一个长期的固定场所,做些小本生意摊薄办展览的成本。

没有想到的是,一个“摊薄成本”的简单想法却演变成了小龙的主营职业。由于小龙坚持要将展览办在广州最有 促销手法:点名发短信增亲切感文化氛围的区域,几个朋友辗转找到了中山三路上的广州画院美术馆,租赁了五楼一个拥有空中花园的铺面,算是闹中取静,“表现咖啡屋”就这样开起来了,首场展览当然是几位“小海归”自己创作的油画。

由于那个时期,广州市内还没有这种喝咖啡免费看展览的地方,闹市区的小店立即引起了一众都市文化人的关注,有些艺术情结的白领男女青年也纷至沓来。

结果是,咖啡与饮料卖得特别好,当月的利润收入就超过了卖画的所得,“表现咖啡屋”旗开得胜。

小龙看到咖啡屋如此受到欢迎,自己的经营重点也就逐步向咖啡屋倾斜,一方面改良增加了饮料的种类,另外一方面则尽量营造出小店的小资情调,摆放了精心设计的书柜与满书架的外文原版书籍。而所谓的展览,则逐渐演化成了吸引熟客的“陪衬”。

定期举办的展览不再成为几位小海归的专利,而是花样翻新,这个月办雕塑展,下个月办家具展。顾客花钱喝饮料,免费看展览,何乐而不为?

在成功咖啡厅中,老板善于与顾客交心都是制胜法宝,小龙也不例外。但她与别的老板的不同之处在于时常能发挥客人的主观能动性,让顾客参与到饮料的创作中去。

开业初期的饮品种类,基本都是小龙自行设计的,本来就很有创新性,比如说将咖啡加入不同量的奶酪,制作出口感浓郁的奶酪咖啡。但时间一久,一个人设计难免黔驴技穷,小龙就想到了发动老顾客搞创作。

一位酷爱园艺制作的女白领很喜欢店里的清凉饮料,就提出来,不妨做一些原汁原味的植物饮品,如薄荷蜂蜜茶、香草茶,去尽浮华,返璞归真。

小龙听取了她的意见,买回香草植物做实验,调制好味道后就开始对外销售,果然成为了那个夏天最受顾客欢迎的系列饮品。 后来,小龙索性在咖啡屋的空中花园亲自栽培香草,不久后花园就变得郁郁葱葱起来,既美化了环境,又供应了小店的材料需求,摊薄了成本。

“与顾客交朋友是一件需要用心的事情,需要注意细节,不能完全率性而为。”小龙说。比如说,不轻易给顾客打电话就是商家需要秉承的守则;那么,发短信就成为了顾客与商家沟通的手段。每季度办展览时,小龙都会给所有的熟客发通知短信;难能可贵的是,她在每个短信前都加上了顾客的名字。而且,对于那些对某些文化产品特别青睐的顾客,小龙的短信语句也有所不同,比如提醒“ROSE(顾客英文名字),你喜欢的某某画家将参加这次展览”等等。

这样一来,商家的泛滥促销行为被转化成了一对一的贴心服务,留住了一干熟客。

有很多女顾客,大学刚毕业时就成为了表现咖啡屋的熟客,之后经历了恋爱、失恋、再恋爱,再到结婚生子,由青涩的学生成为了成熟的,一直都有表现咖啡屋相随相伴。

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咖啡行业是做什么的

首先这个问题局限在了地域问题上,三线城市,怎么说呢,上海算是一线城市,天津,重庆算是二线城市,石家庄勉强算是二线,邯郸邢台唐山就是三线城市了。因为城市级别的问题,最根本的就是消费水平和消费理念的问题。如果是在一线城市,咖啡馆和花店的前景都是特别好的。毕竟大城市消费水平在那摆着,咖啡和花店都不算是什么的地方,一般的蓝领白领都是可以消费的起的,但是三线城市就不一样了,三线城市的消费水平和这样的城市了不是一个档次,而且像咖啡馆和花店都不是生活必须的场所,不去超市就不能吃饭,不去商场就没法买衣服,但是咖啡可以不喝,家里也可以不用花装饰。所以在三线城市开咖啡馆和花店经营起来很困难,这是消费水平的问题,其次就是消费理念的问题,三线城市的人对生活的要求就没有一线城市的人高,在生活非必需品上就有很多的顾及。

咖啡产业链比较广了

生产咖啡豆,销售咖啡豆或速溶咖啡、咖啡店、咖啡师

如果想从事这个行业,建议先从咖啡师做起,既了解顾客的消费习惯和口感,又可以很好的了解咖啡,咖啡师一般制作咖啡、咖啡拉花、还要会其他的饮品。

无论是就业,还是创业,都是很好的职业选择 经营:展览靠边小店卖咖啡饮料赚钱

大家来探讨一下三线城市开咖啡馆赚钱还是花店赚钱?

创业领会: 创业之初想得太简略。其实,再小的店面,都会有许多杂乱的、琐碎的工作。曾经采访那些小家创业的小业主,觉得他们的本质不高、没有层次。如今自个也是一个小业主,领会到了开好一家店的艰苦,对他们改变了这种观点。更多的是了解和敬重。许多小业主把悉数家当放到小店里来,不时要面对生计压力。他们投入的本钱不多,可是依然很有胆略。

同样身处小城市,连三线都算不是顶多就是个四线,虽然这两种点肯定都是在大城市比较有市场,但是小城市也是有需求的,想比较之下还是开咖啡店比较好吧。

首先咖啡店的种类更加多样化,除了各式各样的咖啡外,还会有一些小点心,冰激凌,果汁等,价格大多在二十元到四十元中间,说贵也不贵说便宜也不便宜,但有是大家都能消费的起的,逛街时大都会选择在下午三点以后出门,自带饮料也很不方便,逛累后在商场门口喝一杯咖啡和友人闲聊是出门逛街额的选择,除了逛街的休息的,也是约会的好场所,想要有一个好的氛围和格调,又不用承担过高的费用就可以有一个很好的约会体验,同样也不用担心去餐馆会吃的油光满面影响自己的形象,坐在咖啡厅一杯咖啡,一块蛋糕,优雅品味自然会体现出来。如果不为休闲娱乐,去咖啡厅办公读书也是一个好去处,安静优雅的环境,超快的网速,点一杯咖啡就可以坐一天,没有服务生催促点餐的尴尬。

没有经营经验,只是个学生,就从年轻消费者的角度来说说吧,个人认为对于咖啡店的需求肯定是比花店的要大的,关键是要选对地方,一定要在商业区或者小吃街之类的有大量的客流量,我生活的城市商业区比较少,只有开发区算是一个人员最密集,消费水平的地方,所以众多商家,店铺都聚集在这,可能越小的地方这种聚集性会越强,同学聚会,节日。。。一旦有什么活动开发区就会成为个选择,而年轻人肯定是消费的主力军。

相较于花店,就有了诸多限制,一般花店的店面较小琳琅满目的花朵占了整间屋子,进去连个站脚的地方的没有,这就限制了花店除了卖花没有其他活动,另外花店的分布也是较为分散马路两侧会有,商业区会有,居民区也会有,大大分散了客源,并不好经营

最主要的一点,鲜花是消耗品甚至可以说是品,相比花本身的价值它的价格实在太高,就拿玫瑰花来说情人节或者其他节日会买到一枝十几元更高,买一捧就更贵了,从消费者的角度实在是不合算,所以一般人是不会去买的只有情侣可能会去考虑,所以说一年到头只有固定节日和单一的人群会去购买,想比较365 天各种人群都会去的咖啡店,实在是不合算。除去这些花店本身的经营费用就很高,鲜花讲究新鲜,空运和保鲜技术会是一笔的大的消耗,并且经营者的风险会很大,一旦过了保鲜期基本上就会卖不出去,将会是一笔的的亏损。

如果真的要说一个哪个挣钱,我还是比较倾向花店的。先说一下商品的定位,虽然上面说到,咖啡和花店都不是什么品,但是咖啡还是要比花贵的,一般的花也就是在几十块钱这么一个价位,但是咖啡就不同了,咖啡一杯就要几十块钱,所以花店的价格还是比较亲民的。然后说一下消费人群。咖啡这种东西在年轻人中比较受欢迎,年龄大点的不喜欢咖啡,都喝茶,所以,咖啡主要是针对年轻人。花店则不同,植物这种东西是家家都需要的,老人孩子还有年轻人都喜欢植物,所以,在消费人群上,花店真的优势很好。谈一下观念,讲究养生,咖啡一直被认为是没有营养的东西,但是花可以净化空气,让人修养身心,还可以美化环境。

综上,在小的城市,我还是比较看好,实用性比较强的店面,所以,我觉得花店不错。

我是觉得两种店都不合适,还是开一个小餐馆吧,我住在石家庄,勉强算一个二线,或者还是算三线城市,在这里4年了,发现人们还是注重实用类的东西更多一些,所以这里的吃饭的地方还是比较赚钱,但是我看到的咖啡馆或者是花店,还是门可罗雀,不太受欢迎,总是听到说:发工资了,我们去吃大餐吧,或者我们去shopping吧。但是很少听到人们说,今天心情不错,我们去喝一杯咖啡吧,咖啡这种东西,还是比较适合经济能力比较高的人群,对于三线城市来说,喝咖啡可以,自己冲的袋装的就蛮好的啊,没有必要去咖啡店嘛,也许这是我这个穷人阶层的想法,当然富人或者是生活方式比较注重形式的人就另当别论啦。

对于花店这种东西,因为花不属于生活必需品,而是属于偶尔消费品,我们对于鲜花的需求还是比较少,过节的时候,可能花店会比较红火,但是平时生活中,光顾的肯定不会太多。

前一段时间听说在我们的小县城里开了一家咖啡店,然而去的一般都是老板的朋友哥们,很少有顾客去,大家都不太注重这种形式化的东西,或者说不太喜欢把时间浪费在这里,我们可以很直白的说,我们小城市的人或许还没有学会怎么享受生活。

其实开店还是要根据自己的水平来,如你比较有钱不需要开这个店来增加收入,那么你开哪种都可以,纯属对于时间的消遣吧,或者你的生活不太富足,想要通过店来增加家庭收入,还是考虑一些比较实用热门的店铺吧。

我觉得花店比咖啡馆挣钱。

开花店其实我挺喜欢的,从小就喜欢花花草草的。而且开花店也是以后我想要开的店子,每天面对花草,感觉整个人的精气神都不一样了。而且我们那边花店也挺多的,虽然多,竞争大,但是还是有市场的。年轻人多,高中多,现在又有一个大学城了,市场也大了。我们那边的花大多数都是从云南运过来的,又近,花还不错。

开咖啡馆赚钱吗

比如选址,管理模式,消费群体评估等。所以说在于自己如何去做。如果这些都做得很好的话,那么就赚钱。

现在自己开店创业的人不在少数,需要谨慎选择店铺经营产品和服务。任何创业都有失败的可能,大家要谨慎做决定。

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有很多女生想开一间咖啡馆,很体面,并且氛围也很好。开咖啡馆是否赚钱?有很多元素的。

咖啡厅创业书?

开咖啡店创业书范文 咖啡店创业书(含运营模式) (1)咖啡消费市场发展迅速,已经成为城市消费一大潮流,市场前期培育已经结束。雀巢、麦斯威尔、哥伦比亚等咖啡公司纷纷在设立分公司或工厂,根据一项在12个内陆城市的调查,32%的城市居民喝咖啡。过去一年内喝过速溶咖啡的人口比例在30%以上的地区除了上海之外,还有昆明、厦门、杭州和天津。 (2)咖啡消费品位越来越高,文化的魅力就是市场的魅力。单纯速溶咖啡己远远不能满足要求了,消费者开始认知咖啡的品牌、风格和知道如何享受咖啡带来的乐趣。 (3)教育水准、家庭月收入和饮用咖啡的频率相关。意味着咖啡这种西方传入的饮料在大陆是一种象征优势阶层的生活方式。 3、竞争分析 (1)与强势品牌店的间接竞争。 目前各大城市中星巴克(STARBUCKSCOFFEE),以及来自的老树咖啡、两岸咖啡等等都在平分秋色。 (2)直接竞争对手。小型咖啡厅受众人群向对较小,方圆1公里以内没有其他咖啡厅是必要因素。 (3)营销规划 利用加盟店品牌和资源优势,迅速建立比利时皇家的知名度、美誉度,稳固住老客源。 四、推广 (1)宣传 针对小区内的居民,可在附近购物场所的停车场内,向有车族派送精美广告单页(DM)和小礼品,单页也可做成优惠券形式。 (2)营销 ①学生派对、读书活动。联系加盟区域几个重要高校的学生会组织,举行一些沙龙派对、读书活动,照样有利于提升品位,吸引学生和年轻人消费。 ②时机成熟的时候,也可以举办一个以“咖啡和生活”为主题的征文活动。 (3)服务营销 ①建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高,如9.5折。一方面,这可以给消费者受尊重感,另一方面,也便于服务员对于消费者的称呼。特别是如果消费者和别人在一起,而服务员又能当众称他(她)为先生、,他们会觉得很受尊重。 ②个性化服务。 在桌上放一些宣传品,内容是关于咖啡的知识、故事等,一方面可以提升品位,烘托气氛,也增加消费者对品牌好感。 为多位一起来的消费者配备专门的讲解人员。如果他们感兴趣,可以向他们介绍各种咖啡的名称、来历等相关知识。也可以让其参与咖啡的制作过程。 附:开咖啡店究竟要多少钱 开家咖啡店应该从哪儿入手呢,这对于小白来说,有点儿不摸门儿。她除了对咖啡的极度爱恋外,对餐饮业一无所知。不摸门有什么关系,只要喜欢,想干,我们一起去取经。我们利用媒体的优势,找到了从事咖啡行业多年的高先生。这可真是找对人了,高先生不丰富的业界经验还特别支持我们的工作,还为我们介绍了自主经营做得很成功的'王女士和品牌加盟店。 投资人小档案 姓名:小白 年龄:28岁 婚姻状况:单身 职业:某外企公司部门主管 月薪:6000元积蓄:15万 立项:开家属于自己的咖啡店,邂逅一切和咖啡有缘的人。 成功案例: 梦旅人咖啡馆店主:王慧 开店时间:2002年初 经营模式:自主经营 背景:王慧以前是从事教育工作的,开咖啡店前,经营一家旅游网站,紧张、高压的工作让王女士感到疲惫,于是改做咖啡店。开咖啡店前,王慧对咖啡几乎是一无所知,通过购买相关的书籍和参加相关培训,才有了今天的成绩。 经营项目:咖啡+酒水+简餐 店铺位置:魏公村路 面积:30平米 初期资金投入:10万元 收回投资时间:8个月 开店带给王慧的满足感是自由,带着学习的乐趣、小资的心情开一家自己的咖啡店,没有烦恼,只有快乐。以获得理想化的生活方式是最让王慧满意的。 咖啡店素描 30平米渲泄自由 梦旅人在魏公村酒吧、咖啡一条街中并不特别显眼,梦旅人咖啡馆几个字镶嵌在简洁的白色店面上。走进梦旅人,我惊讶地发现这里虽然装修简单,但特别有家的味道,甚至比家还温馨,还放松。北面墙全部是书架,上面横七竖八地摆满了各种书籍,俨然一个小型图书馆,客人随手可拿起一本来读。东面的墙最有特色,从房顶到地面整个白墙都被涂鸦,全是客人的即兴之作,有绘画、文字,多与情感和生活有关,王女士称之为情感渲泄地。深色木质的小吧台坐落在西面一角,说它是吧台,实在有些牵强,因为它太小了,也就是收银台那么大。吧台后面的墙上挂着一个木质的小酒架,码放着十余种洋酒,我想是为了节省空间吧。南面除了大门外,余下的部分全部是明亮的 玻 璃飘窗,窗台很低,上面落满了各种杂志,靠窗的地方只摆放了2张小方桌,仅可以坐4人,整个房间也就容纳十余人,真是太小了,但是,这里的空气、光线、声音更让人迷恋、难舍,感觉就像在家里一样轻松自由。 梦旅人只有三十多平米,十五六个座位,每天的营业时间为下午2:00至夜里12:00,下午三四点钟和晚上9:00以后是营业高峰,全部满座。客人中有不少搞艺术的,也有电视台的和周边院校的学生,还有朋友来的。 财务报表 8个月回本 要想自己做生意,得先学会算账。 投资:梦旅人初期投放了10万元,包括房租4万元、设备、人员工资、装修、产品等费用。当然在经营过程中常有一些无形中想不到的支出,比如购买相关书籍。例如,一包中上等级的咖啡豆重1斤,售价约为一二百元,每包咖啡豆大约能 经验教训: 咖啡馆不是一个来钱快的职业,一定要耐性运营。在竞赛剧烈的环境下,咖啡馆绝不能只是停留在供给物质享受的层面上,而格外要注重表现文明氛围、以人为本的运营理念。做出自个的特征,才干真实打出咖啡馆的品牌。开业初,主意太多,啥都想去测验,事实上,咖啡馆格外在乎堆集老客户。没有一个清晰的定位,运营上变来变去反而会丢失老客户,这也是一些白领创业的通病,由于白领创业者见多识广,主意会许多,没有实战作,未必都管用。冲泡出50~70杯咖啡,一杯咖啡的咖啡豆成本约为3元左右,此外还应考虑房租、设备投入、产品投入、人员开支、水电费用等(未考虑折旧因素,如折旧数额较大,也应考虑)。 收入:这里每杯咖啡的定价为20元左右,还出售酒水和西餐简餐。咖啡收入约占营业额的30%。每天大约有40人次,人均消费30元左右。