如何提升面包店的收银员？

经营一家门店时，店内哪个区域最受重视？

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不管是门店收银台老板还是各个厂家，都非常重视收银台区域。为什么？

收银台区域不仅具有“品牌展示”功能，还有“二次促销”功能，可以说是商家必争之地。

但如何较好地发挥收银台区域的“二次促销”功能则是一项专业又细致的“工程”。

我们先来看下产品在门店的销售流程，产品从进门店到销售出去的整个从以上可以看出，消费者只有在付款时才会在“收银台”区域停留不动，而且一旦离开这个区域就结束本次购买行为。作为营业员、店长、厂家更应在产品陈列、产品组合策略、促销价策略、收银台作业流程优化等角度考虑如何在“关头”让消费者产生“冲动消费”。环节如下：

商家角度：

产品进货到店—入库登记—产品上架陈列—销售介绍—扫码付款—成功销售

购物

消费者角度进店—“逛店”—询问、对比—收银台付款—离店：