小怡今天给分享蒜苗回锅肉的做法的知识，其中也会对蒜苗回锅肉的做法和配料进行解释，希望能解决你的问题，请看下面的文章阅读吧！

蒜苗回锅肉的做法 蒜苗回锅肉的做法和配料

蒜苗回锅肉的做法 蒜苗回锅肉的做法和配料

1、主料：猪后腿肉500克，豆腐干200克蒜苗的处理方法如下：五花肉先用水冲洗下根部的泥土，然后整齐切掉根须。

2、拨下最外层的短一截的初叶（一般都枯萎）。

3、从根部开始，自上而下清洗。

4、先洗根颈部，再洗叶子。

5、叶子反复冲洗后，倒过来，冲洗叶子芯。

6、多洗几遍。

7、蒜苗的做法：1、蒜苗回锅肉。

8、准备食材如下：蒜苗50克，五花肉100克，姜5克，葱10克，蒜8克。

9、具体做法：姜丝5克，葱花10克，蒜片8克，蒜苗50克切段，五花肉100克切块，锅中食用油5ML，倒入蒜片，葱花，大火爆香，倒入五花肉，煸炒至肉块变色，倒入花椒1克、豆豉15克，翻炒均匀，豆瓣酱20克，生抽50克，翻炒出红油，倒入蒜苗，翻炒均匀！2、蒜苗炒腊肉。

10、准备食材如下：腊肉200克，蒜苗100克，食用油5毫升，蒜5克，花椒1克，生抽5克。

11、具体做法：蒜苗100克切段，蒜片5克，腊肉200克切片，锅中食用油5毫升，花椒1克，倒入蒜片，大火爆香，倒入腊肉，翻炒均匀，加入生抽5克，翻炒均匀，倒入蒜苗，翻炒均匀！3、蒜苗炒豆干。

12、准备食材如下：豆腐干6块，青蒜苗2根，蒜2瓣，小米椒3根，黄豆酱1勺，植物油3勺，酱油1勺，食盐2克，白糖2克。

13、具体做法：青蒜苗洗干净，切小段；香干切小段；蒜切段；辣椒切小粒，下油锅把黄豆酱、蒜片、辣椒放进锅里爆香，再加进香干一同翻炒，加少许酱油调味，倒进蒜苗，加上少许白糖、食盐调味，翻炒至熟即可！。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。