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1、1、瘦肉洗净切了状;鱿鱼浸水发后用锅炒过。

2、我们在用鱿鱼制作菜肴时,很多情况下需要切花刀,但很多人却不会。

3、今天我们用图解的方式给大家介绍一种简单易行的方法,包你百分百成功的切出漂亮的花刀。

4、1、先把发好的鱿鱼除去表面黑膜和头部的杂物等,去头和须备用,整片的鱿鱼身的部分竖着切一刀,分成等量对称的两片,接下来主要在这两片上切花刀。

5、图解鱿鱼切花刀的方法2、轮刀刃45度倾斜着切,每刀相互平行距离均匀且短,每刀都不要切到底,最少到2/3深,技术好的能再深一点也可,依次从一边切到另一边;3、第二轮刀可以垂直于鱿鱼表面竖着切,刀的纹路走向和轮刚好垂直,每刀之间依然是平行着切,刀距和轮相等即可;4、两张鱿鱼都画完“格子”之后,拿刀把切好花刀的鱿鱼划成不规则的若干片。

6、到这里为止,鱿鱼的花刀已经切好了,但在制作菜肴之前,我还要经过一步处理,这样做出的菜才会好吃——鱿鱼花怎么样才能切的更漂亮呢?聚餐网今天把鱿鱼切花刀的田图文教程分享给大家,有些朋友说看感觉不是很明白,没关系后面我们还附上鱿鱼切花刀的视频教程,两者结合保证大家一看就懂。

7、鱿鱼切花刀图解:1、先把鱿鱼去掉头部,下图是去了头的鱿鱼。

8、2、鱿鱼对半切开,然后把尾部突出的那块切下来。

9、3、从边角处把外面褐色的外皮去掉。

10、(去掉可使鱿鱼卷的颜色更清爽)4、把去皮后的鱿鱼反过来,内面朝上,纵向切成两半。

11、5、从边角45度开始切斜刀,要注意底部不能切断。

12、6、下面就是打了斜刀的鱿鱼片。

13、7、然后把鱿鱼转过来90度,切,同样底部不能切断。

14、8、顺着的纹路把鱿鱼改成小块即可。

15、以上就是鱿鱼切花刀的详细教程了,非常完美的一种切法,简单易上手。

16、过年鱿鱼怎样切才好看?试试这样做一锅,味美好看又好吃,太香了很多人说鲜鱿鱼腥,可是我却觉得挺好吃的,特别是烤鱿鱼须,大老远的就闻到流口水。

17、其实做鲜鱿鱼,想要好吃也不难的,除了烤,还有很多做法做出来都非常美味,让人吃了,会越吃越想吃。

18、比如今天铁头要跟大家分享的这一锅鲜鱿鱼做法,不用炒不用烤,简单味美,出锅连汁都吃不剩呢,孩子们还说以后要常点这样做,太香了,哈哈。

19、喜欢吃鲜鱿鱼的朋友,不妨试试哟。

20、食材准备:鲜鱿鱼1只人,大虾8只,海鲜菇1小把,豆腐3块,洋葱半个,料酒,姜,蒜头,一勺白糖,盐,生抽,蚝油,一勺淀粉,红椒1个,葱段等。

21、详细做法步骤如下:第二步:锅中烧开水,加上点料酒,先把鱿鱼焯一下水,放进去烫10秒钟左右捞出备用,接着把虾放进去,也是稍微烫一下就捞出。

22、第三步:焯好水的虾,把虾头虾壳去掉,剥好后和鱿鱼放一边备用。

23、第四步:准备海鲜菇1把,把世间唯有美食与爱不可辜负;吃食是一种幸福,品味是一种情趣,下厨更是一种快乐!老根去掉,清洗干净,洗好放一边沥干水分备用。

本文到这结束,希望上面文章对大家有所帮助。