“80后”创业餐厅 鲜香麻辣的创业人生

“80后”创业餐厅 鲜香麻辣的创业人生

开串串店的创业经历 开串串店的创业经历怎么写

开串串店的创业经历 开串串店的创业经历怎么写

对于大多数80后的年轻人来说，拥有一份稳定的工作、还算不错的收入或许已经很知足了。但是也有这样一群年轻人，他们渴望创新和创造。在这个草根经济转型升级的时代，这个新商业模式层出不穷的时代，这群人用、坚持、，用他们的故事激励着更多的人。80后的创业故事，有梦想，有，也有曲折，有担当。本期我将带领大家到川味十足的火锅、干锅、串串店，去了解三位80后，分享他们鲜香麻辣的创业史。

蜀山火锅：味道 诚信如山

蜀山火锅店的老板杨跞辉，在创业前主要从事火锅底料生产，所以在创业时顺理成章选择了餐饮业的火锅。在杨跞辉做餐饮的头两年，是餐饮业不景气的时期，他回忆道：“开业初期，生意不好，一晚只卖几桌。那是我们困难的时候。但我们能做的的事情就是，坚持!坚持!再坚持!”他坦言在创业初期困难的时候，客人的鼓励是他的动力。他在坚持不放弃的过程中，依仗蜀山火锅的味道，建立了良好的，生意慢慢有了起色，现在更是火爆异常。

“蜀山火锅”之所以味道好，的火锅底料配方是关键。“蜀山”的特色就是传统牛油火锅，人们称为“金砖牛油”，杨跞辉告诉记者，他们的火锅底料是由两个厂生产完成的，一个厂做配料，另一个厂炒料，重要的就是严格的油水比例，按照7分油3分水的方式用心熬制火锅。“制作锅底所用原材料全都是品质，是保证蜀山火锅味道和品质的基础。”他坦言火锅底料就是他们“蜀山火锅”的核心竞争力。

此外，杨总还给一些也想创业的80后建议：现在进入什么行业，你都是多余的，是无生意可做的，解决办法只有一个——做到，只要认准了就一定要坚持，创业如同攀登一座山峰，在中途放弃是很可惜的，也许，你距离峰顶只有几十米了。

地址：紫杉路步行街7号

冒椒串串香：麻辣鲜香 成都特色

说到“冒椒串串香”就不得不提英语说得超溜的老板娘菲比，她本身是从事英语培训工作的。在2012年初跟她男朋友开始创业，做起了成都特色串串香餐饮。店名“冒椒串串香”则取自老成都方言“毛焦”。

菲比告诉记者，在创业初期，他们的创业条件非常艰苦：团队整体比较年轻，平均年龄24岁左右，创业资金非常有限，十分艰苦。“为了这个团队更深地了解和更好地磨合在一起，在创业准备期，我们专门策划了一次为期6天的短途旅行。就是为了大家能团结在一起，在磨合中前进。”菲比对他们独特的创业模式十分推崇。

菲比对未来想创业的年轻人的建议就是：“创业并不是单单凭，更多应该考虑项目选择和资源整合，团队搭建等问题，要做好迎接困难和挑战的心理准备。因为创业的前期是非常辛苦的。”

而说到他们家的“冒椒串串香”，菲比介绍说，他们就是沿袭老成都冷锅串串麻辣鲜香特色，将成都冒菜的.元素 糅 合，形成了独特的既传统又潮流的成都草根饮食文化，受到了广大吃货朋友的欢迎。特别他家用新鲜小米辣和花椒制成的椒香脑花、爆浆香嫩兔腰、老卤鹌鹑蛋、绝味千层肚、缠绵火锅粉和鸳鸯兔头。“冒椒已于8月14日正式迁址开张，热烈欢迎成都各界好吃嘴们!”

地址：奎星楼街33号

大嘴霸王排骨：汤锅干锅行业者

“大嘴”在四川师范大学可谓是人人皆知的美食中的“”。他家的霸王排骨可不是浪得虚名，老板家的家族手艺是精选肋骨中段，提前一天腌制后才加工而成。另外，他家的野菌排骨、海鲜排骨、芋儿排骨等特色汤锅真正能做到白味汤鲜肉嫩、红味辣鲜化渣，吸引了无数的好吃嘴争相前往品尝。很多毕业后的学生时不时还会约上朋友、同学去重温那熟悉的味道。

作为大嘴霸王排骨创始人之一的 褚 勇辰告诉记者，他们的团队在创业初期做的是中餐，后来又在川师创立另一个品牌“大嘴麻辣烫”，到了2004年， 褚 勇辰和他的伙伴放弃串串香经营，全面经营特色汤锅干锅，并正式更名“大嘴霸王排骨”，一炮而红。到了去年，大嘴霸王排骨正式开展连锁事业，先后在龙泉驿、简阳、犀浦、华阳、双流、广安、重庆、西昌、威海、济南开设加盟店。

对于现在的成功， 褚 勇辰很谦虚，他坦言在创业的路上也遇到了很多的困难，但他和他的合作伙伴面对各种困难依然百折不挠。“面对激烈的竞争，我们能做的就是自我超越和改善，在管理方面，不断引进先进的管理方式。我们还引入先进的5S管理体系，规范地管理公司，才能做到连锁，才能做大做强。”这也是他对有创业想法的年轻人的建议。 ;

开串串香火锅店创业的几点经验之谈

1、经营模式多样。串串香火锅的经营模式是很灵活的，可以开设专门的品牌店；也可以是几十平方米、大众消费的小店其都有庞大的消费顾客。充分地体现出经营特色，这也是串串香火锅项目的魅力所在。所以其机动性强，灵活性大，文化特色鲜明，适合各种类型的创业者。

2、串串香火锅消费人群广。串串香因形式多样化，菜的种类比较多，味道可以随时调，可辣可不辣，所以适应不同的人群。口味和形式易于改良，具备普遍适应性。很大程度上迎合了消费者的需求，满足了消费者对四川“辣文化”及各种口味需求和体验。砂锅串串香的多种汤底以及多种吃法，都是为了很大化满足顾客需要，同时考虑串串香营养搭配，做到绿色、健康、营养、特色。

3、市场成熟，多元发展。串串香火锅发展到今天，从品种、经营形式、食材、风味等方面已经呈现出“多元化”的特点。同时，也出现了众多的食用方法和形式，可谓“花样百出”。以市面上常见的红汤串串香来讲，首先是几种特色汤底：麻辣红汤，鲜香清汤。

开家炸串小店怎么样？利润怎么样

挺好的，属于小本创业项目，成本低，利润高，零经验也能轻松开店！

我校开设有特色炸串培训班，一对一教学，口味好，欢迎到校品尝满意再学习！

现在自己开店创业的人不在少数，需要谨慎选择店铺经营产品和服务。任何创业都有失败的可能，大家要谨慎做决定。

如果您正在创业，周转资金不足，那么可以尝试申请借款。现在有很多助力小微企业的信贷平台，记得一定要选择正规平台，比如度小满金融，额度高利率低，据了解度小满金融的信贷用户中，有七成是小微企业主，大品牌更安心。对于小微企业家庭，2021年5月21日，度小满金融推出以“家和万业兴”为主题的助力小微活动，提供10万份“日息万一+百万保险”礼包。数量有限，先到先得，具体活动详情请以度小满金融APP页面显示为准。

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如果你想开一家炸串小店的话，那可以考虑在县城夜市上摆摊。其中的利润还是比较高的，正常来说利润率在50%左右。

传统生意的确是很难做,毕竟我们个人的能力和精力都是有限的,

如何开一家串串店

近几年人们的经济水平提高，小吃这样的产品也快速地发展了起来，其中串串香就是非常热门的小吃产品，很多创业者也有了开串串店的想法。但在开串串店时，创业者除了要对市场的发展情况做好仔细的了解，还必须选择合适的位置开店，那想要选择合适位置，就需要创业者付出更多的精力和时间，下面就来为大家具体介绍一下新手开串串店到底该如何选址，如何开一家串串店，生意才能发展得更好。

如何开好一个串串店

，位置。有好的位置，没有好的口味，位置选成功了，几乎胜利一半，好的位置，自然流量就够你接待了。

第二，口味。大众化，不要试图把川味火锅原汁原味搬过去，有可能水土不服，要学会因地制宜，做一些调整，比如麻辣度，比如油腻度。

第三，运营。很多老板忽略了这块，从而给自己店铺埋下隐患，刚开始生意好得很，越做越，不知不觉就倒闭了，自己还一头雾水，他缺乏了一个后期运营，使得自己店后劲不足。

新手开串串香店选址要选在竞争力强的地区

创业者在为串串香店铺选址的时候，要选择一些比较有竞争力的位置。大家都知道，如果一个商圈里面同类型的店铺数量太多，就会导致竞争变大，这个时候自己的店铺如果没有特色，就很难吸引消费者，只能被其它店铺分流。

不过在选择位置的时候，也不能一味选择一些没有竞争力的地方，没有竞争力就意味着这里不太适合开店，适当的竞争力会推动店面对食品的创新，也会带来一定的压力，使店面时刻保持忧患意识。在看选择的位置到底有没有竞争力时，创业者可以从周边店铺的数量来看，主要观察一下餐饮店铺数量的多少即可。

新手开串串香店选址要选在稳定的位置

创业者选择开串串香店铺肯定是为了长期发展的，那长期发展就要选择一个稳定的位置，这样才能为店铺发展打下好的基础。店铺选址是否稳定，要根据当地市场的发展情况来看，像有些城市在发展过程中会出现城乡规划变动影响店铺的生意，这个时候大家就必须拥有前瞻性，对市场进行仔细考察了解，看哪里有更大的发展空间，哪里不适合开店。

另外还要提醒大家的一点是，不要只关注现在的发展情况，有些地区现在发展火热并不意味着后面不会被规划。

新手开串串香店选址要选在目标人群多的地方

创业者选址还要根据消费群体类型去选择合适的位置。串串香店想要成功地发展起来，本来就需要足够的量，那想要量够丰富就必须面向合适的目标人群，串串香这样的产品面向的大多都是年轻人，大家开店时可以开在一些年轻人丰富的区域，比如说商业区或者是美食街，还有学校周围就都不错。

不过这些地区消费人群广泛，租金也比较高，大家在选择的时候，一定要根据自己的资金能力考虑，不要超出实际水平。

总之，新手开串串香店时就应该根据上面的这些建议进行选址，选址一定要考虑好周边的消费群体和市场发展情况，合理的选择位置，能够帮助店铺更加长远的发展，也可以让店铺拥有更强的竞争力。当然这里也只是建议，具体选择的时候也要根据实际发展情况来定，希望大家都能选择到适合自己的位置。????