关于蛋糕的实验准备和实验过程怎么写，做蛋糕的实验报告这个很多人还不知道，今天小怡来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

【蛋糕实验报告】蜜红豆蛋糕卷的做法【蛋糕实验报告】蜜红豆蛋糕卷的做法


【蛋糕实验报告】蜜红豆蛋糕卷的做法


【蛋糕实验报告】蜜红豆蛋糕卷的做法


1、蜜红豆蛋糕卷原料（适合25升烤盘）：蛋白110克、蛋黄47克（总共用三个蛋）低筋面粉56克、白糖56克、植物油30克、牛奶38克、蜜红豆80克。

2、抹馅：淡奶油50克、白糖5克。

3、做法：1、蛋黄加入植物油和牛奶搅拌均匀。

4、2、再加入过筛后的低筋面粉搅拌均匀。

5、3、蛋白分三次加入白糖打至呈小弯尖钩状。

6、4、将蛋白取一小部份倒入蛋黄面糊中，自下而上混合。

7、5、混合好后再倒回蛋白中混合均匀。

8、6、倒入蜜红豆。

9、7、混合均匀。

10、8、然后倒入铺好油纸的烤盘中。

11、9、用刮板抹均匀。

12、10、烤箱180度预热，中层，烤15分钟左右。

13、11、稍放凉后，蛋糕表面抹打发好的淡奶油，（淡奶油加白糖打发有纹路即可）。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。