蚕蛹怎么做营养不流失？蚕蛹的吃法有哪些？

蚕蛹怎么做营养不流失

1.蚕蛹先用清水冲洗干净。

2.准备一锅清水。

3.大火烧开。

4.倒入蚕蛹，用水轻轻的焯一下。

5.大约2-3分钟，关火沥水捞出。

6.大碗装好备用。

7.准备一个平底锅，无水加少许植物油热锅。

8.蒜瓣切片，加入热油中炒香，家里有姜的话，炒点姜丝更佳。

9.加入焯好的蚕蛹。

10.倒入耗油，翻炒均匀。

11.再加上一点生抽。

12.少许的海盐。

13.大火翻炒均匀，关火。

14.蚕蛹不太容易入味，盖上盖子焖一小会儿，利用电陶炉的预热即可。

15.装盘，来点小葱点缀下，一道家常炒蚕蛹就可以了。

蚕蛹的吃法蚕蛹的营养价值

1、蚕蛹的吃法有:

(1)炒蚕蛹：用到的材料很简单，蚕蛹、干辣椒、生姜、花椒、盐、料酒。制作起来也非常的简单，先把蚕蛹洗干净，晾干，然后锅里面加入油，放入干辣椒、生姜、花椒煸炒出香味，然后倒入蚕蛹翻炒，炒好后加入适量盐和料酒搅拌均匀即可。

(2)煸蚕蛹：做法和炒蚕蛹类似，需要用到的材料是蚕蛹、盐、胡椒粉、五香粉、辣椒，制作的时候先将蚕蛹在开水中过一下，然后捞出冷却，切开加入盐和五香粉、胡椒粉、辣椒腌制一会备用，制作的时候在锅里面加入适量的油，小火烧热后倒入腌制好的蚕蛹慢慢翻动即可，煸炒的油都出来了之后就可以装盘食用了。

2、蚕蛹的蛋白质含量在50%以上，远远高于一般食品，而且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全。蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成，其中人体必需的8种氨基酸含量很高，蚕蛹中的这8种人体必需的氨基酸含量大约是猪肉的2倍、鸡蛋的4倍、牛奶的10倍，且营养均衡、比例适当，是一种优质的昆虫蛋白质。

蚕蛹的做法这样做吃

蚕蛹营养丰富的同时口感也很好，所以很多地方都有吃蚕蛹的习惯，次买蚕蛹的人都不知道要怎么做，下面介绍蚕蛹的做法这样做吃。

蚕蛹的做法

韭菜炒蚕蛹的做法

食材

蚕蛹500克，韭菜段200克，姜片10克，葱段10克，盐12克，花椒粉2克，花生油10克。

做法步骤：

1、把蚕蛹放入开水里，加10克盐煮5分钟，捞出沥水。

2、炒锅烧热后倒入10克花生油，下葱段和姜片爆香，倒入煮好的蚕蛹翻炒均匀。

3、加2克盐和2克花椒粉炒匀，倒入韭菜段大火翻炒至断生即可出锅。

小贴士

1、将蚕蛹提前用盐水煮熟，既入味，又能让熟透的蚕蛹保持漂亮的外观。

2、炒蚕蛹的时候尽量用小火翻炒，火大了容易沾锅底。

蚕蛹小知识

白僵蚕:咸、辛、平，无毒。

蚕茧：甘温，无毒。蚕蛹:甘、平。

晚蚕砂：甘、辛、温，无毒。

成分：蛹含蛋白质、脂肪油，其中主要成分是不饱和脂肪酸、甘油醋，少量卵磷脂、淄醇、脂溶性维生素等。蚕砂 (蚕屎)含有机物，其中有蛋白质及叶绿素，并含植物生长激素及组氨酸。日光照射后的蚕砂，小鸡食后有钙化骨胳的功效，或系其所含维生素D前级物质属于2、1-二醇之故。

孕妇吃些蚕蛹有什么好处

蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，对机体糖和脂肪代谢能起到一定的调节作用;蚕蛹油可以很好地降血脂、降胆固醇，对辅助治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。另外，蚕蛹能产生具有理学活性的产物，这种活性产物能有效提高人体内的白细胞水平，从而提高人体的免疫功能，并可有效延缓人体机能的衰老进程。

蚕蛹的副作用

虽然万物有利必有弊，可是蚕蛹并没有明显的副作用。只要是没有过敏体质的人都可以放心的食用蚕蛹。虽然蚕蛹的保健功能很强大，但是蚕蛹若是处理不当，就有极大的可能会引起食物中毒，有时甚至会危及生命。所以使用蚕蛹前一定要把它处理好。蚕蛹不能生吃，可以选择炒、煮或者炸等都可以。

小蚕蛹怎么做好吃简单小蚕蛹怎么做好吃营养

1、油炸小蚕蛹。

蚕蛹简单并且也好吃的做法就是直接油炸，将蚕蛹洗干净，然后使用植物油油炸既可，后撒上一些调味品，比如蒜末、葱，然后根据个性喜好放些辣味调料品既可。

2、干煸蚕蛹味道也很不错哦。

首先将小蚕蛹清洗干净，（是放在水里浸泡一下）然后烧一锅热水，放3到4片生姜加一勺盐，然后把蚕蛹放入开锅煮五分钟捞出，炒锅热油并放干辣椒姜片爆出香味，后将之前捞出蚕蛹倒入锅中翻炒就可以啦！

3、蚕蛹炒韭菜能够更好的激发出蚕蛹的美味哦。

首先将蚕蛹洗干净，并把其它各种配料准备好，其他配料包括甜辣椒、葱姜蒜和干辣椒，韭菜切成段哦。然后热锅热油，爆炒葱姜蒜干辣椒，接着倒入蚕蛹爆炒并且焖制3到4分钟。后加入盐、少许料酒和韭菜翻炒熟就行了。

蚕蛹怎么做有营养

蚕蛹怎么吃有营养做法如下：

食材：蚕蛹300克、姜5克、葱5克。

配料：香菜5克、食用油5克、花椒3克。

1、准备姜丝，葱段，香菜段，锅中倒油，加入姜丝，大火爆香。

2、加入蚕蛹，花椒，大火煸炒3分钟，加入盐，白砂糖，翻炒均匀。

3、倒入香葱，葱段，翻炒均匀即可。

蚕蛹：

蚕蛹是蚕吐丝做茧后在茧中变成的蛹虫。蚕蛹不仅味道鲜美，营养丰富，还是极宝贵的动物性蛋白质来源，更是提取多种化学品的原料。

干蚕蛹中含有50%左右的粗蛋白质，30%左右的油脂。蚕蛹油中含有大量的不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸。蚕蛹中不饱和脂肪酸主要包括油酸、亚油酸和亚麻酸；饱和脂肪酸主要包括棕搁酸和硬脂酸。

蚕蛹怎么烹饪不流失营养？

首先准备好新鲜的蚕蛹备用，然后再准备好一些葱姜蒜和干辣椒备用，起锅烧油，将干辣椒放入锅中，然后再放入一些蒜片，然后等待油炸出香味之后放入蚕蛹，再放入葱姜，油炸半个小时之后即可

蚕蛹洗干净，然后放入锅中，加水没过蚕蛹，加入葱段、姜片、八角、大火煮开，添加盐、料酒，继续煮5分钟后可以关火了。这样做出来的蚕蛹不会流失营养，可以提高免疫力。

首先把蚕蛹放到锅里焯下水再捞出来。在锅里加入适量的油，把蚕蛹放进去，加入一些生抽，老抽，蚝油食盐。翻炒一下即可。

蚕蛹怎么做营养不流失？蚕蛹的吃法有哪些？