大家好，今日小怡来为大家解答以上的问题。湘菜十大下饭菜，经典湘菜小炒100款很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

湘菜十大下饭菜，经典湘菜小炒100款，很多人都不知道

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1、湘菜10大名菜排名1.剁椒鱼头剁椒鱼头是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。

2、据传，起源和清代文人黄宗宪有关。

3、通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。

4、菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。

5、肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。

6、2.腊味合蒸腊味合蒸是湖南地方传统名菜，属湘菜系。

7、是以腊猪肉、腊鸡、腊鱼、鸡汤和调料，下锅清蒸而成。

8、做法简单，其腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻，有开胃祛寒、消食等功效。

9、3.东安子鸡东安子鸡又叫东安鸡、官保鸡，是一道地方传统名菜，属于湘菜系。

10、因用东安新母鸡烹制而成，故名。

11、东安子鸡成菜呈红白绿黄四色，鸡肉肥嫩，味道酸辣鲜香。

12、4.麻辣子鸡始创于清朝同治年间,是具有浓厚地方风味的正宗湘菜名肴之一。

13、5.口味蛇口味蛇是一道湖南省传统的名菜，其中以宁乡口味蛇为出名，是长沙大众熟知的名菜，属于湘菜系，长沙大小餐厅饭馆不可或缺的风味主角菜。

14、6.永州血鸭永州血鸭是湖南永州的一款地方传统名菜。

15、7.湘西外婆菜湘西外婆菜是一道美味的菜肴。

16、外婆菜原是湘西本地一道常见家常菜，原料选自湘西地区的多种野菜。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。