大学里的咖啡生意好做吗?不好做!

时隔一年了,再次回到来更文章,感慨颇多。其实之前也有打算时时来写文章的,然而总是以“忙”为借口而没有来。

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我在一所大学里面的咖啡馆工作了2个学期,也就是一年,到本月初离职。其实也不算离职,那家咖啡馆由于生意不好转让了,所以我也就顺其自然离职了。

这一年里收获很多,打算分享出来做一个总结,讲一讲饮品制作,说一说客户管理,谈谈店铺管理,聊一聊大学里的咖啡生意应该怎么做比较好,就当做是这一年的学习复盘。

通过这一年的工作,得出的结论是大学里的咖啡生意确实不好做,咖啡在现在还未普及开来,各项成本无法降低,学生对咖啡的了解和需求还停留在速溶咖啡阶段,这就注定了咖啡在大学里不是一门快生意,只能慢慢培养市场。

1.客单价很难提高,靠走量以获取利润

咖啡馆在长沙某师范类大学,学校师生将近3万人,男女比例2:8,学生多是签约师范生,经济水平不是很高,食堂饭菜价格平均6元,这就从一开始注定了咖啡馆里的饮品价格不可能像普通咖啡馆离的饮品一样动辄22元、28元的。

2.竞争激烈,没有先发优势

咖啡馆位于女生宿舍旁边的生活广场里,跟咖啡馆的客户群体还是很匹配的,但是在另一侧还有蜜雪冰城、贡茶、亦古亭、避风塘这样的连锁饮品店存在。

所以如果产品没有什么特色且又不是咖啡爱好者,短时间很难和他们竞争。

3.翻台率低,尤其是期末阶段

店里有6张桌子,靠墙边还有八个位置,理想状态下店里一共可以坐30个人,平时除非是天气很热或者很冷的天气下,才会全部坐满(因为店里安装了空调),大部分时间是只有三五个人在店里的,即使是饭点时间一个人也忙的过来。

然而到了每学期的半个月时间里,因为是进入考试周了,学生开始扎堆过来店里复习功课,但是仅仅消费一杯饮料就从早上坐到晚上,一张桌子能翻台两次就算不错了。

每天咖啡馆是早上10点开门,11点半左右店里就坐满了,只要把这30个同学点的饮品做完,基本上这一天就不会很忙了,平均每天销售额在1000元,其他时间日常平均销售额是400-500元左右,这样远不能支撑运营成本和房租成本。

4.老板外行,对店铺几乎没有什么帮助

咖啡馆是由一个懂咖啡的女老板和一个不懂咖啡的男老板一起合作的。女老板是另一家咖啡馆的店长,日常也在那家咖啡馆工作,除非是我休息,她来给我代班,一般也不会来店里。男老板原来是做家居装修的,属于门外汉,现在也50多岁了,日常在店里给我帮忙做一些简单的饮品。

男老板每天除了给我帮忙,大部分的时间是坐在电脑旁看,比如军事、间的大事以及体育等。可以说10个小时候里,有6个小时是在看和玩游戏的。

按照我们一开业的设想,他应该是去找学校社团组织谈合作,联合学校社团组织做一系列的推广活动的学美术,主要方向是师范、设计、动画。。可能还是因为外行的原因,略有害羞。一年过去了,一次社团活动都没有做,宣传活动也没有做好。

未免有些遗憾,错过了很多生意。

5.产品更新慢

饮品属于快消产品,产品更新迭代的速度一定要快,不然消费者容易失去新鲜感,尤其是现在的00后、90后,注意力分散的很快。你看上个月还如果就业的话找个专业教咖啡的学校系统学学。在追网红面包,这个月就变成追奶茶了。

因此在大学校园里,如果你的产品价格不能再降低了,那么饮品更新的速度就一定要快,争取一直吸引他们的目光,让他们经常来消费。

很遗憾的是我们咖啡馆就没有这样做。

两个学期一共就更新了三次菜单,一次更新菜单是今年5月初。但是开始提出来更新菜单是在开学初3月份的时候,这中间耽误了一个多月。这中间什么事都没干,在4月底花了一个星期调试新品,然后五一长回来后就上线了,没有做好新品预热以及新品推广活动,再次,也没有做好整体店铺的营销推广。

所以,菜单更新后店里的销售额跟之前几乎没有什么变化,但是物料成本上升了,要准备的物料更多了,浪费更了。

在客单价和翻台率都不能提高的情况下,盲目扩大品类是错误的。

以上是店铺之所以转让的五个主要原因,其实还有很多原因,比如饮品口味不适合该校学生,比如客户关系管理没有做好等等,后续会再写文章复盘。

其实租期还有一年,要续租的话也没有问题。但女老板觉得两头跑太累了,男老板看不到盈利的希望,想及时止损,因此两人一拍即合,决定转让咖啡馆。

然后,我就失业了。但不要紧,有这段经历,以后再去开咖啡馆的时候也能少踩一些坑。

塞翁失马,焉知非福。

学美术有前途吗?能找什么工作?赚钱吗?

,根据品牌方的需求,将插画师和品牌商进行匹配,并完成产品和项目的创意整合。

每个专业都是有存在的必要的。

那我这一年去干吗了呢?

美术的专业很多的大体来说 基本是师范和设计 另外动画也可以单独分成一类。

我自己呢是学美术的 没你学的久但是我对美术很感兴趣。我现在是国画专业的 学工笔 虽然画的不如别人好 但是每次画的更好一点会感到很满足。

如果对设计感兴趣 可以走设计的路 不过你把国画坚持下去也很好 比较基础就这么好了。设计分类很多 各个地方都有涉及到 单说服装设计 也分很多 比如婚纱设计啦 也有普通日常穿的这种。还有产品包装设计 平面设计 工业造型(这个细分类也很多)建筑学 环境艺术(室内外设计)橱窗设计 多媒体设计 网页设计巴拉巴拉各种各样 身边的什么东西 没有设计在里面呢?就算做个淘宝美工 你有高水平 工资都不止五六千 还双休 。动漫在走上坡路 说不定等你出来的时候 动画也会是个大热的工作

另外做 美术老师 当老师工作稳定 美术老师也不算累 有期 年底也有奖金 可以自己卖画创作出书带培训班 其实出路很多

但是现在整个 美术生都是爆满的 但很多也只是当美术是跳板 为了一个文凭 我觉得没有热爱 肯定走不下去的 所以你如果喜欢 坚持就够了

只要你是金子 没人吝啬一点工资的 加油

纯手打 望采纳

你好,学美术的,主要看你的才华和兴趣了。

如果美术水平一般,没有创造力,一般就是美术老师了。现在的美术准确来说,都会走设计路线,设计是一个很大的范畴,服装设计只是其中小小的分支。在所有的公司,基本都会有设计部门,专门做平面设计。各行各业都会有设计,主要看你自己喜欢从事哪个行业。如果你喜欢小孩,就算你有天大的才华,可能也会自己开一家幼儿美术。如果你喜欢装修设计,可能会去学室内设计、建筑设计,甚至成为设计总监等等。

未来的设计,不仅仅是平面的,可能是3D的,甚至是4D的,所以设计也有很多个方向,选择你最喜欢的,就可以了。

你可以先去【绘学霸】网站找“绘画/美术”板块的【免费】视频教程-

如果非得说,的,当然是成名画家、设计师一类啊。

服装设计(比如婚纱),还有产品包装设计、 平面设计、 工业造型、建筑学、 环境艺术(室内外设计)、橱窗设计、 多媒体设计 、网页设计等等。高级设计师就不说了,一般网站的美工, 工资也可以到五六千。

动漫也发展不错,大制作不说,自己搞个自媒体,也是大有可为的。

当老师,也不错,还可以买下画,办个培训班赚点外快。

在电商和图书兴起的时代,美术应用领域远比你知道的广。

譬如:原画创作、图书插画、动漫游戏场景插画、绘本绘制、美工,在设计领域除了服装设计还有装饰艺术设计、UI设计、平面设计。

记住一点,纯粹的绘画成大事不容易,商业绘画一定要去研究它的使用场景。以儿童图书出版为例,编辑给你文案,你要能把他制作成一本符合要求,被市场接受的图书。

学美术可以有很多发展方向,比如纯美术路线,就画原画,或者转型到UI设计,你的功底很好,学一学UI情景很不错

美术生现在属于爆满状态而且美术也越来越难考,但职业并不难找主要是看你有没有真本事,而且美术有很多总类,就业也是比较广的,,像老师那种就属于纯艺要求专业功好文化课成绩要求相对低一点,,以后可以当老师或自己开画室。其他专业很多像环艺,工业 ,染织,平面设计,多媒体方面很多,。。刚刚工作都很累工资也少,慢慢来。每个学校,美院的热门专业都不一样,建议你自己查查,选好专业。

晕,摆小店也可能月入万上,别看不起。你看级人物,会把金钱放位吗?多读美术的的自传,培养自己的胸怀性格才是正路。

出来代课啊,高考美术培训班的助教老师月收入五千,主教老师一定过万,就是累点还是不错的,课下非应考时期自己可以搞作品还是很自由,学设计的话自己完全可以创业,可以进公司,只要你学得钱全部都不是问题,不要动不动钱钱钱,多大的年纪这么市侩,你把自己真正充实起来才知道什么是真的什么是个屁

学咖啡赚钱吗?有前景吗?

你现在还小,不要那么着急担心未来,尽可能的享受这段青春,努力的学习。未来的事情自由未来的你,去选择。只要确定一个大的方向,便只顾风雨兼程吧。

赚钱的,你可以开一家综合型咖啡馆,有咖啡,也有奶茶、冷饮会比较受欢迎

除了咖啡,我们还有水果茶、奶盖茶、鲜奶、披萨和蛋糕等小食,这样算下来我们的平均价格在12元左右,只能依靠低价位的小食来走销量。

当地肯定有很多咖啡培训院校,但是大多数肯定是小的培训机构,没有什么技术含量的,所以想学咖啡还是自己亲自上门去看一下。小机构通常都是打价格优势,但是你去了学不到东西,出来不好找工作。建议你还是去大的正规的院校学习,能学得技术就业有保障。而且大的院校学完以后有新的产品你还可以免费继续学习。学习时间上这个看你学的课程有哪些,还有就是看你学习能力如何了,但是通常情况下都是两个时间就学完了。学这个是没有年龄限制的,而且这个入手相对比较简单,没有接触过也不用担心

兴趣爱好的话,可以自学咖啡的。

但是如果就业的话,自学的话技术水平达不到的。

毕竟咖啡技术要求很高的。

自学主要学习基础,器具使用,单品黑咖啡的制作,咖啡豆研磨等基础知识。

就业没有问题的。

有前景的,WBC世界咖啡师大赛可以说是业界水平和影响力的赛事。你可以通过在该赛取得好成绩晋升咖啡师的地位。像luckin coffee的小蓝杯咖啡,就由3位WBC冠军拼配的咖啡豆新鲜烘焙制作的,可有名儿了呢。

看地区,总体看不行,大多工资都是比服务员高点的水平。咖啡发展好的城市大咖啡师月入万元的挺多,小工也不高

现在市面上可以学习咖啡奶茶饮品制作的地方很多,但是如果是想长期的发展还是找一个品牌院校去学习 更加靠谱一些,选择学校的时候一定是要实地考察 多选几家多方面的对比 选择一家最适合自己的

插画工作室怎么赚钱-插画工作室的运营模式?

然后,公司还要去对接需求方,包括各类品牌、广告公司、出版社以及媒体等等;

画插画的一个月赚多少钱?

插画师一般都是按张计费,如果有公司签约的话,一张大概几百到几千,具体要看质量,如果是个人的话,一张可能就几十块。

其实插画师的工资并不是稳定的,因为你一开始需要投稿,一般来说给有名气的公司去做插画,而且画的好的话的情况下,一幅就可能上万块稿费,但是如果是杂志那种投稿新手,选上的话一般几百块,在杂志上做的比较好的话,一副上千快左右,一个月的工资具体需要看你一个月的产量,漫画家也是一幅分镜大概几百块,这个是可以自己学习的,不过肯定需要学些素描类的基础。而且依靠画画赚钱是很难的,如果想进这类行业的话,那么在学好基本绘画的基础上,建议多学学设计类的东西,比如平面设计、空间设计、游戏设计等。画的好的话赚钱是不少的。单靠漫画插画,还是比较费劲的,就业面太窄。除非成为有实力,或者有些名气的插画师。

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插画工作室怎么挣钱

我以前在奇天画室当过画手,那是武汉一家比较知名的插画工作室,我知道画室是怎么接单的,一般都有老板上门把文字说明和设计风格跟我们总监说,然后总监再给我们画。

我想你应该最关注是的这些老板怎么来的,我知道的有几个渠道,一个是顾客相互介绍,如果你在这个圈子做得比较久的话,知道你工作室的越来越多,自己找上门的也就多了。第二是拿自己的书去出版社找编辑谈,如果他们看好你的书,以后就不担心单子问题了,第三就是多参加一些书会或插画交流什么的,那里有很多老板,可以找他们谈谈

希望这些能帮上你

插画工作室的运营模式?蜜雪冰城和避风塘的平均价格是6元,跟食堂的价格一样,有些走量产品比如冰淇淋2元一支,还有大量4元、5元的饮品在列。亦古亭的平均价格是8元,比我们的低,贡茶的平均价格是10元,依然比我们低,

首先,公司要签约的插画师;

对品牌商来说,公司提供了快速寻找插画师的渠道以及整合的创意;对插画师来说,公司提供了商务、法务、营销和资源共享等服务。