您好,今天小乐来为大家解答以上的问题。用面粉做凉皮不用洗面的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

用面粉做凉皮不用洗面的做法(普通面粉做凉皮不洗面)用面粉做凉皮不用洗面的做法(普通面粉做凉皮不洗面)


用面粉做凉皮不用洗面的做法(普通面粉做凉皮不洗面)


用面粉做凉皮不用洗面的做法(普通面粉做凉皮不洗面)


用面粉做凉皮不用洗面的做法(普通面粉做凉皮不洗面)


1、凉皮的用料：麦芯粉600g、盐5g、清水3盆、无味食用油适量、平盘2个、配料青椒、胡萝卜丝、香菜叶、调料、黑醋蒜汁2勺、酱油2勺。

2、凉皮的做法步骤1、面粉里放入盐。

3、盐的目的是加速老化面团，让面团的筋度更紧致步骤2、将面加入适当的水，揉成光滑的面团。

4、面团的是比较柔软。

5、太硬，面团湿度不够，在后面浸泡过程中，面筋不容易形成一个完整的团。

6、步骤3、揉好的面团，用保鲜膜覆盖，或者湿毛巾，饧30分钟。

7、超过三十分钟没有关系，但是不能太长。

8、面团饧好之后，加入清水，再让它静静地饧20分钟。

9、再揉搓，换三盆水就可以啦。

10、步骤4、揉出的面粉水放入一个足够大的盆。

11、防止8个小时以上，14个小时以内。

12、倒掉大多数的滤水，没办法倒的也无所谓。

13、把剩下的水和沉在下面的小麦淀粉充分的搅拌成液体状。

14、步骤5、半大汤勺的面糊倒入平盘中。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。