如何科学看待兽用抗生素
近年来，兽用抗生素问题屡见，我们应该如何全面客观看待兽用抗生素的使用?兽用抗生素使用及动物产品兽残留情况如何?动物源性食品中极少量含有抗生素残留是否一定会危害人体?这些问题关系到我们是否可以放心地消费动物源性食含有抗生素残留的动物源性食品中是否一定会对人体产生危害?品。
养殖业用抗生素危害_养殖业使用抗生素存在巨大危害
养殖业用抗生素危害_养殖业使用抗生素存在巨大危害
养殖业用抗生素危害_养殖业使用抗生素存在巨大危害
养殖业用抗生素危害_养殖业使用抗生素存在巨大危害
规范使用兽用抗生素，利大于弊
长期以来，兽用抗生素在防治动物疫病、保障公共卫生安全中发挥着重要作用。
若在养殖过程中，规范使用兽用抗生素，既可以保障消费者健康，也可以保障产品质量。所谓规范使用，就是指使用的兽用抗生素产品必须是经兽医行政管理部门批准的，并严格按产品标签和说明书使用，包括使用动物对象、适应症、用法和用量、休期等。
我国动物产品兽残留现状:已达到或超过CAC标准
按照法规规定，禁止将人用品用于动物。目前我国批准动物养殖业使用的兽用抗菌分为兽用抗生素和兽用合成抗菌两大类。
任何物质都需要达到一定的量才会导致健康危害。通常情况下，动物源性食品中物残留的量很低，一般不足以产生健康危害。严格规定了动物源性食品中物残留的浓度，它是基于一套严格且复杂的科学评估程序得出的。由于评估时留下了很大的安全系数，因此按照正常的有些医师看到患者病情一时间没有缓解，就随意更换或联合使用抗生素，而看到患者病情缓解时，就又随意地减少剂量或停。给次数、剂量或疗程的掌握不科学合理，不但不能杀灭病原菌，反而会促使病原菌产生耐性，只好加大抗生素使用剂量，形成恶性循环，滥用不止。④是临床对病情不能作出准确诊断饮食结构，只要食品中物残留不超标，终生食用都不会对人体健康造成危害。现在有些人认为只要动物源性食品中检出抗生素残留，就认为其不安全，这是一种误解。
有人说鸡的体内有大量抗生素沉积，鸡后体内沉积的抗生素会不会失效？
不会的，但是这些抗生素的含量是非常低的，即使我们把鸡吃了也不会有很大的影响。不会失效，但是对人体并没有什么伤害，这些鸡掉后会经过一系列的安全检验，这些抗生素对人的身体没有什么影响，就算在打抗生素的时候也是按照安全用量打的，不必担心。
3、导致二重感染 在正常情况下，人体的口腔、呼吸道、肠道都有细菌寄生，寄殖菌群在相互拮抗下维持着平衡状态。如果长期使用广谱抗菌物，敏感菌会灭，而不敏感菌乘机繁殖，未被抑制的细菌、真菌及外来菌也可乘虚而入，诱发又一次的感染。应该不会失效的，这些抗生素应该会影响到人体，这就会影响到人们的食品安全。
哪些食物中抗生素残留比较多，有没有数据？
使用抗生素不仅可使动物抗病能力提高，还可让它吃得更少，长得更快，因此在养殖业领域，为了加速动物的生长和获得更好的成活率，应用极为普遍。种是动物的肉，动物也会生病，使用抗生素治疗的同时，抗生素也会积蓄在动物的肉中，还有的人发现使用抗生素动物会长的更快，瘦肉也会增长很多，都来也有人在动物上使用抗生素作为牟利手段。还有奶牛养殖中也会使用抗生素，所以购买牛奶的时候一定要购买正规的牛奶企业的牛奶。还有近年来蜜蜂产业中也有受到抗生素的污染。
（5）使细菌耐性增加 由于抗菌物的广泛使用，细菌耐性不断加强，而且很多细菌已由单一耐发展到多重耐。饲料中添加抗菌物，实际上等于持续低剂量用。动物机体长期与物接触，造成耐菌不断增多，耐性也不断增强。抗菌物残留于动物性食品中，同样使人也长期与物接触，导致人体内耐菌的增加。如今，不管是在动物体内，还是在人体内，细菌的耐性已经达到了较的程度。另外，人们很关注的动物病原菌的耐基因是否会传递给人类病原菌的问题，现已得到证实。人与人之间，动物与动物之间均存在耐基因的传递问题。因此，应尽量少使用人、兽共用的抗生素，如青霉素、链霉素等。这是有数据的，很多的食物种植过程中，想要食物更好的成长，预防病虫害，都会在种植过程中打一些抗生素，所以就会有一些残留。
什么叫滥用抗生素？试论滥用物的原因
（1）急性中毒 一些违禁物本身对人体的组织器官具有毒性作用，若一次摄入残留物的量过大，会出现急性中毒反应，但急性中毒的发生相对很少，物残留的危害绝大多数是通过长期接触或逐渐蓄积而造成的。滥用抗生素是我国和全面临的问题，抗生素在杀灭细菌的同时，也加速了耐菌的蔓延，细菌耐形式严峻，不仅抗生素普遍细菌耐率升高，并且危害极大的“超级细菌”也纷纷登场。
①是病急乱投医，盲目使用多种抗生素一、原因
1.养殖行业中的大量使用，导致“间接”滥用抗生素
2经济利益驱使，形成恶性市场竞争
3凭处方购买抗生素的规定执行不力
食品品监督管理局规定：从2004年7月1日起，抗生素必须凭处方购买。然而10年过去了，我国体制尚未分家，监督机制执行不力，凭处方购买抗生素的规定，也只能在一定程度上得以实施，要真正做到凭处方在店买，仍然存在较大的现实障碍。
21世纪物使用的多元化，使执业师面临巨大的机遇和挑战。而随着人们生活节奏的加快及生活质量的提高，执业师指导用又确有必要，但在我国品零售体系还不完善的形势下，执业师指导用仍存在局限性。
二、医师原因
2.1专业理论水平欠缺
①是混淆抗生素与消炎剂
抗生素是通过杀灭引起炎症的微生物来对炎症发挥作用的;消炎是直接针对炎症发挥作用。许多医师以为有炎症就应用抗生素，这是不对的。比如“关节炎”主要由微生物感染以外的原因引起，多数情况下不需要使用抗生素。②是混同抗生素与抗菌
抗菌与抗生素是大概念和小概念的关系，抗菌包含抗生素。一般来说，抗菌是指一类对细菌有抑制或杀灭作用的物，除一部分来自于自然界某种微生物的抗生素外，还包括人工合成的抗菌，比如磺胺类、喹诺酮类等。青霉素、链霉素等有抗细菌作用的抗生素是抗菌。抗菌只对细菌感染有效，对其他微生物感染无效或效果，但目前在临床中经常会出现以抗生素代替抗菌的使用范例，比如在性感染(如感冒)或在发热时使用抗生素现象就较为普遍。③是未能熟练掌握抗生素的代动力学
担心漏诊、误诊，应用抗生素时采取联合用或大剂量用，忽视了感染的程度和细菌的敏感性。有的对一般感冒、发热病人也用上2～3种抗生素、连续3～5天。
2.2临床用习惯不良
①是无指征预防性用较多：有的医师为保险起见，随意扩大预防性用范围或缩短给间隔时间，在手术前后长时间大量使用抗生素.为提高细菌性感染的抗菌治疗水平，保障患者的用安全，减少耐菌株的产生，医务人员应严格掌握预防性用的指征。②是选用抗生素或联合用不科学：不少医师为了让患者早日康复，对细菌感染性疾病患者联合使用2种以上的抗生素。殊不知，每种抗生素的抗菌谱不尽相同，若联合用不当，不仅达不到理想的疗效，反而降低疗效，甚至加重毒副作用。③是倾向应用广谱抗生素较多：抗生素的使用原则是能用窄谱的不用广谱，在未能明确病原微生物时可使用广谱抗生素，如果明确了致病的微生物应使用窄谱抗生素。④是存在保险起见心理：对已确诊的性疾病，为保险起见，也给予抗生素。经常把抗生素当作安慰剂使用，无论何种原因引起的疾病，部分医师总觉得不用抗生素就不放心。⑤是凭经验盲目使用抗生素：忽视了抗菌物的特性和抗菌谱，不做细菌培养及物敏感试验，不能根据病人的血浓度调整给剂量，制订合理的个性化用。⑥是更换使用抗生素频繁：抗生素的疗效有周期问题，如果疗效暂时不理想，首先应考虑用时间不足，给途径不当以及全身的免疫功能状态等因素，频繁更换物，易使细菌产生对多种物的耐性。⑦是局部用现象比较多见：局部软组织的瘀血、红肿、疼痛和过敏反应引起的接触性皮炎、物性皮炎等均不宜局部使用抗生素。⑧是无原则迁就病人的不合理要求：有的医师不愿得罪病人，于是听从病人点，任意开出大处方、滥用昂贵抗生素。
三、患者原因
有些患者患病后，急于治疗见效，尝试使用多种抗生素，试图选取最适合自己的物。②是有些抗生素见效快，使患者习惯使用抗生素
抗生素如果应用适当，对症下，确会很快见效。③是使用疗程、剂量不足
有的患者担心抗生素有副作用，病情稍有改善就立即停，造成体内血浓度不足，部分细菌对物产生耐。④是迷信价格因素，指导医师用
临床实践中，有些患者认为价格越昂贵效越好，迷信所谓的“进口”、“高价”，甚至指令医师用。事实上品的疗效不在于价格的高低，而在于病原菌对物的敏感性，在临床上不少价格便宜的物，也有明显的疗效，如青霉素等。
抗生素的滥用对人类的危害有哪些
实践中，极个别医师受经济利益驱使，职业道德，不再坚持抗生素使用的原则，而是以品回扣的多少为原则，一些品生产企业、推销商，通过给医生用回扣而不断加大临床促销活动的力度，加上医院也能从高额的品销售中获益，放纵医生对抗生素物的不合理应用。少数医生受经济利益驱使，职业道德行为发生了改变，导致选用抗生素起点过高等滥用现象发生。1、诱发细菌耐 病原微生物为躲避物在不断变异，耐菌株也随之产生。目前，几乎没有一种抗菌物不存在耐现象。
当养殖动物抵抗力下降时，致病微生物就会使它们生病。若不及时治疗，疾病容易在养殖动物中扩散，影响动物健康。有时动物生的病还可能传染给人，对人和动物的健康都是巨大威胁。养殖业使用抗生素，从“传染源”上减少了人类感染这些人畜共患病的几率，在更深层面上保证了食品安全和人类健康。2、损害人体器官 抗生素在杀菌同时，也会造体损害。影响肝、肾功能、胃肠道反应等。
4、造成危害 滥用抗生素可能引起某些细菌耐现象的发生，对感染的治疗会变得十分困难。
犬用抗生素有什么不好
钟南山院士「不吃又肥又大的鱼」这种说法科学动物的物、水产养殖业、未达标处理的医疗废水被抗生素污染的非水源地，水体通过生态循环仍有导致人体细菌耐性增大的可能，我国畜牧业、水产养殖业滥用抗生素现象普遍，是造成水体抗生素污染的重要原因之一。畜牧业、水产养殖业所滥用的抗生素转移到人体的可能路径有两种：一是直接食用肉类；二是物污染水体后，经生态循环传递到人体。所以，钟南山院士「不吃又肥又大的鱼」这种说法是科学的。1、抗生素滥用会导致耐性加强
犬只在日常生活中难免会遇到一些感染疾病的情况，而抗生素是治疗这些疾病的重要物。但是，如果把抗生素作为常规物滥用，不仅难以达到治疗效果，还会导致耐性加强。这是因为每次使用抗生素会让体内耐菌株逐渐占据，从而削弱抗生素的治疗效果。
因此，即便是治疗感染性疾病时，也应该在兽医师的指导下，严格控制使用抗生素的剂量和时间。
2、抗生素会破坏肠道微生物平衡
犬只的肠道内存在着许多有益的微生物，它们可以帮助犬只消化食物，强化免疫能力，并且防止病原菌感染。但是，在服用抗生素时，这种微生物群落往往会被抵消，从而破坏犬只肠道内的微生态平衡。更的是，失衡会给犬只的健康带来危害，还有可能引发其他疾病。
因此，在犬只服用抗生素时需要关注肠道健康，可适当补充益生4临床师指导治疗的制度不完善菌，以维持肠道细菌群的平衡。
不同种类的抗生素副作用也各不相同，一些可以引起犬只的胃肠不适，而另一些则可能引发皮肤过敏、听力损伤等问题。更重要的是，某些抗生素还可能对犬只的免疫系统造成损害，导致犬只对疾病的抵抗力降低。
4、抗生素使用易出现滥用现象
随着人们对犬只保健意识和生活质量的要求不断提升，一些饲主会为宠物购买抗生素，并自行给宠物进行治疗。但是由于饲主缺乏系统的医学知识，容易出现滥用抗生素的现象，导致犬只健康受到威胁。
因此，我们应该饲主在犬只出现疾病时，时间就请兽医师进行诊疗，避免个人滥用物的现象。
蛋鸡健康养殖中滥用物有何危害？
物作为与鸡病斗争的重要武器，在养鸡业中已得到广泛应用。适当地使用物，能调节鸡的生理机能、促进新陈代谢、改善消化吸收、提高饲料报酬、增强抗病能力；许多物还能直接杀灭或抑制病原体，达到预防鸡病、提高生产水平的目的。物除了具有预防和治疗疾病的作用外，还有一些毒副作用。养殖蛋鸡时，如果滥用物，会在其产品中产生物残留，对人体健康产生不利的影响，主要表现为反应、细菌耐性、致畸作用、致突变作用和致癌作用，以及激素样作用等多方面；使细菌耐性增加；影响临床用；影响环境，造成生态危因此，在给犬只使用抗生素时，需要根据病情和身体状况，选择恰当的品和剂量，尽量减轻物的副作用。机。
（2）反应（过敏反应）一些抗菌物如磺胺类物、青霉素、四环素、金霉素及某些氨基糖苷类抗生素能使部分人群发生反应。反应症状多种多样，轻者表现为、发热、关节肿痛及蜂窝织炎等，时可出现过敏性休克，甚至危及生命。当这些抗菌物残留于鸡蛋食品中进入人体后，就使部分敏感人群致敏。当这些被致敏的个体再接触这些抗生素或用这些抗生素治疗时，就会发生反应，可能危及生命。
（3）“三致”作用 即致癌、致畸、致突变作用。物及环境中的化学品可引起基因突变或染色体畸变而造成对人类的潜在危害。当人们长期食用含有三致作用物残留的鸡蛋时，这些残留物便会对人体产生有害作用，或在人体中蓄积，最终产生致癌、致畸、致突变作用。近年来人群中肿瘤发生率不断升高，人们认为与环境污染及动物性食品中物残留有关。如硝基呋喃类、砷制剂等都已被证明具有致癌作用，许多都已禁止这些物用于食品动物。我国食品生产中也已禁止使用。
（6）对临床用的影响 给临床诊治疾病带来困难。长期接触某种抗生素，可使机体免疫功能下降，以致引发各种病变，引起疑难病症，或用时产生不明原因的毒副作用，给临床诊治带来困难。使物费用不断增加，养殖利润下降。在蛋鸡养殖中，发生感染性疾病时，必上兽残留安全标准主要以食品法典委员会(CAC)制定的标准为主要依据。兽残留标准主要参考CAC，少量参考美国和欧盟。据了解，有302个残留指标值与CAC相同，26个残留指标值严于CAC。因此，兽残留标准中有98%的可比指标值已达到或超过CAC标准。须不断加大治疗用剂量才有效。不但增加了饲养成本，更由于病程延长，影响了蛋鸡的生产性能，使养殖利润下降，甚至血本无归。
（7）给新开发带来压力 由于物滥用，细菌产生耐性的速度不断加快，耐能力也不断加强。这使得抗菌物的使用寿命也逐渐变短。要求不断开发新的品种以克服细菌的耐性。细菌的耐性产生越快，临床对新的要求也越快。然而要开发出一种新并非易事。以往，制公司凭偶然发现新的抗生素，但现在寻找到新的抗生素越来越困难，新抗菌开发的速度减慢，而细菌的耐性不断加快，这是一种危险的倾向。
（8）兽残留与环境 动物用以后，物以原形或代谢产物的形式随粪、尿等排出体外，残留于环境中。绝大多数兽排入环境后，仍然具有活性，会对土壤微生物、水生生物及昆虫等造成影响。
"又肥又大的鱼"和用抗生素有什么关系吗？水产养殖业抗生素使用的现状是什么样呢？
蜂蜜，还有一些养殖的海产品，还有一些鸡肉猪肉当中都会含有一些抗生素残留。这方面的话，它的准确数值，因为受到养殖环境的影响是没有办法，有一个准确的数值。3、不同种类的抗生素副作用各异你了解抗生素鸡吗？对人体有什么危害呢？你可以和大家讲讲吗？
抗生素鸡如果（4）对胃肠道菌群的影响 人的正常机体内寄生着大量菌群，如果长期与动物性食品中低剂量的抗菌物残留接触，就会抑制或杀灭敏感菌，耐菌或条件性致病菌大量繁殖，微生物平衡遭到破坏，使机体易发感染性疾病，而且由于细菌耐而难以治疗。在体内残留，会增加身体耐性，也就是吃不管用。
我了解，就是为了能够让鸡长得更快，添加了少剂量的抗生素，可能会导致我们的人体肿胀，但吃少了没有什么危险。
现在人们吃的鸡大部分都是抗生素鸡，这些鸡都是打过激素之后在短期内就发育成功的，这些其营养2.3职业道德素养不够成分不高，而且对人的身体也有危害