素中鲜——甜竹笋

笋素有"素中鲜"的美称，宋代大文豪苏东坡把食与竹联系在一起，无肉使人瘦，无竹使人俗，若要不瘦又不俗，还是天天笋焖肉。

云南适合种植什么竹笋 云南适合种植什么竹笋呢

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妙甜竹笋引进于云南，又称云南甜竹，为牡竹属大型丛生竹类，甜竹发源于马来西亚，移植于云南。甜竹杆高达15-20米，直径达10-15厘米。甜竹竹笋品质超群，无苦味，盛夏发笋，笋体肥壮，鲜嫩香甜，宜鲜食，无论炖炒都是宴上佳品，也是制作保鲜笋和调味笋产品的原料，其品质远远优于毛竹笋和麻竹笋。笋质优，产量大，是国内外品质的、具有广阔开发前景的特优笋用竹种。关于妙甜竹笋的来历，还有一个美丽的传说------

传说，世上本来没有味甜如糖的竹笋。一次，到西双版纳一个长着许多苦竹的村寨讲经传教。他讲完经以后，人们纷纷向他提出许多问题请教。听完的解答以后，人们便喜笑颜开地离去，只有一个不谙世事的女孩一直站在讲经的地方不动，她手中捏着一只掉笋蓬的竹笋，睁大眼睛望着。见女孩专注的看着他，便笑着走近女孩，问她有什么事要询问。女孩举起手中的苦笋说，我们这里的竹笋怎么竟是苦的，连一只甜的也找不到呢?知道女孩想吃甜竹笋，便施法让一片光坡长出几蓬甜竹来。他指着几蓬甜竹对女孩说"快去那里挖笋吧，那里的笋象糖一样甜呢?"从此以后，世间就有了甜竹。

甜竹笋含有大量的活性粗纤维，十七种人体必需的人体游离氨基酸和多种微量元素。笋肉厚实，笋质脆嫩，笋味鲜甜爽口，营养价值极高。并且其活性纤维可以促进肠胃蠕动，清除人体内积聚的有毒物质，可以预防消化系统癌变，起到减肥美容的功效，是具有保健功能的营养佳品。

用妙甜竹笋，可以烹制多种佳肴。它可以即食、凉拌、烹炒、油焖、做汤、火锅佐料等，不用加味精其味佳，味道鲜美，可以当水果来吃，咬到嘴里清甜爽口，丝丝清香齿间缭绕，做菜任意搭配味无穷。

冬笋的市场效益好，冬笋适合在哪些地区种植？

一般在南方是可以种植的，因为冬笋是喜欢温暖的地方，而且也要求环境非常的湿润，对温度的要求还是比较高的，而北方的温度是非常低的，尤其到了冬天冬笋是很难存活的。

适合湖南，重庆，云南，贵州，福建，四川，河南等地，一般都是南方的一些地方。

比较适合种植在贵州，江西，福建，湖南，广西，四川等一些地方，因为这些地方的土壤和环境比较适合冬笋的种植。

冬笋别名竹笋、竹萌、竹芽、生笋，毛竹喜欢温暖湿润的气候环境，所以它的产地多在南方地区，目前主要分布在贵州、福建、浙江、江西、湖南、广西、安徽南部、四川等地，只要是有竹林的地方都会见到冬笋。毛竹、紫竹、方竹、刺竹等竹子品种都会产生冬笋，这些品种的冬笋口感都很不错，其中重庆市南川方竹笋以其独特的鲜、香、嫩、脆等特点，闻名世界，被称为“笋中”。

甘蔗笋的生长环境是怎样的？我们该如何栽培？

喜欢湿润温暖的地方，而且生活在南方比较多一些，平时在栽培的时候一定要注意控制温度，也要注意土壤的湿度，也要及时追肥，也要注意种植的密度。

甘蔗笋的生长环境是这样的：它属于热带作物，喜欢阳光充足，气候温暖湿润的生长环境，一般在我国的南方地区，如广西，云南，海南等区都有种植。栽培方法是这样的：整理地进行深耕开沟，然后施足底肥，一般每亩甘蔗地需要2000公斤左右肥料；甘蔗种植过程中要注意合理密植，根据种植时间和环境的不同，它在种植的密度上也存在一些异。

甘蔗是喜温性作物，其要求的年平均温度18℃～30℃，大于10℃之活动积温在6500℃～8000℃的条件下生长量能随着积温的增加而增加。其生长发育和适宜温度是：除工艺成熟期需要昼夜温大，温度在20℃以下和凉爽气候外，其余各生长期和适宜温度在25-32℃之间。在这个温度范围内，甘蔗生长快，各生长期生长量大，成熟早，蔗糖分高。

竹笋种植很很广泛，竹笋适合在哪些地区种植？

适合种植在南方，因为南方的天气非常的潮湿，温度也不会很低，竹笋是一种喜湿喜阳的植物，把它种植在四川，云南，大理等等这些地区合适。

适合种植在湖南湖北江西浙江等，适合种植在土壤相对比较肥沃而且周围空气湿度相对较大的地方，这样才能够保证在这种情况下生长的非常好，而且成活率也相对较高。

竹笋哪个品种比较好？

笋用竹的优良品种

（1）绿竹。绿竹属，合轴丛生，分布福建、广东、广西、海南、浙江等省（自治区）。笋期5月下旬至10月上旬，笋味甘美，为笋用竹种。

（2）麻竹。麻竹又称六月麻、八月麻，牡竹属，合轴丛生，分布福建、广东、广西、贵州、云南等省（自治区）。笋期5至10月，笋质好，产量高，为优良笋用竹种。

（3）黄甜竹。黄甜竹又称黄间竹，酸竹属，单轴散生，分布于江西、浙江、福建等省。笋味鲜美，为优良笋用竹种。

（4）雷竹。刚竹属，单轴散生型，分布于浙江、江苏、安微及福建等省。3月初出笋，经人工覆盖保温、灌水保湿，可以提早至春节前20天出笋。笋鲜甜可口，为优质笋用竹种。

（5）甜笋竹。甜笋竹原产于江苏、浙江等省。笋期4月中旬，笋极鲜美，是优良的笋用竹种。杆可作材或用于编织或用于制作竹器。

（6）霞早绿竹。一般4月开始发笋，比普通绿竹提早1个多月。6至7月份进入产笋高峰期，9月上旬（白露）后逐渐减少到10月（霜降）基本结束。霞早绿竹发笋早、产量高、笋质优等优良性状相对稳定，成为变异新品种。

（7）吊丝单竹。吊丝单竹为我国特产的丛生竹种，主要分布两广，湖南省道县以南地区均有栽培，长沙有引种。夏秋出笋，笋期长（5至9月），笋味鲜美可食。

（8）毛竹。毛竹又称楠竹，刚竹属，地下茎单轴型，除海南岛外全国大部分地区均有分布，宜作笋材两用林经营。秋冬季节竹笋在土中生长，不出土面，称为冬笋；4月初竹笋长出土面为春笋；7至8月还有鞭笋。

此外，哺鸡竹、石竹、淡竹、桂竹、毛金竹、大头典竹等都是优质笋用竹。

竹笋一年四季皆有但惟有春笋、冬笋味道的。

竹笋是可以种植的，不过一般在南方地区可以种植的，主要是南方的气候和土壤都是比较适合种植竹笋的，而且种植的竹笋的品种也是比较多的，比如有莴笋，麻竹笋，毛竹笋等等之类的，里面有些竹笋是可以吃的，有些竹笋是不可以吃的哟，可以拿来欣赏的喔。