您好,今天小华来为大家解答以上的问题。麻辣油炸大虾的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

麻辣油炸大虾的做法(麻辣油炸大虾的做法大全)

麻辣油炸大虾的做法(麻辣油炸大虾的做法大全)

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1、小龙虾1000克香葱3-4根生姜5片蒜5-6瓣辣椒10-20个花椒2茶匙香叶2片八角1个桂皮1小块（指甲大小）豆瓣2茶匙酱油1茶匙醋2茶匙料酒2茶匙糖1茶匙1、小龙虾用刷子洗干净，将虾线取出2、锅里放上油，尽量多点，油热了以后将豆瓣倒入炒出红油以后放入姜、蒜、辣椒、花椒、八角桂皮等，继续翻炒，炒出香味以后倒入虾，继续炒，炒的过程中放少许盐，炒甘以后加入料酒继续炒，炒干。

2、3、超好以后加少许水，大概没过虾的底部，加入糖酱油大火煮入味4、汤汁快收干的时候加入2茶匙醋、鸡精和葱段即大功告成。

3、香喷喷的美味麻辣小龙虾自己在家也可以随时吃到小贴士1、买小龙虾要挑颜色深个头大，重要是尾巴大的，肉多。

4、?麻辣小龙虾所属菜系：川菜制作手法：煨菜品口味：麻辣菜品类型：热胜地菜制作方法：原料小龙虾1000克，蒜10瓣，葱2根，姜3片调味料白酒1碗，白醋1碗，酱油2大匙，糖1大匙，干辣椒100克，花椒50克，鸡精1小匙，香油2大匙，盐适量制作过程1、虾放水盆中加粗盐使其吐净泥沙，捞出后用醋或酒浸泡以杀菌后沥干备用。

5、2、起油锅，油烧至五成热下花椒干辣椒炸出香味后，下葱段、蒜瓣、姜片爆香，再将小龙虾、盐、酱油、糖入锅炒片刻，加少许水炒至汤汁见稠。

6、以大火让汤汁沸腾，小龙虾烧熟后改文火煨入味后加入鸡精关火，将小龙虾捞出备用。

7、3、另起炒锅，加香油烧热，将小龙虾入锅中稍滑出香味即可盛出。

8、2、不怕麻烦的可以把虾脑袋掰下来。

9、比较入味。

10、3、盐一定要少放，豆瓣本来就比较咸了收藏胜地。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。