吃什么蔬菜嘌呤少

颜色深一些的蔬菜，公认的嘌呤是比较少的。比较适合痛风患者食用的。

什么蔬菜尿酸低 尿酸低的蔬菜

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嘌呤高的蔬菜有:扁豆、芦笋、紫菜、豆苗。

超高嘌呤食物，嘌呤含量在150毫克/100克以上，痛风和高尿酸血症的患者应当完全避免这些食物。它们包括各种动物内（肝、肾、脑、脾等）；部分水产品（沙丁鱼、凤尾鱼、小虾等）；浓肉汤、浓鱼汤、海鲜火锅汤等。

低嘌呤含量食物，嘌呤含量在30毫克/100克以下，几乎无需顾忌其嘌呤含量。包括奶类（牛奶等），蛋类（鸡蛋等），浅色叶菜（大白菜等），根茎类蔬菜（土豆等），茄果类蔬菜（番茄等），瓜类蔬菜（冬瓜等），各种水果，各种粮食（大米等）。

扩展资料:

酒的主要成分是乙醇，它可导致体内乳酸和酮体积聚，竞争性抑制尿酸的排出，故一次过量饮酒可使血尿酸增高，诱使痛风发作。

只要经常饮酒，不管是啤酒、白酒还是红酒，都会加速嘌呤合成，导致高尿酸血症和尿酸增多，若在饮酒同时吃高嘌呤、高蛋白、高脂肪的食物，更易引起痛风急性发作，这在临床并不少见。因此，建议痛风患者远离酒精。

参考资料来源:

什么蔬菜嘌呤

什么蔬菜嘌呤

什么蔬菜嘌呤，嘌呤是存在于身体的各种细胞中的一种物质，虽然嘌呤对我们非常重要，如果摄入的嘌呤过度也会对人体造成很大的伤害，以下来详细了解什么蔬菜嘌呤。

什么蔬菜嘌呤1

低嘌呤素菜菜谱大全

1、冬瓜

冬瓜属于利尿蔬菜，多吃冬瓜有助于远离高嘌呤，因为冬瓜除了低嘌呤之外，其中的糖含量，脂肪含量也是很低的。总体来说热量也很低，是一种效果很好的低嘌呤蔬菜。

2、黄瓜

黄瓜是很常见的`蔬菜，夏天吃黄瓜不仅可以清热解暑，还能开胃。黄瓜的低嘌呤含量并不高，每100克的黄瓜里面含有14.6毫克的嘌呤含量。对于高尿酸血症患者或痛风性关节炎患者可以多吃黄瓜。

3、西红柿

西红柿是一种富含有维生素C丰富的食物，膳食纤维也很丰富，不仅可以美容护肤，同时它的嘌呤含量也是特别低的，每100克西红柿嘌呤含量为4.3毫克，尤其是夏天胃口不好的人也可以吃西红柿来开胃。

4、南瓜

南瓜是一种富含有丰富淀粉、膳食纤维以及胡萝卜素等营养元素，并且南瓜当中的嘌呤含量很低，每100克的南瓜当中含有2.8毫克的嘌呤，也是属于低含量嘌呤食物，建议痛风病人多吃。

5、苦瓜

喜欢人不太喜欢吃苦瓜，因为苦瓜味道苦涩，其实夏天吃点苦瓜可以清热解暑，并且也适合痛风病人服用，因为苦瓜当中富含有维生素C，膳食纤维等营养元素，每100克的苦瓜当中含有嘌呤在11毫克左右。

什么蔬菜嘌呤2

从营养的角度来看，低嘌呤食物往往是100g嘌呤含量在食物中50mg以下是低嘌呤食物。低嘌呤食物如下：

1、大米、玉米、大麦、小麦、荞麦等谷类食品属于低嘌呤食品。

2、卷心菜、卷心菜、芹菜、胡萝卜、黄瓜、南瓜、西红柿等蔬菜也是低嘌呤食物。

3、橘子、橘子、梨、苹果、桃等水果类食物，也属于低嘌呤食物。

低嘌呤食物一般包括芹菜、、卷心菜、冬瓜、苦瓜、黄瓜、胡萝卜、西红柿等绿色蔬菜，也包括一些主食，如小麦食品或苏打饼干，在新鲜奶酪、土豆、土豆等食物中也有少量嘌呤。

低嘌呤食物有很多种，除了一些新鲜的水果和蔬菜，还有面条产品或乳制品，根据自己的喜好选择吃低嘌呤食物，避免体内嘌呤含量增加，也容易引起尿酸结晶或痛风的形成。

如果你在生活中没有控制好饮食，经常吃一些嘌呤含量高的食物，会伴随着尿酸的升高形成尿酸结晶，会沉淀在关节引起痛风疾病，也会有关节变形和肿胀疼痛等不良表现，所以在生活中尽量选择吃一些低嘌呤食物。

食物嘌呤含量相对较高，引起不良症状，需要及时摆脱不良饮食习惯，不能吸烟喝酒，必要时可在医生的指导下介入物治疗。

吃低嘌呤食物时，也可以喝一些温水，然后每天坚持户外锻炼，可以增强免疫力，预防疾病。

什么蔬菜嘌呤3

低嘌呤蔬菜： 青菜类（鸡毛菜、白菜、卷心菜、莴笋、笕菜、芹菜、韭菜、韭黄、番茄 茄子）瓜类（黄瓜、冬瓜、南瓜、倭瓜、苦瓜、西葫芦等）萝卜（白萝卜、胡萝卜等）土豆、芋艿、甘薯、荸荠、甘蓝、橄榄菜、柿子椒、辣椒、洋葱、大蒜、蒜头、葱、姜、木耳等。

低嘌呤食物

1、主食类：精致米面及其制品（面包、糕点、饼干等）、各种淀粉、高粱、马铃薯、山芋、通心粉等

2、奶蛋类：奶类及其制品（鲜奶、奶酪、酸奶、奶粉等）、蛋类及其制品（鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等）

关于嘌呤的误区

误区一：蔬菜都是低嘌呤食物，痛风患者不必限制。很多人认为蔬菜嘌呤含量低，不会诱发痛风，因而不需要限制。

蔬菜的嘌呤含量与动物内、海鲜、肉汤等动物性食物相比，总体来说确实要低一些，但有些蔬菜嘌呤含量并不低，如扁豆、芦笋、紫菜、豆苗等，痛风患者坚持宜素不宜荤是片面的，痛风急性发作期也要尽量避免吃上述含嘌呤较高的蔬菜，缓解期减少进食次数和进食量。

误区二：大豆嘌呤含量高，所以痛风患者不能吃豆制品。干豆类（黄豆、黑豆、绿豆、红豆等）的嘌呤含量确实比较高，但因水溶性的嘌呤在加工过程中流失，当黄豆加工成豆腐、豆腐皮后，其嘌呤含量大幅下降。

在痛风缓解期，适量摄入大豆制品是可以的，建议选择豆类及豆制品的顺序是豆腐、豆干、豆浆、整粒豆，摄入量也应按顺序逐渐减少。

误区三：啤酒含有大量嘌呤，其他酒喝点对尿酸没影响。酒的主要成分是乙醇，它可导致体内乳酸和酮体积聚，竞争性抑制尿酸的排出，故一次过量饮酒可使血尿酸增高，诱使痛风发作。

只要经常饮酒，不管是啤酒、白酒还是红酒，都会加速嘌呤合成，导致高尿酸血症和尿酸增多，若在饮酒同时吃高嘌呤、高蛋白、高脂肪的食物，更易引起痛风急性发作，这在临床并不少见。因此，建议痛风患者远离酒精。

十大降尿酸蔬菜 可以降血酸的蔬菜有哪些

十大降尿酸蔬菜

3.西红柿

西红柿属于碱性食物，可促进尿酸的。因为尿变成碱性后，就易于溶解尿酸，从而将尿酸顺利地排出。

6.卷心菜

卷心菜基本上不含嘌呤物质，里面含有大量的维生素C，进食之后可以达到抗氧化效果，同时促进有害物质的，这样可以防止痛风出现影响健康。因此，在夏季可以适当进食卷心菜，达到良好的降尿酸作用，尿酸水平降低了，身体健康才有保障。

7.菊苣

8 .西瓜

西瓜属于低嘌呤的食物，含有丰富的营养价值，具有辅助降尿酸的功效。西瓜含糖量还是很高的，是不适合血糖高的人来吃的。

10.甘蓝

甘蓝是一种不含有嘌呤的蔬菜，含有大量的维生素C，还能够帮助体内有害物质的作用。也是痛风病人的蔬菜。

吃什么食物可以降尿酸

吃什么东西可以降低尿酸?可参考下面几点：

1、戒吃高嘌呤的食物：动物内(肝、肠、肾、脑)、海产(鲍鱼、蟹、龙虾、叁文鱼、沙甸鱼、吞拿鱼、鲤鱼、鲈鱼、鳟鱼、鳕鱼)、贝壳食物、肉类(牛、羊、鸭、鹅、鸽)、黄豆食物、扁豆、、椰菜花、芦笋、蘑菇、浓汤、麦皮。

2、戒吃高胆固醇的食物：动物内(肝、肠、肾、脑)、肥肉、鱿鱼、鱼、墨鱼

3、戒酒：不可饮酒、尤其是啤酒、绍兴酒。

一旦血中酒精浓度高达200mg/dl，血中乳酸会随着乙醇的氧化过程而增加，令肾的尿酸受阻，结果使血中尿酸增加。

4、戒吃酸性食物，如咖啡、煎炸食物、高脂食物。酸碱不平衡，会影响身体机能，加重肝肾负担。

尿酸高病人吃东西应注意以下事项：

1、控制总热量：痛风患者要保持或达到理想体重，好的能使自己的体重低于理想体重10%～15%。要做到后者重点是控制每日进食的总热量，饮食总量要比正常饮食低10%左右，不可过多吃零食，也不可每餐吃得过多、过饱。

2、低蛋白饮食：应给予痛风患者每公体重0.4～0.5克蛋白质，每日蛋白质总量应控制在40克左右，适当限制鱼类、豆类食物的摄入量。每日1杯牛奶加2个鸡蛋或瘦猪2两即可满足其肌体对蛋白质的需要，不可过多。

3、限制脂肪摄入量：痛风患者每日脂肪摄入总量在50克左右为宜，注意要以植物油为主，少吃动物脂肪。

4、以含高碳水化合物的食物为主：米、面、谷类的主要成分均是碳水化合物，所以痛风患者平日饮食应以这些食物为主，以保证热量供应。

5、禁酒，少饮咖啡、茶、可可：酒精可诱发痛风发作并加重病情，应禁止痛风患者饮酒;痛风患者在喝咖啡、茶、可可时也不可太浓、喝得太多。

6、保持充足的维生素B和C：维生素B和C富含于水果和蔬菜中，每日于饭后吃些柑桔、苹果，以及在膳食中多吃些绿叶蔬菜，可使体内有足够的维生素B和C。

7、禁食含嘌呤高的食物：含嘌呤高的食物有动物内、鱼虾、蛤蛎、牛羊肉类及碗豆等，痛风患者要尽量少吃或不吃。痛风患者应多吃嘌呤含量少的食物如牛奶、鸡蛋、面包、黄瓜、番茄等，以减少外源性嘌呤进入体内，降低血尿酸水平。

最快降尿酸的五种蔬菜

最快降尿酸的五种蔬菜

最快降尿酸的五种蔬菜，众所周知，尿酸水平升高通常会对健康造成影响，物降尿酸的速度是很快的，但是好多人还是比较看重食疗，食补对于降尿酸的水平是很稳定的，以下分享最快降尿酸的五种蔬菜及相关资料。

最快降尿酸的五种蔬菜1

降尿酸最快的蔬菜水果不止五种，有芹菜、冬瓜、黄瓜、甘蓝、卷心菜、苦瓜、芹菜等。

且以上蔬菜不仅可以降尿酸，也可以补充膳食纤维，高纤维素食品，从而促进肠道蠕动，食用后会有饱腹感，可润肠通便，对身体非常有益，平时注意多饮水。

降尿酸效果较好的水果有苹果、梨、香蕉、李子、樱桃、西瓜、猕猴桃等，这些水果都是碱性食物，能够中和尿酸，降低体内的尿酸，尿酸偏高的人平时要多吃水果，尽量少吃海鲜，不要喝酒，平时要多喝水，促进代谢。

尿酸高的比较危险的，如果控制不好大多数患者都会出现痛风，这样就会影响身体健康，戒吃高嘌呤、高胆固醇的食物，多吃含有较高纤维素的食物，这类食物主要包括各种蔬菜和粗粮，它们含有丰富的纤维素，可以让尿酸以粪便的形式排出体外。

尿酸高是比较常见的的现象，同时也是比较危险的，如果不及时控制很容易会引起痛风，所以检查出尿酸过高之后一定要及时治疗，同时还要注意日常饮食，可以多吃一些降尿酸的食物来，生活中这类食物非常多，下面让我们一起来看看。

1、黑色食品：黑色食物具有补肾的作用，经常吃黑色食物可以强化肾功能，促进尿酸的。黑色食品主要有黑芝麻、黑米、黑豆等。患者可以多吃这类食物，其中黑米粥是非常不错的选择。

2、芹菜：患者平时可以多吃芹菜，因为芹菜有清热、促进排尿的作用，是一种天然的利尿剂，长期食用的降尿酸效果很明显。

3、薏苡仁：薏苡仁是低嘌呤含量的食物，而且含有丰富的膳食纤维，经常食用对胃肠道健康非常有益，同时还有清热利尿、除湿补水的作用，对清除尿酸、预防痛风有很好的效果。

4、苦瓜：苦瓜有清热消炎、凉血解毒的作用，而且它含有丰富的维生素、纤维素、矿物质，对于患者来说，苦瓜是降尿酸的好食物。

5、马铃薯：马铃薯是非常健康的食品，也是很适合患者食用的食物，营养成分丰富而齐全，维生素C含量远超其它粮食作物，其蛋白质、糖类含量又大大超过一般的蔬菜。它含有的蛋白质很容易被人吸收，而且不会给身体造成的负担，很适合患者食用。而且马铃薯还含有丰富的钾元素，可以帮助患者排出体内积聚的尿酸。

患者要少吃杂菇肉汤和海鲜杂菇汤，尤其是螃蟹、鱿鱼、龙虾、牡蛎等海鲜要少吃。患者平时多吃蔬菜，蔬菜富含人体所需的各种维生素和矿物质，基本上所有的蔬菜都是低嘌呤的食物，而且水分含量高，可以促进尿酸的。

最快降尿酸的五种蔬菜2

1、白菜

白菜降尿酸方面是很不错的。白菜夫含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物等，经常服用白菜可以促进新陈代谢，还能抗衰老，白菜还含有大量的微量元素钼，服用之后可以很好的降尿酸，控制痛风发作。

2、马铃薯

马铃薯含有淀粉很高的食物，马鞍岭书属于碱性食物，它再稳定尿酸水平升高是有很大作用的，因为马铃薯当中的嘌呤含量很低，并且富含有的维生素还有钾元素都可以缓解痛风发作。

3、海带

平时多吃点海带降尿酸按还是挺不错的。海带属于海鲜产品，它的嘌呤含量是非常低的，而且海带当中富含有丰富的钾元素还有膳食纤维素，并且能够推动体内尿酸的，海带当中还夫含有丰富的蛋白，膳食纤维，钙铁磷等，这些都有助于降尿酸。

4、芹菜

芹菜夫含有丰富的粗纤维，每天适当的吃芹菜不仅可以降血压，此外还能促进胃肠道的蠕动，芹菜当中含有的芹菜籽能够起到不错的降尿酸的作用。

5、苦瓜

苦瓜本身含有丰富的维生素，纤维素，矿物质等，苦瓜属于低嘌呤的蔬菜，可以起到去火消毒的效果，同时尿酸高的人适当的吃点苦瓜有助于稳定体内尿酸水平，能够改善尿酸高引起的各种身体不适。

最快降尿酸的五种蔬菜3

1、黄瓜

为了防止尿酸水平升高对健康造成影响，平时需要合理注意饮食方面的问题，像常见的黄瓜适合高尿酸的人进食。黄瓜中富含维生素C，不仅可以提高免疫功能，里面的丰富水分还可以达到补水的作用。这样水分补给充足，通常可以促进尿酸的，防止尿酸水平升高影响健康。在促进健康的过程中，应该适当多吃黄瓜。

2、冬瓜

尿酸水平的升高对健康不利，如果想要避免尿酸升高影响健康，饮食应该掌握正确的方法。通过合理的饮食来促进尿酸，这样才能防止尿酸水平升高而影响健康，如果想要避免夏季尿酸升高。

可以适当多吃冬瓜。冬瓜是夏季常见的'时令蔬菜，冬瓜具有利水消肿的功效，适当进食可以补充水分，这样体内的尿酸也会随着尿液出来，可以防止尿酸水平升高影响健康。因此，在控制尿酸的过程中应该适当多吃冬瓜。

3、番茄

夏季更容易出现尿酸浓度升高的情况，因此应该掌握正确的饮食方法，多吃对尿酸有利的食物，像常见的番茄就适合在夏季进食。番茄是常见的蔬菜，里面含有丰富的番茄红素，维生素C。

可以达到良好的抗氧化效果。另外，番茄属于少嘌呤的蔬菜，进食之后不会导致体内尿酸浓度升高，这也是预防痛风的食物。因此，想要促进健康的人，在夏季可以适当进食西红柿，这样对尿酸降低有利。

4、卷心菜

尿酸水平升高对健康不利，想要促进身体健康的人应该注意合理的饮食，像常见的卷心菜也适合在夏季进食。卷心菜基本上不含嘌呤物质，里面含有大量的维生素C，进食之后可以达到抗氧化效果，同时促进有害物质的，这样可以防止痛风出现影响健康。因此，在夏季可以适当进食卷心菜，达到良好的降尿酸作用，尿酸水平降低了，身体健康才有保障。

5、南瓜

夏季饮食需要注意，如果不注意饮食方面的问题，很有可能会导致尿酸升高影响健康。南瓜适合在夏季进食，南瓜属于碱性的食物，进食之后可以促进尿酸的。因为尿酸容易溶解于碱性的食物中，如果适当进食南瓜，对尿酸降低有利，这样可以防止尿酸水平升高而影响健康。

日常3种蔬菜嘌呤低，还和别嘌醇一样降尿酸，很多人不知道，收藏

尿酸高、痛风？最基础的做法就是管好一日三餐，严格限制低嘌呤饮食。

研究证明，虽然严格的低嘌呤饮食最对能降低体内15%的尿酸水平，折合成尿酸浓度就是可以降低80μmol/L，可以把尿酸浓度为500μmol/L降低到420μmol/L的水平，从而达到避免体内尿酸盐结晶沉淀的几率，远离痛风。

而且，即使尿酸浓度超过500μmol/L的老痛风者，虽然饮食控制只能降低80μmol/L，但因为体内尿酸水平一直维持早高位水平，即使因为饮食因素增高的尿酸，也会加重和加快尿酸盐结晶沉淀，从而诱发痛风，所以执行严格的低嘌呤饮食就显得非常应该而必要。

除了饮食控制之外，在痛风间歇期或缓和期，如果想不让痛风发作，最根本的措施还是降尿酸，通过服用降低尿酸物，同时结合碱化尿液的碳酸氢钠或枸橼酸钾钠混合制剂正小健电解质的措施。

降尿酸物有减少体内尿酸生成的别嘌呤醇和非布司他，促进尿酸的物有苯溴马隆和苯丙醇。

别嘌呤醇减少尿酸生成的机理，是可以抑制黄嘌呤氧化酶的活性，进而减少黄嘌呤向尿酸的代谢转化，从而降低体内尿酸的生成，达到治疗痛风的目的。

但是，别嘌呤醇降尿酸的疗效确切，可毒副作用（腹泻、恶心、呕吐腹痛等胃肠反应，以及贫血、白细胞减少、骨髓抑制和肝毒性等）常常也让很多老风友望而怯步，限制了它在临床上的使用。

如果我们日常食用的蔬菜中能够含有和别嘌呤醇一样的黄嘌呤氧化酶，且强度客观，能起到别嘌呤醇的效果或部分效果，而替代或减少别嘌呤醇的服用量，从而减少物的毒副作用而治疗痛风，对于尿酸高/痛风的人来说，也是一件幸福的事情。

天下不乏有心人，能够这么想，肯定就有人这样做。

医生先从我们日常经常食用的29种蔬菜中制备不同浓度的蔬菜醇提物，然后一起和别嘌呤醇做体外实验，结果在高浓度下有13种蔬菜具备黄嘌呤氧化酶的抑制活性，这13种蔬菜是山、生姜、蒜、蚕豆、黄瓜、大白菜、白萝卜、胡萝卜、香芹、青椒、茼蒿、西芹、洋葱。其中前五种的抑制效应最强。

医生为了进一步得到对黄嘌呤氧化酶抑制效果最强的山、生姜和蒜对降低尿酸的效果，接着分别用高低两种浓度的蔬菜醇提物分别给高尿酸血症的小鼠灌胃，同时和别嘌呤醇的疗效进行降低血清尿酸浓度和黄嘌呤氧化酶抑制活性的效果对比。

结果显示山的高低浓度降低尿酸的效果都显著好于生姜和蒜的高浓度效果，证明山的抑制黄嘌呤氧化酶的活性最强，降尿酸效果。

有文献研究证明黄酮类物质是一类天然产物具有各种生理和理活性，并总结了其与黄嘌呤氧化酶的构效关系。研究者也测定了山、生姜和蒜里的黄酮成份，包括槲皮素、酚、木犀草素和芹菜素等，结果表明生姜和蒜的提取物中含有较多的黄酮类成分，高于山的。

这个结果证明黄酮化合物对生姜和蒜的抑制黄嘌呤氧化酶活性具有直接或间接的作用，而山黄酮少但降尿酸效果好于生姜和蒜，应该有其他构效关系，还需要作进一步的研究。

总之，我们的目标是：尿酸不再高，痛风不再犯，远离痛风石。

本人参考文献（文/图均来自网络，侵删）：1.2011年第5期《现代食品 科技 》 祁鑫 等文章《 常见蔬菜提取物 对黄嘌呤氧化酶抑制作用的筛选研究》。

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降尿酸蔬菜王，什么蔬菜降尿酸

西兰花、西芹、大白菜、茄子、鱼腥草等五种蔬菜被称为天然降酸王。

西兰花

相信大家对于西兰花都是非常熟悉的，它是一种营养价值非常高的碱性食材，对于痛风的人，在日常生活中多吃点西兰花，对于降低尿酸具有非常好的帮助，所以西兰花被称为天然降酸王，如果你爱吃的话，体内的尿酸不升反降，痛风悄悄溜走了。

西芹

西芹，伞形科植物，它既不是根菜，也不属于粘滑食物，它营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，西芹从国外引入，已广泛栽培并深受喜爱的，叶柄宽厚，单株叶片数多，重量大，可达1Kg以上。西芹和本芹（芹菜）具有相同的营养价值。

大白菜

大白菜属于一种物美价廉的食材，它对于帮助排出体内的尿酸也具有非常好的帮助，而且大白菜的嘌呤含量也非常低，非常适合痛风患者食用。在平时多吃点大白菜能够有利于帮助降低体内的尿酸，有助于预防痛风的发作，若你爱吃身体会感激你。

茄子

果可供蔬食。根、茎、叶入，为收敛剂，有利尿之效，叶也可以作。种子为消肿，也用为剂，但容易引起胃弱及便秘，果生食可解食菌中毒。

鱼腥草

鱼腥草是一种用价值非常高的中材，虽然它的味道相对来说比较奇怪、比较重，很多人对它避而远之，但是它具有很强的消炎止痛，清热解毒的功效，能够有利于加速体内尿酸的排出，对于平衡尿酸、预防痛风具有非常好的帮助。