小深给大家谈谈宁都肉丸怎么摆摊卖赚钱，以及宁都肉丸子应用的知识点，希望对你所遇到的问题有所帮助。

宁都肉丸怎么摆摊卖赚钱(宁都肉丸子)

宁都肉丸怎么摆摊卖赚钱(宁都肉丸子)

1、宁都人太能吃辣了！十多年前去到宁都乡下，发现他们炒青菜都要撒辣椒粉或放一把辣椒，冬天更是无辣不欢，除了汤之外，菜菜有辣，隔厨房老远儿，也能被辣得不停打喷嚏。

2、他们放的辣椒无论干的，还是鲜的，都荷包肉，这道状元菜，颇有来历。

3、相传在清朝乾隆年间，在大余出了一位状元，家中大摆宴席，接待来祝贺的宾客。

4、在宴席过后，他让每人都带一份荷包肉回去，与家中的人共享。

5、由于这是状元送的，老人们不好将其拆开，便将肉同荷叶一起蒸熟。

6、待菜品蒸熟之后，荷包肉的香味阵阵飘来，味道也是极其可口，大家特别喜爱，便一直流传下来。

7、由于这是状元赠送的，便把这个菜称之为“状元菜”。

8、而且客家人一直都有着崇尚节俭的美德，凡事在酒席上吃不完的菜，但会选择用荷叶包着，带回家给没参加宴会的家人品尝。

9、是拳拳到肉的辣，不知道现在宁都的饮食习惯会不会随着人们走出去打工，与外界的交流中而有所改变。

10、150-克水。

11、,1斤肉要打2两水，一点半斤水吧左右去搅拌一下，,水千万不能多加,加水在40%左右。

12、还要看肉馅的肥瘦,还要看是鲜肉和冻肉,打水都不一样,做肉饼和肉丸子时,要宁都自古享有“赣南粮仓”的美誉，说到美食，让人念念不忘的。

13、其中，宁都肉丸首屈一指，此外还有丁盏糕、蛋菇汤、小布金桔、酒糟芋子、霉豆腐、野草霉、土产黄萁、米冻萁等以一斤肉馅放1小匙盐的比例调口最合适。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。