关于年夜饭一般准备几道菜，年夜饭都准备啥这个很多人还不知道，今天小柳来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

年夜饭一般准备几道菜 年夜饭都准备啥

年夜饭一般准备几道菜 年夜饭都准备啥

1、年夜饭做的时候是有讲究的，桌上菜的数量也有严格的要求。

2、那么年夜饭要几个菜合适?年夜饭要几个菜好?年夜饭要几个菜合适年夜饭色香味俱全满满一大桌，也没数过，但必须是双数，不能是单数，我们这的习俗，双数吉利。

3、年夜饭首先要确定的就是菜肴的数量，菜多了剩下，少了不够，所以在确定菜品数量的时候要“看人下菜碟”，一般来说，人数较多的家庭聚餐，可以按照人数减2的原则，比如15人的聚会，13道菜就够了。

4、有些量比较大的菜，比如南方的水煮鱼、北方的酸菜炖粉条等，就可以两道菜来计数。

5、人数少的时候，以一个人一个菜为宜，比如一个三口之家，可以吃一个荤菜、一个素菜、一个汤。

6、年夜饭食物的寓意红烧带鱼——红红火火，代代有鱼（余）；清蒸鲤鱼——蒸蒸日上，家里年年有鱼（余）；烧鸡——鸡（吉）祥如意！莲藕——人丁兴旺，家财成倍（偶数）高涨。

7、——财源一波高过一波，豆芽、黄牙韭——新年新气象，家境样样齐发芽生长。

8、蒜苔——家人来年上台阶，尽往高处去。

9、韭菜——长久有财。

10、竹笋——家庭好日子节节高。

11、八宝饭——家景藏宝，财源富裕。

12、年糕——家有官人，年年升高。

13、寿桃——寓意保家人身体健康，老人长寿！花生——寓意人丁兴旺，既生男又生女，花着生。

14、年夜饭的由来除夕晚上的家宴俗称年夜饭，也叫团圆饭。

15、这时家庭成员要尽可能地齐全，许多远在外地的家庭成员也总要在年夜饭之前赶回家中，因此这顿年夜饭又称“团年”。

16、我国早在汉代就有除夕吃团圆饭的习俗。

17、旧时，由于生活水平较低，平时做不到饮食丰厚，只有到了过年时才能改善一下，因此对年夜饭的质量和内容要求较高，饭菜要尽可能丰富，一是为了解馋，二是这种充实感预示着来年的丰衣足食。

18、关于年夜饭来历的传说流传着不少有趣的传说故事。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。