炸龙虾尾的做法和配方 炸龙虾尾怎么做
1、材料：龙虾尾一斤，葱姜蒜适量，郫县豆瓣酱适量，料酒两勺，黄豆酱适量，生抽两勺，老抽两勺，蚝油一勺，白糖一勺，香菜适量，洋葱一个，啤酒一罐，盐适量。
炸龙虾尾的做法和配方，教你正确的吃法，好吃到停不下来
炸龙虾尾的做法和配方，教你正确的吃法，好吃到停不下来
炸龙虾尾的做法和配方，教你正确的吃法，好吃到停不下来
2、葱姜蒜清洗干净之后切好备用。洋葱切丝备用，这样洋葱的味道会更充分地散发出来，让龙虾尾的味道更好一些。龙虾尾要先解冻，然后多冲洗几遍，随后用料酒和盐抓匀之后腌制一下，这样会更加的入味一些。起锅烧油，油温七成的时候把切好的葱姜蒜下到锅中翻炒，然后下郫县豆瓣酱，要把红油给炒出来，随后下黄豆酱炒香味来，后放入虾尾进行翻炒。
3、龙虾尾进锅之后要迅速的和其他的调味料翻炒均匀，然后下啤酒和清水，量要淹过食材为准，加入生抽、老抽、蚝油、盐、糖，然后改成中小火慢煮。煮到汤汁变少之后加入洋葱丝翻炒均匀，洋葱变软之后放香菜段就能够出锅了。
龙虾尾怎么吃 龙虾尾正确吃法
1、食材：龙虾尾500g，火锅底料100g，葱15g，香叶15g，姜15g。
2、龙虾尾焯水。
3、提前准备好龙虾尾备用，烧一锅开水把龙虾尾放入锅中，焯水一分钟，焯好之后给它捞出来控一下水。
4、锅中炒香调料。
5、锅中加油提前预热，放入葱姜香叶给它煸炒出香味，再放入一勺豆瓣酱一块火锅底料。
6、锅中加入龙虾尾炒香。
7、开小火给它炒出红油，再放入焯好水的龙虾尾，快速的给它翻炒均匀，炒好之后再加入一罐啤酒。
8、大火烧开出锅。
9、大火给它烧开，再放入一勺生抽，适量的盐一大勺的糖提鲜，这样就可以出锅了。
龙虾尾怎么做才好吃呢？
龙虾尾用热水焯一下，但是更建议用冷水焯。因为龙虾尾使用冷水焯水，可以使虾肉的口感变得更加细嫩。焯烫龙虾尾时，使用热水，会使虾肉质地变得紧实，口感吃起来变老。焯烫龙虾尾时，需要将龙虾尾反复清洗干净，冷水下锅，水开后煮三分钟至五分钟即可。
龙虾尾的做法
龙虾尾解冻，水控干。锅里放油烧热，放入葱姜蒜及龙虾尾爆炒，基本上把水份炒干，龙虾稍红的时候倒入酱油、糖，微炒上色，倒入大红袍火锅底料，因为火锅料里面有牛油，等牛油化开后，里面的辣椒会很炝。
油化了就可以倒入啤酒罐装半听、倒入水刚好超过龙虾一点就好、根据口味放入干辣椒喝花椒将上述一锅东西倒入砂锅。闷7、8分钟入味，起锅时加点点醋。注，整个过程无需放盐了。
特点是有牛油的香味，味道比较厚重，又麻又辣，龙虾尾的肉比较容易剥出来。用沙锅闷过之后，龙虾尾的的弯拱背部会统一向上，很漂亮，红红一盆。
龙虾尾有调料包怎么做，龙虾尾怎么做好吃又简单
龙虾可以说是夏天的代表，因为到吃小龙虾的季节，就说明夏天来临了。虽然小龙虾比较好吃，但吃的时候要注意方式，一般吃小龙虾的话，直接吃虾尾就可以，其他都要去掉。做小龙虾尾的时候可以用调料包做，这样做出来的龙虾尾比较好吃。那么龙虾尾有调料包怎么做，龙虾尾怎么做好吃又简单？
龙虾尾有调料包的话，做的时候是先把龙虾尾洗干净，在锅里加入适量的食用油，等油热之后，加入大蒜、辣椒以及生姜炒出香味，之后就可以倒入龙虾尾翻炒，再加入调料包一起翻炒，加入适量的水，等大火煮沸后，慢慢收汁后就可以了。
龙虾尾要想做好吃又简单，可以这么做：
1、准备蒜苔一把、适量的龙虾尾，还有准备姜、食用油、盐、生抽酱油、料酒。
2、先把蒜苔洗干净后切成小段，龙虾尾要洗干净，把虾线去掉，如果想涂方便，直接把壳也剥掉。
3、锅烧热后加入食用油，油热后放姜片炒香，再把龙虾尾放进去翻炒，之后加入料酒和生抽，再用大火翻炒，接着把蒜苔放进去，再加盐翻炒，加少量的热水，等两三分钟就可以出锅了。
不过每个人的口味都不一样，大家可以根据自己喜爱的口感进行调整。
龙虾尾怎么做
蒜蓉虾尾
主料：绿亿园龙虾尾500克，食用油，葱姜末，蒜末（2头），盐，鸡精，白糖适量，蚝油2勺，生抽2勺，老抽2勺；啤酒适量；
步骤：
1.锅内加入清水和料酒，虾尾冷水入锅焯水，待水微微煮开后捞出备用，焯水时间过长肉质会变老；
2. 锅中食用油，油热后放入葱姜末、蒜末（一半量）煸炒出香味；
3. 倒入虾尾翻炒均匀后，加入盐、鸡精，蚝油、生抽、老抽调味；
4. 倒入半听啤酒，加入适量白糖可以起到提鲜亮色作用，盖上锅盖焖煮2分钟；
5. 加入另外一半蒜末翻炒断生即可出锅；
喜欢颜色好看和吃辣的朋友，可以把青红杭椒切成圈，加入第五个步骤。
香辣虾尾
主料：绿亿园龙虾尾500克，食用油，葱姜末，蒜末，洋葱，干辣椒段，花椒粒，小米辣，盐，鸡精，郫县豆瓣酱、火锅底料，白糖适量，蚝油2勺，生抽2勺，老抽2勺；啤酒适量；
步骤：
1.锅内加入清水和料酒，虾尾冷水入锅焯水，待水微微煮开后捞出备用，焯水时间过长肉质会变老；
2. 锅中食用油，油热后放入葱姜末、蒜末、干辣椒段、花椒粒煸炒出香味；
3.倒入虾尾翻炒均匀后，加入鸡精，蚝油、生抽、老抽调味，加入郫县豆瓣酱和一小块火锅底料，豆瓣酱和火锅底料都是咸的，所以不需要再放盐；
4.倒入半听啤酒，加入适量白糖可以起到提鲜亮色作用，盖上锅盖焖煮2分钟；
5.关火焖5分钟虾尾入味，出锅时加入洋葱末、青红杭圈翻炒均匀即可；