炒青南瓜的做法炒青南瓜的做法视频

青南瓜的做法大全满足你的味蕾

青南瓜在做法上面其实非常的多样，凉拌、爆炒或者做成饼都是很不错的，我们今天给大家带来了好几种不同的吃法，一起来了解下吧。

炒青南瓜的做法炒青南瓜的做法视频

青南瓜的做法大全

一、醋溜青南瓜丝

材料：青南瓜一个，醋、盐、花椒、油适量

1、将青南瓜洗干净，将青南瓜切成细丝，尽量细一点。

2、将少量油倒入锅中，等到油有五成热的时候，把花椒放进去，搅拌，等花椒爆香后用勺子捞出来。

3、放入切好的青南瓜丝，用铲子翻炒一下，放入少量醋和盐，再炒一分钟即可关火出锅，后加入适量醋拌匀。

二、青南瓜炒肉

材料：青南瓜克，猪肉丝45克，姜片15克，植物油、酱油、盐、葱末各适量

1、南瓜洗净，去皮、瓤，切成块状，备用。

2、锅倒油烧热，爆香姜片、葱末，然后放入肉丝、酱油及盐，略炒1分钟。

3、加入南瓜，翻炒2分钟，加水，盖上锅盖，以小火焖煮10分钟，待南瓜熟软即可。

炒青南瓜小技巧

1烧的时候用小火慢慢的炖，这样炖出来的南瓜口感好。

2这个菜要炒的清淡一点，南瓜本身都带有甜甜的味道，不能破坏它的本身味道。

青南瓜的营养价值

青南瓜大家一定吃得不多，这种南瓜和大家平常吃的老南瓜还是有很大的异的。但是青南瓜的营养价值却不输老南瓜，两种南瓜各有特长，建议大家为了营养均衡着想两者都适量食用才是。青南瓜主要的营养成分有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等。其中，青南瓜含维生素C及葡萄糖较多，长期食用还具有一定的保健和防病治病的作用。

青南瓜食用

1、青南瓜和老南瓜一样，同样也不宜一次吃多，食多南瓜则容易烧心、呕吐、难受。

2、由于南瓜含有较多的胡萝卜素，而胡萝卜素摄入过多会诱发胡萝卜素黄皮症，其主要是胡萝卜素堆积于面部或指甲的表皮的角质层当中，使得血色呈“胡萝卜色”，所以南瓜是跟其他的果蔬一起搭配食用。

3、和猪肉一样，南瓜不宜羊肉同食否则会令人气壅，这是由于它们的补中益气与大热补虚性质相克。虾也是不能和南瓜搭配的，一起食用会造成痢疾，万一误食，可以用黑豆和甘草来解毒。

怎么做青南瓜好吃

青南瓜是日常生活中比较常见的一种蔬菜，里面含有丰富的营养物质，对人体也是有一定的好处，因此很多人就想着自己在家学着做青南瓜，但是没有做过的人不知道该怎么做，下面就简单介绍一下青南瓜怎么做好吃？

1、木耳炒青南瓜的做法：首先木耳冷水泡发清洗干净备用，然后将青南瓜切成片，热油煸香姜和蒜，倒入南瓜片翻炒变软，倒入继续炒，至南瓜全熟，放入盐入味翻炒均匀即可。

清炒青南瓜怎么做清炒青南瓜的做法介绍

1、食材：青南瓜半个，大蒜适量，生姜适量，大葱适量。

2、将南瓜洗净，并一切为二，将南瓜切成小块备用。

3、锅里烧油，爆香葱姜，放入南瓜翻炒。

4、一分钟后加入适量的清水，大火烧三分钟。

5、待水快干时，放入大蒜与盐调味，即可起锅装盘，美味营养的南瓜就好了。

嫩南瓜怎么炒?

嫩南瓜是比较鲜美的一道素菜，一定要炒熟才好吃。一起来看看具体作。

用料

主料嫩南瓜2个

辅料蒜2个老姜2块胡萝卜1克盐1点鸡精1点

炒嫩南瓜的做法

1. 备好食材

2. 去掉瓜瓤，然后切成薄片，装盘备用。

3. 再切丝

4. 胡萝卜切丝。

5. 切好备用。

6. 锅中放油爆香姜蒜。

7. 到入南瓜丝胡萝卜丝翻炒，加少许的高汤，继续翻炒，等南瓜熟透，加入适量的食用盐即可。

8. 熟了放盐鸡精装盘。

9. 萝卜丝配色。

烹饪技巧

炒南瓜时不要加水，因为南瓜自己会出水。

南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。

补中益气，降血脂，降血糖，清热解毒，保护胃粘膜、帮助消化。适用于脾虚弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。

无论嫩南瓜还是老南瓜我都是喜欢吃的，可以变着花样吃，但是嫩南瓜我却独爱这种简单的吃法。

你说嫩南瓜怎么炒新鲜的南瓜买回来把里面的瓜子和瓜瓤都摘干净，洗干净切薄薄的一片片的，取点蒜头辣椒切成丝，锅中倒入食用油炒五成热倒入辣椒和蒜头丝再倒入南瓜片中火翻炒，加一点香豆豉再倒一点生抽继续翻炒，10-15分钟之后南瓜熟了装盘即可。

《家常炒嫩南瓜丝》

准备食材：新鲜的嫩南瓜1个、大青椒2个、大蒜几瓣、蒜苗1根、适量盐、一勺味精、植物油适量、少量生抽。

制作方法：

1、先把嫩南瓜对半切开，把里面的瓜瓤扣掉，洗净，切成细丝。大青椒洗净，切成细丝。大蒜拍碎切末。蒜苗洗净切段。

2、把锅烧干，倒入适量的植物油，烧至高温，先放入蒜末炒香，把嫩南瓜丝放入锅里翻炒几下，放入青椒丝、蒜苗段一起翻炒均匀。

3、加入一点生抽、一勺盐、一勺味精炒均匀，出锅装盘即可。

《家常炒嫩南瓜丝》简单说明：

1、炒出来嫩南瓜丝的汤汁非常鲜香，可以用来拌饭吃，非常棒。

2、用干红辣椒就和蒜末一起下锅炝香，而用青椒丝就和蒜苗一起下锅。

3、在南瓜丝下锅之后很短的时间就要下锅。因为嫩南瓜丝很容易炒熟，不能炒太久了。要在火候比较高的伤害，一次性完成。

一道非常简单家常菜《炒嫩南瓜丝》就简单几步完成了，做一大盘上桌就被抢光了。再次重申：注意锅内保持高温，各种食材、调味料下锅要一气呵成，快速炒熟出锅。这样制作出来的《家常炒嫩南瓜丝》吃起来才会脆嫩清香，好吃下饭。嫩南瓜是一种可以保护肠胃黏膜，同时还促进消化的蔬菜；嫩南瓜含有各种维生素，微量元素等多种营养成分。因此，南瓜是一种非常好的蔬菜，适合在春夏里常吃

把南瓜去皮去瓤，切细丝，炒时放少许干辣椒就可以了。

可以切丝炒着吃。

小青南瓜怎么炒好吃

主料黄南瓜150g青南瓜150g辅料油适量盐适量

步骤

双色南瓜的做法步骤11.青南瓜一块，洗净，切开。

双色南瓜的做法步骤22.黄南瓜一节，洗净，切块。

双色南瓜的做法步骤33.锅中放油，先炒青南瓜。

双色南瓜的做法步骤44.加入黄南瓜一起炒。

双色南瓜的做法步骤55.继续炒，一直炒。

双色南瓜的做法步骤66.加点盐，调味。

双色南瓜的做法步骤77.加点水，炒熟。

小贴士

因为黄南瓜容易炒糊，所以做的时候要先炒青南瓜。

做法，清炒青南瓜怎么做好吃，清炒青南瓜的家常做法

南瓜去皮，去籽，洗净切片

2.油热，放下蒜末爆香

3.放下南瓜煸炒

4.加一些水，煮至南瓜熟

5.放些盐，孜然粉，葱花，煸匀即可

请采纳，谢谢

主料

青南瓜

1个

辅料

油适量

盐适量

生抽

适量

大蒜

4瓣

鸡粉

适量

步骤

1.准备好青南瓜和大蒜

2.南瓜根据个人喜好切皮或者不切皮，我不爱吃皮就把皮去掉了，切丝或者切片都可

3.大蒜切末，锅热放入食用油，炸香蒜末

4.倒入南瓜丝，翻炒

5.放入适量盐和鸡粉点点生抽，盖上盖子稍微焖一下，南瓜丝熟的很快，如果切块则需要长一点的时间！

6.南瓜丝变得透明就是熟透啦！一道清淡宜人的蒜末青南瓜就完成了！