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1、到过重庆的人都知道重庆三大经典美食，分别是重庆酸辣粉一，重庆酸辣粉配料：红薯粉、猪肉粉、豆瓣酱、面粉糊、胡椒粉、葱、姜、酱油、麻油、醋、盐、蒜、水、花生、芝麻。

2、二，重庆小面重庆小面特有灵魂的地方就是它的佐料，重庆小面和其它面不同的就是几乎都是用配料制作而成的，这里有很多不同种类的小面，主要的配料就是麻辣料，重庆是属于四川盆地地区，如果没有麻辣料来去除身上湿气的话，当地的人很有可能会患湿等疾病。

3、三是重庆火锅重庆火锅特别有名，深受天南、海北地区客户的喜爱。

4、它已经成为人们一起吃饭的。

5、走在重庆的街道上，空气中弥漫着重庆老火锅的独特香味。

6、最最经典的有三样美食，重庆火锅，重庆小面，山城汤圆。

7、重庆火锅，是重庆麻辣味的典型代表。

8、早前两江江畔纤夫们的，做完工以后三五成群的为这一口大锅。

9、锅里满是红油和姜蒜等作料，各人认定一格，将低价买来的各种内蔬菜夹进去涮一下即可食用，简单方便经济实惠，对于那时候做苦力的纤夫这是绝佳的美食，二十年代，重庆火锅在江北城发展壮大。

10、成为了街头巷尾争相食用的美食，重庆火锅一来可以饱腹，再者可以祛湿御寒，因其方便健康的使用方式和独特的麻辣口感吸引了一大批中外游客的光临。

11、重庆小面是重庆的美食名片，重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅，亲密度更是有过之而无不及，重庆人对重庆小面是上了瘾的，无论男女老少一天不吃心慌慌，外地人更是对重庆小面爱不离口，辣的喷火吃的长痘了都还是惦记着再来一碗。

12、重庆小面始于七十年代的街头巷尾，挑着担子的小贩沿街叫卖。

13、经历了几十年的沉淀，重庆小面因为真人美食节目《舌尖上的》被众人知晓，并通过对历史工艺的传承和延续发展创新，得到了世界人的认可，更有面界大神把重庆小面做到了国外，几十块一碗的重庆小面依旧生意火爆。

14、现在重庆小面更是电视台的常客，去年由曾志伟参与录制的美食真人秀《麻辣面对面》正在热播，重庆小面作为主演也是出尽了风头，各路面神都爆发出洪荒之力赢得了中外美食评委的一致好评。

15、并且多部电视电影都有重庆小面的身影，各路媒体网红也都把重庆小面作为热门话题。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。