蓝莓果酱和蓝莓原浆哪个好
蓝莓里加入一小撮面粉，加一点步骤2水，搓洗几下，用水冲干净蓝莓原浆。
酱酱果摆摊真的赚钱吗_果酱实验摆摊24种作文
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1、蓝莓的原浆是将蓝莓果实直接打碎的，也就将花青素含量的果实与果肉打碎，品质。
2、蓝莓酱的糖分含量较高，可能会增加能量摄入并对血糖控制产生负面影响。
蓝莓果酱可以做什么
装果酱的瓶清洗后用开水泡几分钟后晾干就完成了消毒工作，尽可能装满瓶子，盖上盖，不让空气进入，入冰箱冷藏吃一个月是没问题的，我放的是蜂蜜，蜂蜜和糖一样也是天然的防腐剂呢，不过不管怎样还是建议在半个月内吃完问题一：蓝莓果酱可以做什么吃 蓝莓果酱属于干果制作菜谱，主要原料是蓝莓，工艺是风干，这样做出来味道不错。
三、蓝莓果酱的调料：白砂糖。
四、蓝莓果酱的做法：
2.洗好的蓝莓放下耐高温的容器，上面洒上糖放入微波炉。
3.大火两分钟两分钟以后的状态，倒入几滴柠檬汁，可以延长保存时间，并且使果酱的味道更丰富。
4.再放入微波炉，转两到三分钟，要感觉果一、蓝莓果酱的原料：蓝莓。酱变得有点浓了，就可以了。
问题二：蓝莓果酱能做什么菜 草莓奶酪慕斯杯：
吉利丁片1.5片（7.5克）
做法：1.将鲜奶油用电动打蛋器打发，打蛋器放置一旁，不用刷洗，一会还要用到
2.将奶油奶酪隔水软化
3.将草莓果酱倒入软化的奶油奶酪中拌匀
4.蛋黄和糖放在大碗中搅拌均匀
5.牛奶小火加热，不需要沸腾
8.放入用冰水泡软的吉利丁片完全融化搅拌均匀
9.将小锅从热水中拿出来，倒入拌好的奶酪果酱
10.用电动打蛋器中速搅拌均匀（搅拌均匀没有结块即可）
11.倒入打发好的鲜奶油再用电动打蛋器中速搅打成顺滑的厚糊状
13.盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏2小时以上，过夜也可
14.取出冷藏好的慕斯在上面浇上薄薄的一层草莓果酱，然后用打发的鲜奶油挤花上面
放上新鲜的草莓装饰 将草莓果酱改做蓝梅果酱
问题三：蓝莓酱可以做什么凉菜 准备材料：蓝莓，大约2盒；小麦面粉适量；蜂蜜；柠檬半个，做不完的一半可以用来冲温水喝。
1、清洗蓝莓。蓝莓跟葡萄一样比较难洗，这里介绍给大家一种容易又洗的干净的方法。蓝莓放在盘子中，然后用勺子撒上一些小麦面粉，再加上一些清水，慢慢搓洗几下，再用水冲洗干净就好了。
2、重要步骤，要捏碎蓝莓。直接用手捏会弄手，手上还会留下很弄的味道。是在手上戴一个塑料手套，就像肯德基麦当劳吃鸡腿的那种，用力捏好，放在不粘锅中。3、把半个柠檬捏出汁，汁要滴在蓝莓中。可以把柠檬切去皮，用手直接捏，记得戴手套就好；开火，用大火把蓝莓煮开，煮开之后改成小火慢慢熬，直到有很多大气泡的时候就可以关火了。
4、把做好的果酱放温到30到40度，滴入几滴柠檬汁，还有一些蜂蜜，搅拌调味。放凉成常温，把果酱放入玻璃瓶或者塑料瓶中，密封，放到冰箱里冷藏就好了，冷藏的口感更好哦。
问题四：蓝莓的功效与作用，蓝莓酱怎样做 营养健康 | 改善视力、减缓疲劳
营养健康 | 蓝莓怎么吃
蓝莓的吃法有很多，它除了做成果酒、果酱、果汁饮料之外，还能够制成糖果、冰激淋、蛋糕等等。接下来我就为大家介绍一种蓝莓的吃法――蓝莓苹果酸奶。
1、苹果去皮、去心后切成小块。
功效：酸奶里的乳酸菌可提高人体的免疫力，防止各种疾病的发生。这款果汁喝起来口感清爽，最适合气弱体虚，容易疲倦的小孩饮用。
问题五：蓝莓酱和草莓酱是干什么的 怎么吃 详细解释一下 涂面包
可以抹面包吃
可以做
我觉得这个最赞了 多放一点 很好吃
可以放在酸奶里喝 买凝固型的酸奶
还可以榨汁的时候放一些
问题七：果酱是用来干什么的？ 冰镇柠檬，将柠檬切成片拌好白砂糖放入冰箱静置就可以吃了！
柠檬香茶，将柠檬汁榨出和淡茶、白开水混合，然后降温。。。。吃掉！！~~~
请采纳。
问题八：自制蓝莓果酱的家常做法大全怎么做好吃视 主料2人份
辅料
面粉5克
调料
蜂蜜适量
柠檬小半个
蓝莓果酱步骤1
手上套一个保鲜袋，把蓝莓捏碎后放入不粘锅里
步骤3
步骤4
烹饪技巧
我发现做果酱不加水是完全可行的，因为水果里本身含有大量水分，特别是蓝莓捏碎后水分马上流出，不用糖腌制，水分干的水果例外，一开始可以开大火煮开，后面用中小火即可，到熬到汁液浓稠，气泡增大就不多可以关火了
水果中都含有柠檬酸等酸性物质，在煮制过程中会与铁发生化学反应，还有可能生成绿色的亚铁盐，对人的身体是有害的，建议用不锈钢制品、搪瓷制品或砂锅，不粘锅制作，注意煮时不停搅拌，用木勺
那你知道做果酱时为什么要加柠檬汁吗?那是因为柠檬汁主要用来调节酸度，改善其风味，增进抗氧化作用，防止食品酸败，它能阻止氧化或褐变反应、稳定颜色、降低浊度、增强胶凝，有-定的抗微生物作用还可以延长食品的保存期呢，所以我们在果酱微温后还可以再滴几滴柠檬汁，但不能太多，一来果酱变稀，二来果酱也不能太酸
因为我放的是蜂蜜，所以汁液要稍微熬的浓稠点，再者一定要等到汁液微温才可放入蜂蜜，这才不会破坏蜂蜜的营养
问题九：蓝莓可以制作蓝莓果酱吗？ 可以，蓝莓和糖还有水一起蒸煮到90度左右保持几分钟，然后加果胶增稠，然后加柠檬汁少许调味，然后热充填到玻璃瓶里，封口即可。24小时后食用。
自制蓝莓酱的正确方法与详细步骤
自制蓝莓酱的正确方法与详细步骤如下：
工具／原料：蓝莓500克、白糖克、柠檬汁适量、盐一勺。
1、蓝莓清水加一勺盐，浸泡半小时。
2、蓝莓沥水。
3、蓝莓装入面包机的桶内。
4、加入糖。
5、加入柠檬汁少蓝莓酱过期了能吃吗许。
6、用锡纸把桶口封好，防止喷溅。
7、面包机直接设置果酱程序，到时间就可以了。
1.选新鲜无腐果的蓝莓，用清水漂洗干净。8、趁热装瓶密封即可。
蓝莓果酱可以做什么
7.倒入小锅中或直接用大碗隔水加热6，直到成稀糊状问题一：蓝莓果酱可以做什么吃 蓝莓果酱属于干果制作菜谱，主要原料是蓝莓，工艺是风干，这样做出来味道不错。
三、蓝莓果酱的调料：白砂糖。
四、蓝莓果酱的做法：
2.洗好的蓝莓放下耐高温的容器，上面洒上糖放入微波炉。
3.大火两分钟两分钟以后的状态，倒入几滴柠檬汁，可以延长保存时间，并且使果酱的味道更丰富。
4.再放入微波炉，转两到三分钟，要感觉果酱变得有点浓了，就可以了。
问题二：蓝莓果酱能做什么菜 草莓奶酪慕斯杯：
吉利丁片1.5片（7.5克）
做法：1.将鲜奶油用电动打蛋器打发，打蛋器放置一旁，不用刷洗，一会还要用到
2.将奶油奶酪隔水软化
3.将草莓果酱倒入软化的奶油奶酪中拌匀
4.蛋黄和糖放在大碗中搅拌均匀
5.牛奶小火加热，不需要沸腾
8.放入用冰水泡软的吉利丁片完全融化搅拌均匀
9.将小锅从热水中拿出来，倒入拌好的奶酪果酱
10.用电动打蛋器中速搅拌均匀（搅拌均匀没有结块即可）
11.倒入打发好的鲜奶油再用电动打蛋器中速搅打成顺滑的厚糊状
13.盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏2小时以上，过夜也可
14.取出冷藏好的慕斯在上面浇上薄薄的一层草莓果酱，然后用打发的鲜奶油挤花上面
放上新鲜的草莓装饰 将草莓果酱改做蓝梅果酱
问题三：蓝莓酱可以做什么凉菜 准备材料：蓝莓，大约2盒；小麦面粉适量；蜂蜜；柠檬半个，做不完的一半可以用来冲温水喝。
1、清洗蓝莓。蓝莓跟葡萄一样比较难洗，这里介绍给大家一种容易又洗的干净的方法。蓝莓放在盘子中，然后用勺子撒上一些小麦面粉，再加上一些清水，慢慢搓洗几下，再用水冲洗干净就好了。
2、重要步骤，要捏碎蓝莓。直接用手捏会弄手，手上还会留下很弄的味道。是在手上戴一个塑料手套，就像肯德基麦当劳吃鸡腿的那种，用力捏好，放在不粘锅中。3、把半个柠檬捏出汁，汁要滴在蓝莓中。可以把柠檬切去皮，用手直接捏，记得戴手套就好；开火，用大火把蓝莓煮开，煮开之后改成小火慢慢熬，直到有很多大气泡的时候就可以关火了。
4、把做好的果酱放温到30到40度，滴入几滴柠檬汁，还有一些蜂蜜，搅拌调味。放凉成常温，把果酱放入玻璃瓶或者塑料瓶中，密封，放到冰箱里冷藏就好了，冷藏的口感更好哦。
问题四：蓝莓的功效与作用，蓝莓酱怎样做 营养健康 | 改善视力、减缓疲劳
营养健康 | 蓝莓怎么吃
蓝莓的吃法有很多，它除了做成果酒、果酱、果汁饮料之外，还能够制成糖果、冰激淋、蛋糕等等。接下来我就为大家介绍一种蓝莓的吃法――蓝莓苹果酸奶。
1、苹果去皮、去心后切成小块。
功效：酸奶里的乳酸菌可提高人体的免疫力，防止各种疾病的发生。这款果汁喝起来口感清爽，最适合气弱体虚，容易疲倦的小孩饮用。
问题五：蓝莓酱和草莓酱是干什么的 怎么吃 详细解释一下 涂面包
可以抹面包吃
可以做
我觉得这个最赞了 多放一点 很好吃
可以放在酸奶里喝 买凝固型的酸奶
还可以榨汁的时候放一些
问题七：果酱是用来干什么的？ 冰镇柠檬，将柠檬切成片拌好白砂糖放入冰箱静置就可以吃了！
柠檬香茶，将柠檬汁榨出和淡茶、白开水混合，然后降温。。。。吃掉！！~~~
请采纳。
问题八：自制蓝莓果酱的家常做法大全怎么做好吃视 主料2人份
辅料
面粉5克
调料
蜂蜜适量
柠檬小半个
蓝莓果酱步骤12.将做好的慕斯糊（成很浓的糊状）倒入喜欢的玻璃杯中，用小勺将表面轻轻抹平1
手上套一个保鲜袋，把蓝莓捏碎后放入不粘锅里
步骤3
步骤4
烹饪技巧
我发现做果酱不加水是完全可行的，因为水果里本身含有大量水分，特别是蓝莓捏碎后水分马上流出，不用糖腌制，水分干的水果例外，一开始可以开大火煮开，后面用中小火即可，到熬到汁液浓稠，气泡增大就不多可以关火了
水果中都含有柠檬酸等酸性物质，在煮制过程中会与铁发生化学反应，还有可能生成绿色的亚铁盐，对人的身体是有害的，建议用不锈钢制品、搪瓷制品或砂锅，不粘锅制作，注意煮时不停搅拌，用木勺
那你知道做果酱时为什么要加柠檬汁吗?那是因为柠檬汁主要用来调节酸度，改善其风味，增进抗氧化作用，防止食品酸败，它能阻止氧化或褐变反应、稳定颜色、降低浊度、增强胶凝，有-定的抗微生物作用还可以延长食品的保存期呢，所以我们在果酱微温后还可以再滴几滴柠檬汁，但不能太多，一来果酱变稀，二来果酱也不能太酸
因为我放的是蜂蜜，所以汁液要稍微熬的浓稠点，再者一定要等到汁液微温才可放入蜂蜜，这才不会破坏蜂蜜的营养
问题九：蓝莓可以制作蓝莓果酱吗？ 可以，蓝莓和糖还有水一起蒸煮到90度左右保持几分钟，然后加果胶增稠，然后加柠檬汁少许调味，然后热充填到玻璃瓶里，封口即可。24小时后食用。
蓝莓果酱的功效与作用
去种多些毛毛豆核心功效
保护心血管、提高心功能、润肺止咳
蓝莓果酱的
蓝莓果酱是把新鲜的蓝莓果捣碎以后加入冰糖和适量柠檬汁以后，经过熬制得到的浓稠膏状物，这种果酱平时可以直接吃，也可以搭配面包或者用来制作甜品，味道酸甜爽口。蓝莓果酱主要用来涂抹于面包或吐司上食用。蓝莓果实中含有丰富的营养成分，具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能。
功效作用
1、保护心血管，蓝莓果酱中保留了蓝莓的大部分营养，食用后能吸收丰富的果胶，这种物质可以促进血液中胆固醇的分解与代谢，能防止血管老化僵化，对人类的心血管有明显保护作用，平时经常食用，既能预防高血脂，又能减少动脉硬化发生。
2、提高心功能，蓝莓果酱中含有的维生素c能营养心肌，提高心肌收缩能力，而它含有的黄酮类化合物和花青素就能防止心功能减退，有一定的强心作用。蓝莓果酱中含有的营养成分，还能直接作用于人类的神经，可以提2、蓝毒洗净后，将所有的材料放进果汁机里打碎即可。高神经功能，也能促进脑部发育。
3、润肺止咳，蓝莓果酱中不但含有丰富的维生素c它还含有多种天然消炎杀菌成分，平时食用以后能滋阴润肺，也能化痰止咳，他对原来因肺热肺燥引起的咳嗽痰多和慢性气管炎，都有明显预防和缓解作用。
适宜人群
一般人群均适宜。
人群
不宜同食
无特殊同食。
食用方法：
蓝莓果酱酸奶：将500毫升蓝莓果酱倒入酸奶桶，加入少许白糖搅拌拌匀，再加入双歧杆菌拌匀，再加入500毫升牛奶拌匀，放入酸奶机，启动酸奶小时-10小时，到时间后晾凉，装瓶，盖好盖子，冰箱冷藏，三天内食用完。
蓝莓酱是什么意思?
果酱温度微温的时候再滴两三滴柠檬汁，放入蜂蜜调节甜度；瓶子洗干净后用开水泡一下，晾干即可把果酱装在里面，入冰箱冷藏蓝莓浆与蓝莓酱有什么区别
4、开启搅拌功能，稍打碎。蓝莓浆好像是果汁冰所用的色素调味剂吧！蓝莓酱就是果酱，里面有果肉！不一样的！
蓝莓的功效与作用，蓝莓酱怎样做
营养健康 | 改善视力、减缓疲劳
营养健康 | 蓝莓怎么吃
蓝莓的吃法有很多，它除了做成果酒、果酱、果汁饮料之外，还能够制成糖果、冰激淋、蛋糕等等。接下来我就为大家介绍一种蓝莓的吃法——蓝莓苹果酸奶。
1、苹果去皮、去心后切成小块。
功效：酸奶里的乳酸菌可提高人体的免疫力，防止各种疾病的发生。这款果汁喝起来口感清爽，最适合气弱体虚，容易疲倦的小孩饮用。
蓝莓和蓝莓酱味道为什么不一样
因为蓝莓是的水果，而蓝莓酱是由许多东西加工而来的，所以味道会不一样，这是我的观点
蓝莓酱和草莓酱是干什么的 怎么吃 详细解释一下
涂面包
蓝莓酱怎么做
蓝莓酱 - 1.5杯新鲜蓝莓 - 1杯水混合半杯糖 - 1茶勺新鲜柠檬汁 把糖水倒入一个小的长柄锅内煮，直至煮成糊状。加入蓝莓和柠檬汁， 低火加热至蓝莓崩裂变软. 随后把锅里的东西都倒入搅拌机搅拌， 直至里面的东西成泥状，用纱布过滤， 冷却。可把蓝莓酱放在面包布丁上，加上奶油。 蓝莓的选择和储存 新鲜蓝莓 挑选蓝莓：新鲜蓝莓果实紧致，干性，饱满，表皮细滑，相对来说不带树叶和梗。大小并不是衡量蓝莓果实是否成熟的标志，但是颜色却是。成熟蓝莓的果子应该呈深紫色和蓝黑色之间。红色的蓝莓并没有成熟，但是可以用于菜肴中。 远离变质蓝莓：如果集装箱里有蓝莓汁溢出，那么这标志著蓝莓已被挤压而且可能已经腐臭。柔软渗出水分的蓝莓表明它已过熟。失水，皱巴巴的蓝莓表明它储存的时间已过长。 新鲜蓝莓应放入冰箱，在食用前清洗。购买新鲜蓝莓后应在10内食用。 家庭冷藏蓝莓 成功冷藏蓝莓的秘诀是在把它们放入冷柜之前不要清洗，保持充分干燥。用塑料保鲜膜把盛放蓝莓的盘子完全裹住，真装，再覆盖上一个塑料袋或把干蓝莓单独放于冰箱一层，这一层是专用于放甜点的。当冰冻后，再把蓝莓转入塑料袋里或冰冻集装箱里。
变质蓝莓酱是什么样?
不会吧 那是植物纤维吧= =
指甲变紫是心理作用吧=。=
味道没变 保质期没 密封良好过就不会是变质=v=
蓝莓酱的要点
1、熬蓝莓酱的时候，一定要小火，边熬边搅拌，以免糊锅。 2、熬蓝莓酱的时候拿个盖子遮挡一下，以免蓝莓汁飞溅到衣服上不好清洗。
通常用来涂面包，在蛋糕表面或夹心涂上一层，蘸饼干。
蓝莓酱新吃法－蓝莓酱鳕鱼
准备材料：鳕鱼2片、蓝莓酱、盐、鸡精、柠檬汁、沙拉酱、生鸡蛋和熟鸡蛋各一个、黄油（橄榄油）、胡椒粉、洋葱丁、黄瓜、胡萝、玉米粒。
1、先腌鳕鱼，上面撒上少许盐，鸡精，胡椒粉，挤上一些柠檬汁用来去腥。腌上大概10分钟即可，备用。
2、把所有蔬菜备在盘中。需要熟的用水煮一下。
3、鳕鱼粘淀粉和鸡蛋清后，在锅内放黄油开始煎，煎到两面金黄即可拿出码放在盘中，上面还可以淋上几滴柠檬。
4、在鳕鱼上面淋上蓝莓酱，作为最主要的调味品，酸甜的口味及营养最适合夏季食用！
5、在上面撒上少许提前准备好的蔬菜，漂亮的颜色主要起到装饰的作用，并在一边在放上一些蔬菜水果，用沙拉酱挤出很多漂亮的线型做为装饰点缀。
蓝莓酱吃多了好吗？
蓝莓果实呈蓝色，近圆形，单果重0.5-2.5克，可达3.5-5.0克，果肉细腻，种子极小，甜酸适度，且具有香爽宜人的香气。可鲜食，也可加工成果汁饮料、果酒饮品、蓝莓果实营养丰富，据对从美国引进的14个品种的蓝莓果实分析测定，每百克蓝莓鲜果中含蛋白质400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3毫克，维生素A高达81-100单位、维生素E2.7-9.5微克、SOD5.39单位，维生素都高于其他水果。微量元素也很高，每克鲜果中钙220-920微克，磷98-274微克，镁114-249微克，锌2.1-4.3微克，铁7.6-30.0微克，锗0.8-1.2微克，铜2.0-3.2微克。 正是由于蓝莓果实中含有丰富的营养成分，属高氨基酸、高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品。它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。其营养价值远高于苹果、葡萄、橘子等水果，堪称"世界水果"，是近几年世界发展最为迅速的集营养与保健于一身的第三代果树品种，风靡当今。 蓝莓内含有一种叫花青素(anthocyanidins)的植物性营养素，是维他命E的50倍)。蓝莓所含的蓝红色花青素还可以促进人体整个系统结构的健全。花青素还可以强化维他命C的功能，并使身体组织下的胶原蛋白维持稳定，形成更牢固的胶原蛋白层。蓝莓所含的花青素对人体的好处，可参阅蓝莓相关网站。 蓝莓含有丰富的食物纤维。目前已经知道，食物纤维对我们的人体而言是不可缺少的。 蓝莓果实不仅营养价值高，含有大量对人类健康有益的物质，包括抗氧化物（VA、Vc、VE），靴酸（vb）、抗菌成分和丰富的食用纤维等，概况起来主要有以下几个方面的保健作用： ⑴蓝莓果实的VMA（花色苷色素）对眼睛有良好的保健作用，能够减轻眼的疲劳及提高夜间视力。 ⑵具有保护毛细血管及抗氧化的作用。 ⑶延缓脑神经衰老，增强记忆力。 ⑷具有良好的消除体内炎症的作用，尤其对尿路感染、慢性肾炎的作用最为显著。 ⑸具有抗癌作用。
为什么蓝莓酱比草莓酱贵
材二、蓝莓果酱的配料：柠檬汁。料：苹果1/4个、蓝莓50克、蜂蜜2茶匙、酸奶180毫升。因为蓝莓本身就比草莓贵。蓝莓酱比草莓酱贵是因为蓝莓本身就比草莓贵，制作蓝莓酱的成本就比草莓酱的成本高。蓝莓酱是一种以蓝莓为主要成分制备的酱。草莓酱是由草莓、冰糖、蜂蜜等材料制作而成的一种食品。
怎么做简单的甜点？
这里有几个简单的问题六：丘比蓝莓果酱可以怎么吃？ 你好；甜品做法:
1. 樱桃酱浆果姜饼:只需要三个主料:姜饼、樱桃酱和新鲜浆果。将姜饼铺在盘子上,上面挤上樱桃酱,再饰以新鲜浆果如蓝莓、草莓等即可,简单美味。
2. 香蕉奶昔:两三根香蕉,一杯牛奶或乳酪,几块冰块,糖 optional。把所有材料放入Blender高速打成滑嫩的香蕉奶昔,夏日清凉解渴。
3. 杏仁脆皮:杏仁200克,糖100克,一整个鸡蛋清。将杏仁做法：磨碎,和糖混合,加蛋清拌匀成糊状。平铺在烤箱纸上烤至金黄脆皮即可。甜而不腻,酥酥脆脆。
4. 焦糖布丁:牛奶一箱,鸡蛋3-4个,砂糖适量。将所有材料混合 beat 成蛋奶糊,倒入布丁模具。在表面撒上少许糖,用火炬机焦化成焦糖色,入口即化。
5. 水果酸奶:自制或现成的酸奶一盒,新鲜水果如草莓、蓝莓、桃子等切块。直接将水果块放入酸奶拌匀,冰镇后食用。清新爽口,水果酸甜可口。
6. 奶油曲奇三明治:曲奇饼干,奶油,水果酱和新鲜浆果。将曲奇饼干抹上奶油作为三明治的两片面包,中间加水果酱和新鲜浆果制作成三明治,简单美味下午茶。
除此之外,巧克力布朗尼、龙舌兰布丁、椰子冻糕都属于简单易做的甜品。总之,选用没有复杂工艺但新鲜美味的食材,加以简单活泼的组合搭配,就可以轻松 DIY 出美味的简单甜品。
蓝莓酱如何制作？
10、材料可以做三瓶多蓝莓酱用料
蓝莓酱怎么吃蓝莓 500克
白砂糖 200克
柠檬 大半个
做法步骤
1、蓝莓酱是不能用铁锅制作的，因为水果中的酸和铁会发生化学反应产生对人体有害的物质，所以熬制蓝莓酱的时候千万不能用铁锅熬制。可以选用不锈钢、玻璃和不粘锅。
2、蓝莓冲洗干净沥干水，蓝莓表面的那层白霜是天然形成的蓝莓果粉，蓝莓果粉中含有丰富的营养物质。对延缓衰老、保护视力都有很好的效果。另外，这层白霜还是蓝莓新鲜的标志，蓝莓品质越好，果粉就越多。
3、准备一个柠檬，切开挤出大半个柠檬汁备用
4、把洗干净的蓝莓放入不粘锅，加入一半的白砂糖
5、小火边煮边翻拌
6、等到煮出蓝莓汁后，倒入剩下的一半白砂糖，转大火煮至白砂糖全部溶化
7、加入准备好的柠檬汁，继续小火边煮边翻拌，（可以用铲子把蓝莓按压碎，我喜欢带点小颗粒的那种）煮至粘稠
8、查看蓝莓酱的状态：取一点正在熬的蓝莓酱滴入水中，如果保持原状，表示蓝莓酱已经熬好了，如果滴下去马上散开，说明熬的还不够，再继续煮
9、熬好的蓝莓酱，趁热装入消过毒干净的瓶子，盖紧盖子倒放，冷却后放入冰箱冷藏
蓝莓的营养功效
1.保护眼睛、增强视力：蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力”。同时更有加速视紫质朴再生的能力，而视紫质朴正是良好视力不可或缺的东西。
2.增强自身免疫力：蓝莓浆果可以增强对人体对传染病的抵抗力。蓝莓浆果也是一种高纤维食品，根据USDA的数据，145g蓝莓果中至少含有2.9g纤维，因此可以作为日常饮食中纤维的良好来源。蓝莓含有相当多的钾，钾能帮助维持体内的液体平衡，正常的血压及心功能，而热量却只有80个卡洛里。蓝莓在抵抗自由基，特别是活性氧与各种疾病如癌症、先天性免疫系统疾病、心血管病有着密切关系。
3.抗氧化功能、减缓衰老：天然的蓝莓花青素是最有效的抗氧化剂。USDA的研究显示，在人们经常食用的的40多种水果和蔬菜中，蓝莓抗氧化能力最强。这意味着食用蓝莓可以有更多的针对衰老、癌症和心疾病的抗氧化能力。
4.增强记忆力：蓝莓在所有蔬果中拥有极高的抗氧化剂能增进脑力和减少阿耳茨海默早老性痴呆症等，科学的饮食需要花青素，这有助于延缓衰老，如果选择花青素，蓝莓是重蓝莓是重要的选择。它具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。
5.抗癌功能：蓝莓中含有的营养物质对中早期癌症都具有抑制作用。蓝莓果实中的花青素，是非常强的抗氧化剂，可以帮助预防动脉内斑块的形成和多种癌症，减低患癌的可能。
蓝莓很好吃，想问蓝莓酱有营养吗？
蓝莓的功效与作用还包括改善视力、减缓疲劳。蓝莓中的花青素可促使视网膜细胞中透紫质的再生成，从而预防重度近视、视网膜脱落情况的发生。蓝莓中的花青素还可以改善人们的眼干、眼涩、见泪以及老花眼等症状。它对于早期白内障、夜盲症、视网膜症都具有治疗效果。蓝莓果实中含有丰富的营养成分，尤其含有大量的花青素，我们可以在家自己制作蓝莓酱，蓝莓洗净沥干水分，戴着手套把蓝梅捏碎，再加上半个柠檬的柠檬汁，放在砂锅中用大火把蓝莓煮开，再用小火慢熬，在熬酱时不用加水，不要使用铁制的锅具熬蓝莓酱。 我很喜欢吃蓝莓，蓝莓是一种特别好吃的水果，蓝莓富含大量的维生素C，对我们人体的健康是非常有好处的。我也特别喜欢吃蓝莓酱。我最喜欢吃的一种牌子的蓝莓酱就是味好蓝莓酱，这种蓝莓酱的用法有很多，我经常会用它涂抹在吐司上面吃。 它的食材是非常新鲜的，而且和所有的蓝莓酱相比较起来，它的味道呈现着一种浓郁的蓝莓味儿，没有一些人工添加物，它是一种比较自然而然的蓝莓味儿，因为它是所运用的一些新鲜蓝莓购置而成的，它的主要原材料就是蓝莓，所以说吃起来蓝莓味儿是非常重的。 蓝莓酱是一种特别好吃的酱料，蓝莓酱吃起来酸酸甜甜的，特别的好吃，我非常喜欢那个味道。我自己也特别喜欢吃蓝莓酱，蓝莓酱吃起来口感特别的好。自制蓝莓酱也特别好吃，我经常会在家里自己做蓝莓酱吃，吃起来真的特别的好吃，我很喜欢吃。 蓝莓酱当然有营养啦！度娘告诉我们蓝莓酱中存在的大量花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可以预防重度近视及视网膜剥离，而且还可以增进视力。至于是否能增进视力以及上述所说的功效我不敢说一定有，但是多吃点蓝莓怎么说都不会对身体有害，当然对蓝莓过敏的人除外。 蓝莓酱有营养我认为是肯定的，在我看来每一种蔬菜水果都各自含有一定的营养成分，只不过每一种蔬菜水果所含有的营养成分不一定相同，含量上也多少会有些异。所以我们应该多吃些水果蔬菜，更何况是酸酸甜甜让人无法拒绝的蓝莓呢。
参考资料来源：蓝莓果酱里面像线一样的是什么
蓝莓果肉。蓝莓酱是一种酱，主要成分是冰冻蓝莓、白糖，产于美国和加拿大，蓝莓果酱里面像线一样的是蓝莓果肉，果酱，也叫果子酱，滴入小半个柠檬挤出的汁；大火煮开改小火熬到浓稠3、综合所述，所以蓝莓原浆好。气泡增大时关火是用水果加糖、果胶制成的糊状食品。果酱是长时间保存水果的一种方法，是一种以水果，糖，及酸度调节剂以超过100℃制成的凝胶物。