在超市买零食(钵仔糕)要办理什么证件

风味习惯的不同。在北方地区，由于风味习惯的不同，对钵仔糕的需求量较小，因此在北方地区的市场上相对较少见。同时，由于制作钵仔糕需要复杂的工序和配方，且口感、口味较为讲究，因此在北方地区想要品尝正宗的钵仔糕可能也比较困难。

钵仔糕，

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类 别

休闲零食

小 类：

糕点

先办《食品流通许可证》

复印件

租房合同（有产权证明）

制定医院提供的体检报告，要2个人

有了《食关于钵仔糕的起源有三种品流通许可证》才能办营业执照。

钵仔糕本身的价值太低了。这和钵仔糕最早产生于底层有关,它是劳动创造的,也主要是劳动在消费,除了传统小吃这个因素之外,它没有更多的文化或者功能附加价值,所以它一直就是以低价在出售,零售价仅仅只是0.5元/个,以这样的价值,若再加上征地建工厂、生产加工、包装运输、配送商场超市,等等这些环节的成本,由于钵仔糕不象包子馒头那样的主食有普遍的消费需求,如果规模化的话,那成本就会只高不低,估计每个钵仔糕必须要卖到2元钱左右才能赢利,以这样的成本和很高的市场风险,没有投资者和经营者愿意用工业化的方式来生产也就不足为奇了。

钵仔糕当天没卖完可以第2天卖吗?

广州还有其他传统砵仔糕的店面，当然，砵仔糕并非广州独卖，、等地也有出名的店铺。

钵仔糕当天没卖完第二天可以继续卖。

甜品在这物质丰富的，不是很受欢迎，广东这边还好些，其它省份较为。现在街上各种特色小吃味道都不错，品种繁多，没有那一个单品可以爆发销售。至于那些老板代售你的产品，就是因为销量不大，谁愿意代售。

钵仔糕本身采用粘米粉或澄，存放时间较长，不会出现变质、变味的情况。将钵仔糕放入冰箱内保存，需要用保鲜膜密封，以免与其它食物串味，第2天早上可以继续售卖。

希望以上信息对您有帮助。

水晶钵仔糕为什么难卖

钵仔糕是广东省的地方特色传统糕点小吃之一。其主料是粘米粉和澄面，以爽滑可口、口味丰富著称。钵仔糕可以分成两大类：老式钵仔糕和水晶钵仔糕。老式钵仔糕在以前比较多，现在多见的是水晶钵仔糕。传统的钵仔糕为广东小吃之一。地址：荔湾区龙津西路162号（逢源路桥头，荔枝湾大石头旁）首创于广东三拼大碗翅省台山县，已有数百年的历史。清朝咸丰间(公元1851—1861年)成书的《台山县志》载：“钵仔糕，前明士大夫每不远百里，泊船就之。其实，当时驰名者只一家，在华丰迂桥旁，河底有石，沁出清泉，其家适设石上，取以洗糖，澄清去浊，以钵盛而蒸之，非他人所用。”故后人采用钵仔来蒸糕之法一直传下来，成就如今的广东钵仔糕，以至风靡全国，甚则海内外。

广州的小吃

广州是一个具有深厚文化底蕴的美食城市，我喜欢游走广州的街头巷尾，发掘那些味道不错的小吃。于是找到了这些隐世小店，通过这些老字号的店铺，越发见识到广州的美食引人之处，正是这样，尽量把那些藏得较深的小店找出来，说说味道是怎样的。

阿姨牛杂店

地址：越秀区五月花广场对面的小巷“小马站”

人均：15 元

从陈旧的招牌上可以看到“源自1988年”的字样，这间到至今已拥有30年历史的小店，藏匿在小巷里，生意对象是穿梭小巷的来来往往人群。这间阿姨牛杂店在大众点评上搜不到，只能通过高德地图才能定位搜到，可见小店的偏僻。每到夏天的晚上，老板就在紧挨店铺的门口放起了小桌小椅，食客围坐在小桌大快朵颐，多亲切热闹的情景。

牛杂

10块的牛杂

钵仔糕

红豆钵仔人均：4 元糕

阿姨牛杂店的镇店三宝是牛杂、钵仔糕和猪脚姜，去到的时候由于太早，所以没拍到正在熬煮的猪脚姜。牛杂味道浓郁，汤汁的味道几乎渗入了牛杂各处，而口感也不会偏软熟，依然保持着牛杂的爽韧；红豆钵仔糕则是红豆绵密，晶糕弹韧，款式也颇多，基本都是以水果为主。

钵仔糕

地址：荔湾宝华路74号

人均：5 元

遇到这间钵仔糕也是有缘，皆因那天吃完文记壹心鸡（可戳进阅读详情）走到路口就遇到这家没名字的钵仔糕，介绍这间小店的原因是我看到橱柜里琳琅满目的钵仔糕，味道款式之多实在少有，所以还是想给大家说说。

味道多样的钵仔糕

红豆钵仔糕和椰地址：越秀区淘金北街正平一街2号首层自编4号（淘金北菜市场内）丝钵仔糕

橱柜里除了常见的绿豆红豆钵仔糕外，还有朱古力、玫瑰花、奇异果、椰丝、香芋....甚至还有小时候吃的香蕉糕和云片糕，价格也够实惠（5元3个）。红豆钵仔糕的红豆料足，一口咬下去，晶糕夹杂着绵密的红豆，甜糯滋味。

成裕雪糕店

人均：9 元

这家成裕雪糕店已经走过了近20个春夏秋冬，深受学生和年轻人的喜爱。我记得那天我去买雪糕，刚好说起想喝奶昔，阿姨便说：我这里的奶昔实在又美味，比外面那些靠谱多了，你吃了就知道好不好，不好我直接给你退钱。阿姨亲切热情的态度，让我至今都很难忘。

手工现制的雪糕筒

阿波罗雪糕

成裕雪糕店卖的雪糕是阿波罗大盒装的雪糕（我记得荣华饼家也这样卖过雪糕），说实话，我认为阿波罗雪糕的味道并不比哈根达斯要，重点是价格要实惠非常多。阿波罗雪糕配上阿姨手工现制的雪糕筒（带着浓浓蛋香），酥脆和绵软的口感体验，是夏日的选择。店里还有奶昔、华夫饼等手工小吃，不妨一试。

怪叔钵仔糕

怪叔美食店或许你没听过，阿婆钵仔糕相信你略有耳闻，卖钵仔糕已经有五、六年了，由最初的海珠南走档到现在的淘金市场。那为何叫“怪叔美食店”呢，原来“怪叔”就是阿婆的儿子，因为阿婆年纪大了，阿叔希望保留这份传统手艺，所以便接下这门小生意。

红豆钵仔糕

口味传统之余不失创新

温馨提示：下午两点才开店

人均：18 元

聚荣饺子店于1995年开业，不知不觉已走过23年，凭借实惠的价格和不错的味道征服街坊。每到饭点，店内总是坐满了人，门外也排起长长的打包队伍。广州人口味挑剔，能够让他们为此排队，相信出品就不会太。

墙上挂着“菜单”

阿姨现包饺子

马蹄鲜肉饺

靓姨牛杂

地址：越秀区南路接官亭牌坊下

人均：10 元

在接官亭的牌坊下有条小巷，沿着小巷往前走，在接近尽头处有部推车的“走档”，这就是靓姨牛杂。靓姨牛杂已经在这巷子里卖了20多年的牛杂，至于为何叫靓姨，可能是当年阿姨貌美如花，甚至是村花吧。

这才算是真正的牛杂

美味的牛杂

吃了广州这么多牛杂，我觉得靓姨牛杂才算是真正的牛杂，体现在牛杂的种类上，包括牛腱、牛肚、牛心、牛舌、牛肠、牛膀和牛肺，坊间多数都是只有零散几样，还真试过吃这么全的牛杂。20块就能吃上满满一盒，性价比的，论牛杂，我首推靓姨牛杂。

温馨提示：中午12点左右去最合适，靓姨说只做两个多小时而已，请把握时间。

品味碗仔翅

地址：同福中路448号(近同乐大厦)

人均：15 元

这间是广州朋友的老字号店铺，以实惠的碗仔翅闻名，装修也是传统风格的味道。

碗仔翅最基本的食材有高汤、猪肉丝、香菇丝、粉丝等，也可根据各家食店档次的喜好添加火腿丝、瑶柱丝等，吃的时候再添些陈醋。这次和朋友来一试碗仔翅，刚好看到门前的“三拼大碗翅”，好奇心驱使便要了一碗。说白了这碗“三拼大碗翅”就是拼了两粒牛肉丸、鱼丸，味道普通，和心中所想的老字号相甚远。

温馨提示：对于这家老店，我建议大家别试了，味道真一般。

钵仔糕哪个季节卖

砵仔糕，是一种传统广东小吃糕点，源自广东台山，在清朝咸丰年间的台山县志已有记载。在老广州西关也有售卖，一般一小半碗算单位，每个晶莹剔透，咬下去的口感很弹牙，里面还有一小堆的口味的馅料，多种多样，有绿豆、红豆、巧克力、菠萝、椰子、香橙、芒果、马蹄、西米、香芋等。砵仔糕的口感有点像新年吃的年糕，表面放满红豆，由于砵仔糕是放在一个小碗内制成的，看似一个石本的形状，所以被称为砵仔糕。砵仔糕有红、白两色，其实两者味道十分相近，只是分别用上黄糖或白糖制造吧，这种便宜的小甜品，是很多人喜欢的。

：水晶钵仔糕味道好，外观漂亮，用古色古香的砂陶小碗，有特色。是一种深受年轻人、女性和小朋友喜爱的甜品，做出来的成品糕体晶莹雪白，表层油润光洁、细腻嫩滑、质爽而润滑、味甜洌而清香，吃起来有粘韧性（筋道）弹口，且有多种风味可供选择，如相思红豆味、绿豆、草莓味、水蜜、葡萄干味、香芋味、玉米味、苹果味、椰丝、新鲜菠萝等等几十中上至百种口味。

在店的另一旁是一群正在制作饺子的阿姨们，这边下单那边现下饺子，可谓新鲜现吃。我点了一个马蹄鲜肉饺，饺子份量够大，马蹄增加爽脆口感，猪肉嫩滑，味道算不上惊艳，可这就是接地气的街坊美食，或许这就是吸引广州街坊的原因之一。

第二：水晶钵仔糕一本万利。做钵仔糕主要用到以下几样东西：木薯粉，白砂糖，水，以及三种食用化添加剂，另有一些增加口味的辅料：甜蜜素，奶精，各种口味的果粉，果浆，红豆，绿豆，葡萄干，椰果等。木薯粉3元每斤，白砂糖3.5元每斤。每斤木薯粉半斤白糖可做80个钵仔糕，食品添加剂很便宜可以简略不计，每个钵仔糕成本不到1毛钱，做好后随便推出去零售一下都可以赚几百元回来。（我有一次碰到下雨，没带伞，把没卖完的200多个钵仔糕倒掉，一点不可惜，因为200个成本才20元）。钵仔糕的成本为0.1左右，在市中心、步行街、购物广场等密集处可零售1.5元2个，旅游景点可零售5元3个。可以说上千倍的利润，因为成本低，几乎。

郁南砵仔糕

地址：越秀区寺右新马路寺右二马路南边第4号档铺(近五羊钵仔糕，是广东省的地方特色传统糕点之一。中学)

钵仔糕是哪里的特产？

钵仔糕是广东地方的特产，由酷爱甜食的广东人发明。对于我个人来讲，不太喜欢这类甜品糕点，所以对于钵仔糕也就没有什么留恋。

其主料是粘米粉或澄粉、木薯淀粉，以爽滑可口、口味丰富著称。

其实并不算难。钵仔糕是广东地区汉族糕点小吃。主料是粘米粉和澄面，味甜。钵仔糕可以分成两大类：老式钵仔糕和水晶钵仔糕。老式钵仔糕在以前比较多，现在多见的是水晶钵仔糕。制作配方和工艺水晶钵仔糕制作简单易行一、原料：1、钵仔糕粉（在食品添加剂商店有售）；2、水果浓浆（也可用浓缩果汁）；3、白砂糖；4、洁净饮用水；5、绿豆或红豆等辅料。二、制作工具：1、液化气灶（节约成本也可用蜂窝煤炉）；2、铁锅；3、蒸笼（如蒸馒头的普通蒸笼即可）；4、塑料盒筐（送货可用装蛋糕用的普通塑料筐，售卖可用塑料盒盘）；5、专用钵仔碗（可）；6、有嘴的水壶与塑料盆桶等盛装容器。三、配方：以钵仔糕粉500克（1斤）为例，白砂糖100-150克（2-3两），如制绿豆或红豆糕需-300克左右，水1100克（2.2斤）或1200克（2.4斤），水果浓浆10克（有果味即可），现举例如你次试验：可用钵仔糕粉50克（1两），白砂糖10--15克（2-3钱），水110克，水果浓浆1克。四、作工艺：1、把原料按比例配方称好，先取配方中三分之一的水烧开搅拌溶化白砂糖，待凉后与余下的三分之二的水混匀后，倒入装有钵仔糕粉的容器中，边倒边搅拌，直至完全搅拌均匀为止，然后加入极少量的水果浓浆或浓缩果汁搅匀即成粉浆待用。如制作绿豆或红豆糕可不加果味。2、在制作钵仔糕粉浆前，应在蒸笼的铁锅内放适量水烧开。蒸笼中放上钵仔碗，锅中水烧开后关微火待用。3、把配好的钵仔糕粉浆再搅拌后立即装入有嘴的手提水壶中，迅速倒入蒸笼中各个钵仔碗内，每个钵仔碗内倒入八成满，中途应抖动、晃动水壶，以免壶中粉浆沉淀。每个蒸笼中的钵仔碗装完粉浆后，即可加蒸笼盖用中小火，一笼大约蒸15分钟左右，两笼大约20分钟左右，三笼大约25分钟，四笼大约30分钟，五笼大约35分钟。

钵仔糕可以分成两大类：老式钵仔糕和水晶钵仔糕。老式钵仔糕在以前比较多，多见的是水晶钵仔糕。

是砵仔糕，不是钵仔糕。

钵仔糕，是广东省的地方特色传统糕点之一。其主料是粘米粉或澄粉、木薯淀粉，以爽滑可口、口味丰富著称。钵仔糕可以分成两大类：老式钵仔糕和水晶钵仔糕。老式钵仔糕在以前比较多，多见的是水晶钵仔糕。

钵仔糕是广东省的地方特色传统糕点小吃之一。

【起源一说】

传统的钵仔糕为广东小吃之一。首创于广东省台山县 ，已有数百年的历史。清朝咸丰间（公元1851—1861年）成书的《台山县志》载：“钵仔糕，前明士大夫每不远百里，泊船就之。其实，当时驰名者只一家，在华丰迂桥旁，河底有石，沁出清泉，其家适设石上，取以洗糖，澄清去浊，以钵盛而蒸之，非他人所用。”故后人采用钵仔来蒸糕之法一直传下来，成就如今的广东钵仔糕，以至风靡全国，甚则海内外。

钵仔糕是从流行起来的一种小甜点，是和广东特色传统小吃，是一种深受年轻人和小朋友喜爱的甜品，做出来的成品糕体晶莹雪白，表层油润光洁、细腻嫩滑，质爽软件而润滑、味甜洌而清香，吃起来有粘韧性(筋道)而不粘牙，且有多种风味可供选择，如相思红豆味、草莓味、水蜜桃味、葡萄干味、香芋味、玉米味,苹果、椰丝、菠萝、等十几种口味。钵仔糕因刘青云和袁咏仪主演的《新不了情》而一炮走红。现今在全国各大城市已经开始流行，吃的人越来越多，卖的人也越来越多。它晶莹剔透、爽滑可口、弹齿、不沾牙、时尚、口味丰富、造合各种年龄的消费人群。

【起源三说】

钵仔糕来自古代的农村，当时的人以白米磨浆制成的钵仔糕、白糖糕等当甜品。原来以瓦钵盛着，后来才演变成以碗仔盛，大一倍的钵仔糕。

钵仔糕其主料是粘米粉和澄粉，以爽滑可口、口味丰富著称。

老式钵仔糕在以前比较多，现在多见的是水晶钵仔糕。

钵仔糕以款式多样和口感“烟韧”而，和大多数美食一样都有一些独特的意义。

而且钵仔糕也成了情侣拍拖时常吃的小吃。

传统老式砵仔糕现在已经很少见了，街边看到的大多都是透明不那么厚实的砵仔糕。

传统砵仔糕吃上去感觉更加地满足实在。

钵仔糕是广东当地的特色小吃，也算是广东的特产。

钵仔糕的主要原料是糯米粉或者木薯粉，口味以甜味为主，外形上有老式钵仔糕和水晶钵仔糕两种，现如今比较常见的多是水晶钵仔糕。

钵仔糕是广东的特产，最早出产于广东的广州市，因为卖相美观而且非常可口，所以现在已经流传到全国很多地方都有人制造出售。

钵仔糕，是广东省的地方特色传统糕点之一。其主料是粘米粉或澄粉、木薯淀粉，以爽滑可口、口味丰富著称。钵仔糕可以分成两大类：老式钵仔糕和水晶钵仔糕。老式钵仔糕在以前比较多，多见的是水晶钵仔糕。

钵仔糕一般卖几元一个

第三：制作简单。简单的说，如果你家里能煮饭，就能做钵仔糕。钵仔糕碗0.7元每个，可首次买200个碗尝试一下，普通大火炉灶120元一个，再买【起源二说】些蒸笼和塑胶桶，买些竹签，全副家当置齐不过几百元，就可以开工了。如果你连几百元的风险都不想冒，那花几十元就在网上买点碗和原材料，在自家炒菜锅里蒸，蒸好后拿出去试卖一下。在大蒸笼一笼可以做80碗钵仔糕，每次可以做5笼，一个人三小时可以800个。

阿姨一般白天会做200多个钵仔糕，运气好的话，能碰到全家福12种口味，有常见的红豆、马蹄、香芋...5元3个，2元1个。

钵仔糕是从流行起来的一种小甜点，是一种深受年轻人和小朋友喜爱的甜品，是省和广东省的地方特色传统糕点小吃之一，适合各种年龄的消费人群。

传统钵仔糕是淀粉制成，以粘米粉和澄面为主要材料调成的米浆蒸制的，呈不透明状态。有红糖味，椰汁味，桂花味，以爽滑可口、口味丰富著称。

钵仔糕可以分成两大类：老式钵仔糕和水晶钵仔糕。老式钵仔糕在以前比较多，现在多见的是水晶钵仔糕。

几月份卖钵仔糕双皮奶

砵仔糕，是一种传统广东小吃糕点，源自广东台山，在清朝咸丰年间的台山县志已有记载。在老广州西关也有售卖，一般一小半碗算单位，每个晶莹剔透，咬下去的口感很弹牙，里面还有一小堆的口味的馅料，多种多样，有绿豆、红豆、巧克力、菠萝、椰子、香橙、芒果、马蹄、西米、香芋等。砵仔糕的口感有点像新年吃的年糕，表面放满红豆，由于砵仔糕是放在一个小碗内制成的，看似一个石本的形状，所以被称为砵仔糕。砵仔糕有红、白两色，其实两者味道十分相近，只是分别用上黄糖或白糖制造吧，这种便宜的小甜品，是很多人喜欢的。

五钵仔糕可以分成两大类：老式钵仔糕和水晶钵仔糕。六七月份。

钵仔糕一般来说都是夏季卖得比较好，凉凉的口感在炎热的夏天来说是非常爽口和开胃的糕点。钵仔糕是广东省的地方特色传统糕点之一。其主料是粘米粉或澄粉、木薯淀粉，以爽滑可口、口味丰富著称。