常州那里可以学到太和板面

在常州，可以到太湖新城周边的一些夜市或者小吃街上尝试寻找太和板面。因为太和板面主要流行于常州市区周边，相对于市中心来说，夜市和小吃街更容易找到一些口味正宗的太和板面摊位。太和板面源自太湖流域，以质地劲道、微带粘性、汤色清亮、味道鲜美而广受欢迎。在夜市或者小吃街上的太和板面摊位较多，而且食材口感和汤汁煮制的火候比较好掌握，因此建议去那里品尝太和板面。

太和最正宗的板面到哪里去学_太和最正宗的板面哪家地址

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城区内的，细阳南路材公司对面有个满碗香（羊龙骨，羊蹄子也好吃），镜湖东路，就那一家，外面的烧烤配着板面，也是种享受，老街那一家，，现在不干了。

太和板面也称为安徽板面、太和羊肉板面，是安徽省阜阳市太和县的一种特色小吃；该菜品因在案板上摔打而得名。在皖北古城太和县，大大小小的板面馆比比皆是，无论春夏秋冬，都是吃者如云。各色人等百吃不厌，久吃不衰，构成一道灿烂的饮食风景。

安徽板面发源地系安徽省太和县，全县板面馆大大小小不下几百家，是男女老少喜爱的面食。独具太和特色的经典面食，媲美天下面。

太和人外出卖板面，遍布全国各地，为太和板面走出去创造了极好的。

石条老街板面太和羊肉板面的，近百年的经营历史，无论是味道，，知名度非常的高。

主要食材

面粉、食盐、食用碱、玉米淀粉、青菜、干辣椒、羊肉、黄酒、味精、冰糖。

制作步骤

1.制作味汤

选羊油放入锅内，加香料，细火慢熬约30分钟，等香料充分出味后，用漏勺捞出。锅内继续低油温加热，投入干红椒，炸出香味，待油色逐渐转黑时，把已经切好的3厘米见方的羊肉块放进去，改用细火熬煮约30分钟，加盐、黄酒、味精、冰糖等调成味汤

2.制作面团

用面粉和冷水调成面团，并用少许盐和碱扎面两次，待用。玉米淀粉用布袋装好，把和好的面团切成约8厘米长、2厘米宽的长方形块，然后用玉米淀粉拍打，放在铁板上并用湿布覆盖，待用。

3.煮面步骤

逐一取制好的长方形面块，用擀面杖压成片，取10至12个面片放手上，在铁板上用力平摔，待其摔长后丢入沸水锅内，待水重沸后，再放入已备好的青菜。用漏勺将已经煮熟的面和菜捞出，然后放入碗内，浇一份味汤料即可

学板面技术需要多少钱？

关于费用方面，不同的学校，教学环境，教学设施，教学质量都不一样，所以费用方面也有异，所以没有明确多少，只能是大概多少，有的几千也可以学，有的是几百的单品也可以学，所以费用是否包含食材，有的包学费多些，有的不包学费便宜些，当然学习门手艺不能光看学费，主要是能够学到东西才是关键。

现在牛肉面技术十分热门，学好了前途大的很，建议你去学校咨询，好多人都在成都市龙泉驿区阳光城锦绣路172号咨询呢

觉得不是很多的

目前有三种方式可以学到板面技术，分别是光盘资料学习，小吃培训学校学习，实体店学习。

下面就对这三种学习方式做个点评。首先说说光盘资料学习，我觉得真正的好手艺在实践里，而不是在光盘里。对于没接触过餐饮的新手而言，如果买个光盘资料，就能把板面技术学会的话，几乎是件不可能的事。

为什么有的板面做的好吃，有的板面做的不好吃？因为不简单！既然不简单，就得踏踏实实学，跟着师傅手把手学，这样才能学到真本领。

板面起源于三国时期，是安徽省太和县的特色面食，学做板面当然到产地学习好了。板面还在河南，湖北一带广为流传，所以这两处也可以去。

安徽板面发源地系安徽省太和县，全县板面馆大大小小不下几十家，是男女老少喜爱的面食，是独具太和特色的美食。

板面一是面劲道，二是汤料味美浓郁，多种佐料配与味道鲜美的羊肉，经过师傅的精心熬制，汤料散发出的香味无与伦比。

我觉得卖饭，卖的就是回头客。如果味道不好吃，不正宗，别人吃一次就不来了，那么慢慢的生意就倒闭了。味道才是根基，就像盖大楼一样，地基不稳，大楼注定盖不高。