锅巴鸡蛋羹的做法步骤图，锅巴鸡蛋羹怎么做

油 5ml

用料

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倒入鸡蛋液

鸡蛋 四只

水 150-200ml

香葱碎 一根

锅巴鸡蛋羹的做法

我家三口人早餐，四只鸡蛋，鸡蛋和水的比例是1:1，四只鸡蛋大概200ml，所以水也是200ml，打散后加入香葱碎，和3g盐

放油，锅不能太热，否则鸡蛋羹底部就太焦了

转动锅让油均匀的覆盖锅底

切记用最小的火盖上锅盖焖，大概7、8分钟后观察蛋液凝固就OK了

撒上一些美极鲜酱油即可以享受美味了

看，锅底有一层锅巴非常的香，比蒸的好吃多了！

小贴士

不要等锅热了放油，过太热鸡蛋液倒进去后底部就太焦了。