天天给大家谈谈打边炉港式火锅做法，以及正宗港式打边炉菜式应用的知识点，希望对你所遇到的问题有所帮助。

打边炉港式火锅做法 正宗港式打边炉菜式

打边炉港式火锅做法 正宗港式打边炉菜式

打边炉港式火锅做法 正宗港式打边炉菜式

1、主料：羊肉片少许、生菜少许、丸子少许、苦菊少许、豆腐少许、蘑菇少许、蟹棒少许、鸡少许、大虾少许、虾滑少许调料：麻汁少许、生抽少许、盐少许、醋少许、豆腐乳少许、香菜少许、大葱少许、辣椒油少许做法步骤：1、家养笨鸡半只2、剁成块3、把鸡块焯水去掉血沫，葱姜切片4、砂锅里放入纯净水，加入鸡块葱姜和大枣一起烧开5、放到电陶炉上，盖上盖子，启动火锅键，这个时候让鸡汤炖一会6、开始调制蘸料，麻汁，豆腐乳，生抽，醋，盐一起加一点水搅拌均匀7、放到蘸碟里，加入香菜，葱末和辣椒油即可8、把各种蔬菜和食物洗净改刀，鸡汤也好了9、涮羊肉清汤锅底汤底完成。

2、1、购买可以爆的小玉米；2、把锅放在火炉上，倒上少许的油；3、待油烧热后，加入糖，将糖烧化；材料：带皮羊腩（羊腿）2斤、腐乳 4-6块、柱侯酱1TBSP 、姜6-19片、糖数量随意、马蹄（荸荠）10个 、香菇（花菇）6朵 、八角2-3个、桂皮一小段块、香叶4-6片、辣椒随意。

3、1、香菇快速泡发：冷水加香菇，盖好，微波炉打3分钟，继续盖30分钟就好了。

4、2、腐乳和柱侯酱调好。

5、3、羊肉过水，姜切片。

6、4、油热了下姜片爆香，加入羊肉，加入八角桂皮辣椒香叶。

7、5、加入调好的酱。

8、火调小一些，容易焦。

9、 烹入料酒。

10、加生抽调味，老抽的话可以不放，颜色不需要太深，但喜欢颜色红亮的可以少放一点点。

11、6、加开水，加入花鼓。

12、煮1个小时。

13、 在一个小时以后看个人喜好加入辅料，马蹄，腐竹，冬笋。

14、7、出锅撒蒜苗，可以收汤当菜吃。

15、8、也可以留点汤当打边炉，就是涮火锅。

16、传统蘸腐乳酱，比例看个人喜好，2大勺TBSP麻酱，泄好+2小块白腐乳拌匀。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。