红烧鸡翅中怎么烧好吃又简单
好吃又简单的红烧鸡翅中做法如下：
红烧鸡翅怎么做好吃又简单 红烧鸡翅怎么做好吃又简单的做法
红烧鸡翅怎么做好吃又简单 红烧鸡翅怎么做好吃又简单的做法
红烧鸡翅怎么做好吃又简单 红烧鸡翅怎么做好吃又简单的做法
材料/工具：鸡翅7个、干香菇4个、生抽2大勺、老抽1大勺、二锅头2大勺、胡椒粉适量、姜片3片、花椒10颗、芝麻油1小勺、糖1大勺、刀、大容器、压力锅、盘子。
1、鸡翅清洗干净，在上面切2刀。
2、香菇泡发，切丝，大蒜头切丁。
3、将鸡翅放入大容器内，加入二锅头、生抽、老抽、糖、芝麻油、胡椒粉，拌均匀，腌制一小时。
4、压力锅内胆刷上色拉油，铺上姜片、大蒜丁，花椒、香菇丝。
5、铺上腌制好的鸡翅，正面对着锅底，将腌制的调料一起淋在鸡翅上。
6、选择食材鸡肉，烹饪方式闷，开启。大约8分钟后，排气，开盖。
7、开启收汁功能大约2分钟即可（显示是10分钟，可适当缩短）。
8、出锅装盘，红烧鸡翅中即可制作完成。
红烧鸡翅的家常做法？
食材明细
主料
鸡翅适量
葱姜适量
辅料八角适量
米酒适量
配料味精适量
盐适量
冰糖适量
老抽适量
生抽适量
咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度
红烧鸡翅的做法步骤
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1鸡翅每个上面斜切三刀，方便入味。焯水捞出控干备用。
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2用油把鸡翅煎两面微黄。
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3油全部倒出去，锅里沾的一点油，放入葱姜八角，小火干煸一下，出香味。
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4倒入生抽老抽，沿着锅边浇，可以祛除酱油的酱味。放入米酒，冰糖。
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5大火煮开后，放入鸡翅，汤汁要和鸡翅齐平，不够的加米酒。
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6全程大火烧，不时的翻动一下鸡翅。直到汤汁浓郁。放点味精提味即可出锅。
小窍门
1，煎鸡翅不沾的窍门：锅里放油烧热，油倒出去，重新放凉油，三四成热放入鸡翅，看边缘微黄晃动锅，用筷子翻身，煎到凉面微黄即可）。
1、首先把鸡翅冲洗干净
2、锅里烧一锅热水，水开了以后把鸡翅放入锅中，将鸡翅焯水后捞出。
3、捞出的鸡翅沥水备用。
4、我们准备好所有的调味料和大料等其他佐料。生姜大葱切片。将生抽、老抽放入碗中，到时候一次性倒入更加方便一些。
5、锅里倒入适量的食用油，油烧热以后倒入沥干水分的鸡翅中。翻炒鸡翅，炒到两面稍微焦一点就可以了。鸡翅中一定要稍微沥水，注意倒入的时候小心不要被油溅到了。
6、倒入生姜和大葱，和鸡翅一起翻炒出香味，然后将小碗中的生抽和老抽一起倒到锅里，翻炒均匀上色。
7、继续往锅里倒入开水，水量以没过鸡翅表面为准。把八角和桂皮一起加入锅中，转到大火，将汤汁烧开。烧开后转中火，继续烧大约15分钟左右，汤汁变浓稠时倒入冰糖，翻炒至冰糖融化即可，汁不要收的太干，还留有一些汁的时候就可以关火出锅了。
红烧鸡翅的做法步骤. 1.将鸡翅用水冲洗干净，冷水入锅氽去血水后捞出沥水。. 2. 将生姜、大蒜切片，葱切成段。. 3. 平底锅放水许油，将鸡翅放入锅中煎至两面微黄。. 4. 起炒锅放一汤匙油，油热后加入生姜、大蒜、八角、葱段炒香。5将鸡翅投入锅中翻炒20秒。6在锅中加入蠔油、红烧汁、黄酒炒30秒。7注入清水，以刚刚淹没鸡翅为准，然后盖上盖，小火焖烧，中途翻面。8查看锅内水份，将干时，以大火收汁即可。
更多的美食做法
如果是冷气的鸡翅先用水煮一下，然后捞起冷水冲洗后加料酒生抽拌匀，锅加油放入鸡翅翻面后再加料酒加水加老抽生抽糖烧开后改小火焖烧20分钟就可以起锅开吃了。
怎样红烧鸡翅
红烧鸡翅（微波炉版）
配料：新鲜鸡翅中1斤（500克），小号土豆1个（100-150克），小号胡萝卜1根（100克），红烧酱油20克，糖15克，盐5克，料酒15克，葱1段，姜1小块，植物油20克
制作过程
首先准备1斤的新鲜鸡翅中。洗净擦干（不要让表面残留太多水份）。
放入大碗里，加入切成小片的姜和葱白段。再加入盐、料酒、红烧酱油、糖。
充分拌匀，放入冰箱腌1个小时左右。
可以提前做好，腌过夜，但腌的时间不要超过24小时。
如果没有时间，不腌也可以，但是要在鸡翅上划几刀斜刀口以方便入味（当然这样入味的程度肯定会要一些）。
土豆和胡萝卜洗净去皮切小块。
土豆和胡萝卜的量不要太大，作为配菜点缀即可。如果太多一个是会冲淡味道，另一个会产生太多汤汁使汤汁不够香浓。
，将腌好的鸡翅、土豆、胡萝卜混合拌匀即可。
准备一个大小合适的微波炉可用容器（可以是大号的碗、玻璃锅、微波炉专用烹饪盒等可以放进微波炉的容器）。
将腌好的鸡翅、土豆、胡萝卜连同腌鸡翅的汤汁一起倒入容器里。倒入植物油拌匀。
植物油这里有两种使用方法：
如果是可空烧的微波炉，将植物油倒入容器，放入微波炉高火转2分钟，油烧热以后取出趁热倒入鸡翅、土豆、胡萝卜。接着进行后续步骤。这样效果会更好一些。
如果是普通微波炉，则不要这样做，直接将植物油倒入鸡翅里拌匀并进行后续步骤。
盖上锅盖，放入微波炉，用高火加热15分钟。
如果没有盖子，就用耐热保鲜膜将碗口包住，并用牙签扎一些透气孔。
一定不要用密封的盖子，如果用微波炉专用保鲜盒的盖子要记得打开透气孔。
根据家用微波炉的功率，大概15分钟左右就可以了。如果你的微波炉功率小，可能时间会长几分钟。只要用筷子能轻松扎穿鸡翅就可以了。
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