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1、A级货：含冰率在5%以内，断骨率在3-5%自然是从冷冻里拿出来解冻后再用温水洗净，把爪子上残留的老茧剥干净如果自制的泡椒鸡爪不能一次食用，建议将其放入冰箱冷藏。

2、在低温环境下，泡椒鸡爪不易变质，还能减少泡椒鸡爪与细菌的接触，比恒温食用更健康。

3、不过，我们自己做的泡椒鸡爪应该尽快食用。

4、如果长时间放在冰箱里，食物就会变质。

5、自制的泡椒鸡爪不能在夏天过夜食用，因为没有防腐剂。

6、在冬季，环境温度较低，可在恒温下储存约一天。

7、如果放入冰箱，可以保存3~5天，但在2天内完成。

8、在外面买的腌辣椒鸡爪可以恒温保存，不需要放入冰箱，因为它们添加了防腐剂。

9、首先先把冰冻的鸡脚泡在冷水里解冻,待软化之后清洗干净;切掉鸡脚的指甲;3.每一个每一只脚指的指甲全部都要切掉;锅内放入量清水加料酒烧开;冰冻鸡脚烹饪前需要怎么处理-百度经验百度经验。

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